{"id":11185,"date":"2013-10-07T15:44:42","date_gmt":"2013-10-07T12:44:42","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=11185"},"modified":"2013-10-07T15:44:42","modified_gmt":"2013-10-07T12:44:42","slug":"kohvik-moon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2013\/10\/kohvik-moon.html","title":{"rendered":"Kohvik Moon"},"content":{"rendered":"

\"Kohvik<\/a><\/p>\n

Aloitetaan suoraan Tallinnan ruokamatkamme<\/a> suurimmasta kohokohdasta. Ravintola Kohvik Moon<\/a> taisi nousta meid\u00e4n kolmen hengen porukkamme yksimieliseksi suosikiksi kaikkien k\u00e4ymiemme ravintoloiden joukosta. Alkuper\u00e4isen suunnitelman mukaan meid\u00e4n oli tarkoitus k\u00e4yd\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4 lounaalla, mutta onneksi aikataulu menikin erin\u00e4isten sattumien johdosta uusiksi ja p\u00e4\u00e4dyimme ravintolaan illalliselle. Harmittavasti kuitenkin p\u00e4iv\u00e4n toiselle illalliselle, joten n\u00e4lk\u00e4\u00e4ns\u00e4 ravintolassa ei tarvinut sy\u00f6d\u00e4.<\/p>\n

Kohvin Moon on siis nimest\u00e4\u00e4n huolimatta t\u00e4ysiverinen ruokaravintola, joka sijaitsee hieman piilossa Tallinnan sataman l\u00e4heisyydess\u00e4. Ravintolan ruoka on tyylilt\u00e4\u00e4n slaavilaista, mutta modernilla otteella ja tarjolla on puhtaita, aavistuksen tummia luonnollisia makuja. Listalla n\u00e4kyi my\u00f6s syyskauden kasvikset ja riista ilahduttavasti. Sisutukseltaan paikka on konstailematon, yksinkertaisen hillitty ja siisti, ehk\u00e4 jopa aavistuksen skandinaavinen.<\/p>\n

\"Kohvik<\/a> \"Kohvik<\/a><\/p>\n

Alkuruoaksi tilasin perinteiset tattariblinit kera siianm\u00e4din, punasipulin ja smetanan. Blinit tuotiin tirisev\u00e4n kuumana p\u00f6yt\u00e4\u00e4n, ne olivat t\u00e4ydellisen rapeita pinnalta ja ihanan kuohkeita sis\u00e4lt\u00e4. Lisukkeet olivat tuoreita ja annos toimi kokonaisuutena. Mik\u00e4\u00e4n kovin erikoinen annos t\u00e4m\u00e4 ei ollut, vaan eritt\u00e4in hyvin tehty klassikkoannos. Tia otti alkuun kantarelli-tattigratiinin marinoiduilla puolukoilla ja briossilla, joka oli my\u00f6s erinomaisen maukas ja raaka-aineita kunnioittava. Briossi oli hieman raskas, tulimmehan ravintolaan t\u00e4ydell\u00e4 vatsalla. :)<\/p>\n

\"Kohvik<\/a> \"Kohvik<\/a> \"Kohvik<\/a><\/p>\n

P\u00e4\u00e4ruoaksi tilasin alkuruoan kanssa samaa yksinkertaista linjaa noudattelevan lampaan kotletin tomaattikastikkeessa, kera munakoisopaistoksen ja papujen. Lammaskotletti oli mielett\u00f6m\u00e4n hyvin tehty, juuri oikean kypsyinen, samettinen sis\u00e4lt\u00e4 ja hyvin yrteill\u00e4 maustettu ja juuri sopivan suolainen. Munakoisopaistos oli herkullisen yrttinen ja raikasti kokonaisuuden. Tomaattikastike toimi kaiken yhdist\u00e4j\u00e4n\u00e4. Pavut olivat hieman irti kokoaisuudesta ja olisi mielest\u00e4ni voinut j\u00e4tt\u00e4\u00e4 poiskin, vaikka ei niiden maussa mit\u00e4\u00e4n vikaa ollut. Tia otti p\u00e4\u00e4ruoaksi sampea punaviinikastikkeessa, perunar\u00f6stin ja juuriselleripyreen kera. Muuten mielett\u00f6m\u00e4n hyv\u00e4n kokonaisuuden yleisvaikutelmaa hieman laski se, ett\u00e4 kala oli p\u00e4\u00e4ssyt aavistuksen ylikyps\u00e4ksi. P\u00e4\u00e4ruoista pit\u00e4\u00e4 viel\u00e4 mainita Annan tilaama hirvifilee, joka oli annoksena todella kaunis. Juureksia oli osattu k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 todella hienosti my\u00f6s visuaalisesti.<\/p>\n

Ruoan kanssa nautimme lasilliset tarjoilijan suosittelemia viinej\u00e4. Itse otin Shirazia, joka oli hyv\u00e4 yhdistelm\u00e4 sek\u00e4 alku- ett\u00e4 p\u00e4\u00e4ruoan kanssa. Punaviini tuotiin oikeaoppisesti hieman j\u00e4\u00e4hdytettyn\u00e4 p\u00f6yt\u00e4\u00e4n. Viinit ja muut juomat osattiin suositella ja esitell\u00e4 erinomaisesti ja niit\u00e4 l\u00f6ytyi paljon my\u00f6s laseittain nautittaviksi. Kaikki viinit tarjottiin samanlaisista laseista, mutta ainakin omani toimi siit\u00e4 hyvin. Hauskana yksityiskohtana vesi tarjoiltiin p\u00f6yt\u00e4\u00e4n kannussa kurkulla ja puolukoilla maustettuna. Toimi hyvin aavistuksen raskaiden annosten raikkaana vastapainona.<\/p>\n

\"Kohvik<\/a> \"Kohvik<\/a><\/p>\n

T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa vatsa oli jo hirvitt\u00e4v\u00e4n t\u00e4ynn\u00e4, joten p\u00e4\u00e4timme tilata vain yhden j\u00e4lkiruoan jaettavaksi. Ja j\u00e4lkiruoan kyytipojaksi “Normadialaisen rei\u00e4n” eli pienen digestiivin. J\u00e4lkiruoaksi valikoitui Napoleon leivos puolukkahillolla. Leivos oli samanaikaisesti juuri sopivan rapea ja kostea, eritt\u00e4in makeaa leivosta tasapainoitti hapokas puolukkahillo sek\u00e4 eritt\u00e4in hyvin tehty crem\u00e9 patissere. Ehk\u00e4 paras koskaan nauttimani versio t\u00e4st\u00e4 klassisesta leivoksesta. J\u00e4lkiruoan kanssa kokeilimme ravintolan omia snapseja jotka saivat toimia ruoansulatuksen kiihdytt\u00e4jin\u00e4. Aronia- ja pihlajasnapsit olivat sopivan tasapainoisia ja eritt\u00e4in hyvi\u00e4 nekin. Saimme my\u00f6s erinomaiselta tarjoilijaltamme ohjeet kuinka samaa snapsia voi tehd\u00e4 kotona.<\/p>\n

Tarjoilu tosiaan t\u00e4ss\u00e4 ravintolassa toimi. Palvelu oli koko illan ajan erinomaista, yst\u00e4v\u00e4llist\u00e4 ja rentoa, mutta hyvin asiantuntevaa. Tarjoilijamme oli aivan huipputyyppi. Asiakkaan lyhyt empiminen osattiin loistavasti t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 annosten suosittelulla ja koko tarjontaa osattiin myyd\u00e4 mit\u00e4\u00e4n tuputtamatta. Annoksille l\u00f6ytyi my\u00f6s hyv\u00e4t kumppanit juomista ja niiden valinta osattiin my\u00f6s perustella ja tarvittaessa tarjota my\u00f6s muita vaihtoehtoja. Tarjoilija tunsi l\u00e4pikotaisin mit\u00e4 ravintola tarjoaa ja miten kaikki toimii kesken\u00e4\u00e4n. Tietoa l\u00f6ytyi my\u00f6s ruoka- ja viinilistan ulkopuolelta ja j\u00e4i todella asialleen omistautunut vaikutelma.<\/p>\n

Tallinnassa kovin harvassa ravintolassa on talon viinien lis\u00e4ksi mit\u00e4\u00e4n muita tarjolla laseittain, t\u00e4\u00e4lt\u00e4 l\u00f6ytyi kuitenkin useampi vaihtoehto. Ruoka oli siis selv\u00e4sti juuriltaan slaavilaista ja ven\u00e4l\u00e4isen keitti\u00f6n klassikoita l\u00f6ytyi listalta monia. Ruoka oli siis tyylilt\u00e4\u00e4n yksinkertaista, runsasta ja v\u00e4h\u00e4n raskastakin. Yrttej\u00e4 ja mausteita oli kuitenkin k\u00e4ytetty upeasti tuomassa raikkautta kokonaisuuteen, annokset olivat samalla yksinkertaisia ja runsaita, mutta eiv\u00e4t kookkaita ja niiss\u00e4 oli keskitytty hyvin valmistettuihin p\u00e4\u00e4raaka-aineisiin. Kypsyydet olivat kohdallaan ja raaka-aineet selv\u00e4sti laadukkaita. Astiat ja ymp\u00e4rist\u00f6 toistivat sopivasti annosten sanomaa. Hinnatkin olivat kohdallaan, kolmen ruokalajin illallisen viineineen nautti noin 40 eurolla per henki. Ravintolan ainoa miinus tulee raskaasta ilmasta ja huonohkosta ilmanvaihdosta. Sis\u00e4ll\u00e4 oli koleana alkusyksyn iltanakin todella kuuma. T\u00e4nne kannattaa ehdottomasti menn\u00e4 jos Tallinnassa k\u00e4y. Viikonlopuksi kannattaa p\u00f6yt\u00e4 varata hyviss\u00e4 ajoin, ravintola oli aivan t\u00e4ynn\u00e4 kuin sinne menimme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aloitetaan suoraan Tallinnan ruokamatkamme suurimmasta kohokohdasta. Ravintola Kohvik Moon taisi nousta meid\u00e4n kolmen hengen porukkamme yksimieliseksi suosikiksi kaikkien k\u00e4ymiemme ravintoloiden joukosta. Alkuper\u00e4isen suunnitelman mukaan meid\u00e4n oli tarkoitus k\u00e4yd\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4 lounaalla, mutta onneksi aikataulu menikin erin\u00e4isten sattumien johdosta uusiksi ja p\u00e4\u00e4dyimme ravintolaan illalliselle. Harmittavasti kuitenkin p\u00e4iv\u00e4n toiselle illalliselle, joten n\u00e4lk\u00e4\u00e4ns\u00e4 ravintolassa ei tarvinut sy\u00f6d\u00e4. Kohvin Moon […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11190,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[66,82,125],"class_list":["post-11185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-matkailu","tag-ravintola","tag-tallinna"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/10\/moon1.jpg?fit=660%2C858&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2Up","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11185"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11200,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11185\/revisions\/11200"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}