{"id":11296,"date":"2013-11-30T21:03:21","date_gmt":"2013-11-30T19:03:21","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=11296"},"modified":"2013-11-30T21:03:21","modified_gmt":"2013-11-30T19:03:21","slug":"tapaksia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2013\/11\/tapaksia.html","title":{"rendered":"Tapaksia"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[11296]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11300\" alt=\"Tapaksia, \u00a9 avaruusasema\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas.jpg?resize=660%2C903&#038;ssl=1\" width=\"660\" height=\"903\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas.jpg?resize=325%2C444&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas.jpg?resize=500%2C684&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Tykk\u00e4\u00e4n todella paljon tapas-tyyppisist\u00e4 ruoista, mutta niit\u00e4 tulee suurit\u00f6isyyden takia tehty\u00e4 todella harvoin. Edellisest\u00e4 kerrasta taitaa olla jo vuosia aikaa ja silloin oli useampi vieras auttamassa eri annosten valmistuksessa. Tapaksiin kuitenkin kuuluu, ett\u00e4 niit\u00e4 on useampaa sorttia tarjolla, joten se ett\u00e4 monet annoksista on suhteellisen helppo valmistaa ei hirve\u00e4sti auta.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">T\u00e4ll\u00e4 kertaa oli tarkoituksena tehd\u00e4 vain pient\u00e4 perjantai-iltapalaa kahdelle, joten kaksi monimutkaisempaa annosta ja kaksi nopeaa ja helppoa sai riitt\u00e4\u00e4.\u00a0Tapaksissa on usein paljon liha-pohjaisia ruokalajeja, mutta itse halusin kokeilla merenel\u00e4vi\u00e4. Hetken googlettelun j\u00e4lkeen l\u00f6ytyi pari varteenotettavaa resepti\u00e4, jotka tuntuivat ennakkoon riitt\u00e4v\u00e4n nopeilta ja maukkailta. Ja hyvi\u00e4h\u00e4n n\u00e4ist\u00e4 tuli. Pieni salaatti sopisi t\u00e4h\u00e4n kokonaisuuteen viel\u00e4 eritt\u00e4in hyvin.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-lohi.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[11296]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11297\" alt=\"Lohta Mojo-kastikkeessa, \u00a9 avaruusasema\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-lohi.jpg?resize=660%2C502&#038;ssl=1\" width=\"660\" height=\"502\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-lohi.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-lohi.jpg?resize=325%2C247&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-lohi.jpg?resize=500%2C380&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Lohta Mojo-kastikkeessa <span class=\"serves\">(4 tapas-annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>400 g lohta<\/li>\n<li>3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>2 valkosipulin kyntt\u00e4<\/li>\n<li>2 tl savustettua paprikajauhetta (pimenton de la vera)<\/li>\n<li>1 tl juustokuminaa<\/li>\n<li>5 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl valkoista balsamicoa<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<li>lehtipersiljaa<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Valmista aluksi Mojo-kastike. Jauha valkosipuli, paprika ja juustokumina tehosekoittimessa tai blenderiss\u00e4 tahnaksi. Lis\u00e4\u00e4 aluksi oliivi\u00f6ljy ja heti per\u00e4\u00e4n valkoinen balsamico ohuena tasaisena nauhana seoksen sekaan. Aja blenderill\u00e4 kunnes tahna muuttuu paksuksi koostumukseltaan. Maista ja mausta tarvittaessa ripauksella suolaa ja mustapippuria.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Poista lohesta ruodot ja nahka. Jaa filee sopiviksi annospaloiksi (itse leikkasin noin 5 * 3 * 2 cm paloiksi). Mausta suolalla ja pippurilla ja siirr\u00e4 hetkeksi sivuun maustumaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kuumenna oliivi\u00f6ljy\u00e4 pannussa ja lis\u00e4\u00e4 lohipalat kuumalle pannulle. Paista muutama minuutti lohipaloja niiden jokaiselta puolelta, paistoaika riippuu palojen koosta. Siirr\u00e4 lohipalat tarjoiluastiaan ja kaada Mojo-kastike niiden p\u00e4\u00e4lle. S\u00e4\u00e4st\u00e4 halutessasi hieman kastiketta my\u00f6s erikseen tarjottavaksi. Sekoita, pilko p\u00e4\u00e4lle hieman lehtipersiljaa ja tarjoa kuumana.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Resepti on per\u00e4isin <a href=\"http:\/\/themanhattanfoodproject.wordpress.com\/2011\/07\/26\/07-23-11-tapas-copper-river-salmon-with-mojo-sauce-lemon-garlic-chicken-wings-and-mango-pluot-gazpacho\/\" target=\"_blank\">Manhattan Food Project <\/a>-nimisest\u00e4 blogista.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-vartaat.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[11296]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11299\" alt=\"J\u00e4ttikatkarapuvartaat, \u00a9 avaruusasema\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-vartaat.jpg?resize=660%2C485&#038;ssl=1\" width=\"660\" height=\"485\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-vartaat.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-vartaat.jpg?resize=325%2C238&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-vartaat.jpg?resize=500%2C367&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_head\">J\u00e4ttikatkarapuvartaat <span class=\"serves\">(8 varrasta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>400 g jattikatkaravun pyrst\u00f6j\u00e4<\/li>\n<li>2 valkosipulin kyntt\u00e4<\/li>\n<li>1 pienehk\u00f6 punainen chili<\/li>\n<li>1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>1 tl limen mehua<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<li>lime-lohkoja<\/li>\n<li>sitruunamajoneesia (ks. ohje <a href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2013\/06\/bbq-kana-burgerit.html\">t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>) tai aiolia<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Heinonna valkosipuli ja chili. Ota suuri kulho ja mittaa valkosipuli, chili, oliivi\u00f6ljy, limen mehu sek\u00e4 hieman suolaa ja pippuria sinne. Sekoita hyvin ja lis\u00e4\u00e4 sitten j\u00e4ttikatkaravunpyrst\u00f6t. Sekoita hyvin, peit\u00e4 kulho ja siirr\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n vartiksi j\u00e4\u00e4kaappiin marinoitumaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kuumenna grilli, parila tai paksupohjainen pannu eritt\u00e4in kuumaksi. Nosta katkaravut marinadista ja pujota ne vartaisiin. Grillaa tai paista vartaita noin 2 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne muuttuvat kullankeltaisiksi ja ovat kypsi\u00e4. Tarjoa l\u00e4mpimin\u00e4 limelohkojen ja sitruunamajoneesin tai aiolin kera.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Resepti on per\u00e4isin <a href=\"http:\/\/www.taste.com.au\/recipes\/22789\/garlic+and+chilli+prawn+skewers\" target=\"_blank\">t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-mantelit.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[11296]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11298\" alt=\"Paahdetut mantelit, \u00a9 avaruusasema\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-mantelit.jpg?resize=660%2C440&#038;ssl=1\" width=\"660\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-mantelit.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-mantelit.jpg?resize=325%2C216&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas-mantelit.jpg?resize=500%2C333&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><br \/>\nJ\u00e4ttikatkarapuvartaiden ja lohen lis\u00e4ksi tarjottavaksi p\u00e4\u00e4tyi my\u00f6s pieni pala manchego-juustoa kera viikunahillon sek\u00e4 paahdettuja ja suolattuja manteleita. Paahdoin kuorellisia marcona-manteleita uunissa ja suolasin ne heti uunista ulosoton j\u00e4lkeen. Jauhoin suolan tomuksi morttelissa, mutta silti se otti aika huonosti kiinni manteleihin, ehk\u00e4 pit\u00e4isi \u00a0lis\u00e4t\u00e4 aavistus \u00f6ljy\u00e4 manteleihin ennen niiden paahtamista.<\/p>\n<p>Varsinkin lohi mojo-kastikkeessa oli erinomaisen hyv\u00e4 resepti, valkosipulin m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 voisi tuossa tosin s\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4 aavistuksen alasp\u00e4in. Niin kuin etuk\u00e4teen ajattelinkin oli annosten saaminen p\u00f6yt\u00e4\u00e4n samanaikaisesti hieman haastavaa, joten vartaat ehtiv\u00e4t valitettavasti hieman j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n. Niiss\u00e4kin oli kyll\u00e4 maut kohdallaan.<\/p>\n<p>Koko komeuden kanssa tuli tarjottua Cono Surin <a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/578227\/\" target=\"_blank\">Single Vineyard Block 23 Rieslingi\u00e4<\/a>, joka osoittautuikin ruokien kanssa erinomaiseksi kumppaniksi. T\u00e4t\u00e4 viini\u00e4 tuli Chiless\u00e4 maistettua hieman samantyyppisen aterian kanssa, joten se oli aika helppo valinta. Viini muuten <a href=\"http:\/\/www.winesofchile.org\/2013\/11\/awoca-2013-best-in-the-category-awards-announced\/\" target=\"_blank\">valittiin<\/a> juuri \u00e4skett\u00e4in Chilen parhaimmaksi valkoviiniksi sarjassa muut ryp\u00e4leet (ei chardonnay ja sauvignon blanc), eik\u00e4 turhaan. Hyv\u00e4 viini joka kest\u00e4\u00e4 my\u00f6s mausteisuutta hyvin ja toimii siis erityisesti mausteisten kala- ja \u00e4yri\u00e4isruokien kanssa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tykk\u00e4\u00e4n todella paljon tapas-tyyppisist\u00e4 ruoista, mutta niit\u00e4 tulee suurit\u00f6isyyden takia tehty\u00e4 todella harvoin. Edellisest\u00e4 kerrasta taitaa olla jo vuosia aikaa ja silloin oli useampi vieras auttamassa eri annosten valmistuksessa. Tapaksiin kuitenkin kuuluu, ett\u00e4 niit\u00e4 on useampaa sorttia tarjolla, joten se ett\u00e4 monet annoksista on suhteellisen helppo valmistaa ei hirve\u00e4sti auta. T\u00e4ll\u00e4 kertaa oli tarkoituksena tehd\u00e4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[21,127,40,176],"class_list":["post-11296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-ayriaiset","tag-espanja","tag-kala","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/11\/tapas.jpg?fit=660%2C903&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s3zpFm-tapaksia","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11296"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11309,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11296\/revisions\/11309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}