{"id":11351,"date":"2014-01-11T14:58:34","date_gmt":"2014-01-11T12:58:34","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=11351"},"modified":"2014-01-11T14:58:49","modified_gmt":"2014-01-11T12:58:49","slug":"toisenlainen-sienikeitto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/01\/toisenlainen-sienikeitto.html","title":{"rendered":"Toisenlainen sienikeitto"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/suppiskeitto.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[11351]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11353\" alt=\"Sienivelout\u00e9, \u00a9 avaruusasema\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/suppiskeitto.jpg?resize=660%2C846&#038;ssl=1\" width=\"660\" height=\"846\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/suppiskeitto.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/suppiskeitto.jpg?resize=325%2C416&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/suppiskeitto.jpg?resize=500%2C640&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Varmaan tullut jo aiemminkin mainittua, ett\u00e4 meill\u00e4 on ihan hirve\u00e4sti kuivattuja mets\u00e4sieni\u00e4. Viime syksyn\u00e4 ei juuri tullut sienimets\u00e4lle l\u00e4hdetty\u00e4 vaan n\u00e4m\u00e4 ovat viel\u00e4 vuoden takaista satoa. Tatit ja kantarellit on k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 jo sy\u00f6ty, mutta suppilovahveroita on viel\u00e4 runsaasti j\u00e4ljell\u00e4. Tuleekin usein bongaltua sieni-reseptej\u00e4, jotta purkit saisi joskus tyhj\u00e4ksi. T\u00e4ll\u00e4 kertaa oli kyll\u00e4 ihan tarkoitus tehd\u00e4 kermaista mets\u00e4sienikeittoa, mutta jotain uutta suuntaa siihenkin kaipasi. Hetken etsiskelyn j\u00e4lkeen tuli l\u00f6ydetty\u00e4 sienivelout\u00e9n ohje <a href=\"http:\/\/www.hs.fi\/blogi\/kiusauksessa\/\" target=\"_blank\">Kiusauksessa<\/a>-blogista, sopivan tuttu, mutta silti hieman erilainen kuin <a href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/08\/kermainen-sienikeitto.html\">sienikeitto<\/a>, jota olemme yleens\u00e4 tehneet.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Sienivelout\u00e9\u00a0<span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>3-5 dl kuivattuja mets\u00e4sieni\u00e4 (suppilovahveroita, mustatorvisieni\u00e4 tai tatteja)<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>keittopohja<\/strong><\/li>\n<li>40 g voita<\/li>\n<li>1 porkkana<\/li>\n<li>1 iso sipuli<\/li>\n<li>1\/2 palsternakka<\/li>\n<li>40 g (4 rkl) vehn\u00e4jauhoja<\/li>\n<li>1 l sienten liotusvett\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>sienikeitto<\/strong><\/li>\n<li>liotetut mets\u00e4sienet<\/li>\n<li>1 rkl voita<\/li>\n<li>siivil\u00f6ity keittopohja<\/li>\n<li>100 g Koskenlaskija-juustoa<\/li>\n<li>1 dl kermaa<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>valkopippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Laita heti aluksi kuivatut sienet likoamaan reiluun litraan vett\u00e4. Sienten olisi hyv\u00e4 liota ainakin 20 minuuttia. Sienten m\u00e4\u00e4r\u00e4 riippuu siit\u00e4 mit\u00e4 sieni\u00e4 k\u00e4yt\u00e4t, voimakkaanmakuisia tatteja riitt\u00e4\u00e4 v\u00e4hempi, suppiksia on hyv\u00e4 olla tuo puoli litraa. Siivil\u00f6i sienet niiden liottua ja muista ottaa liotusvesi talteen, sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n my\u00f6hemmin keiton valmistuksessa!<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Valmista sitten keittopohja. Kuori ja pilko porkkana, palsternakka sek\u00e4 sipuli. Sulata voi kattilassa, lis\u00e4\u00e4 kasvikset ja hauduta keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kannen alla noin 10 minuuttia. Lis\u00e4\u00e4 jauhot kasvisten joukkoon, sekoita, k\u00e4\u00e4ntele ja anna turvota hetken aikaa. Lis\u00e4\u00e4 sitten sienten liotusliemi v\u00e4h\u00e4n kerrallaan ja samanaikaisesti sekoittaen. Anna keittopohjan kiehua hiljalleen kannen alla noin tunnin ajan. Siivil\u00f6i sitten liemikasvikset pois (niit\u00e4 ei en\u00e4\u00e4 tarvita) ja j\u00e4t\u00e4 keittopohja odottamaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Laita liotetut mets\u00e4sienet kattilaan, lis\u00e4\u00e4 ruokalusikallinen voita ja paista kunnes sienist\u00e4 ei en\u00e4\u00e4 irtoa nestett\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 siivil\u00f6im\u00e4si keittopohja ja kiehauta.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Paloittele sulatejuusto ja lis\u00e4\u00e4 se sek\u00e4 kerma keittoon. Anna keiton kiehua muutaman minuutin ajan samalla sekoitellen kunnes juusto on sulanut tasaisesti keittoon. Mausta keitto suolalla ja ripauksella mustapippuria. Tarkista maku ja lis\u00e4\u00e4 suolaa tarvittaessa. Aja sitten keitto tasaiseksi ja kuohkeaksi blenderiss\u00e4 tai sauvasekoittimen avulla.<\/p>\n<p class=\"recipe_text_final\">Resepti on per\u00e4isin Hesarissa julkaistavasta <a href=\"http:\/\/www.hs.fi\/blogi\/kiusauksessa\/a1305735582505\" target=\"_blank\">Kiusauksessa-blogista<\/a>.<\/p>\n<p>Keitto oli eritt\u00e4in hyv\u00e4\u00e4, lempe\u00e4\u00e4 ja kermaista vaikka siihen ei kovin paljoa kermaa tullutkaan. Itse keitetty kasvisliemi nosti t\u00e4m\u00e4n selv\u00e4sti omalle tasolleen. Liemen keitt\u00e4misess\u00e4 tuli tosin tehty\u00e4 pieni virhearvio, kun en huomannut, ett\u00e4 siihen menee tunti aikaa. Alkoi siis ilta k\u00e4\u00e4ntym\u00e4\u00e4n jo hieman y\u00f6n puolelle kun keitto vihdoin p\u00f6yt\u00e4\u00e4n nostettiin. Olisi ollut my\u00f6s kiva keksi\u00e4 jotain k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 noille liemen keittoon k\u00e4ytetyille kasviksille, hyvi\u00e4 raaka-aineita kun ei hirve\u00e4n mielell\u00e4\u00e4n heitt\u00e4isi pois. Aluksi meinasin ajaa ne vaan pyreeksi ja suolata ja pippuroida, mutta t\u00e4ll\u00e4 kertaa p\u00e4\u00e4tyiv\u00e4t bioj\u00e4tteen joukkoon.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 keitto toimii ehk\u00e4 hieman paremmin alkuruokana, mutta mik\u00e4\u00e4n ei est\u00e4 nauttimasta vaikka arki-iltoina p\u00e4\u00e4ruokana. Keitto on yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4\u00e4 ja maultaan intensiivist\u00e4, joten sit\u00e4 jaksaa pelk\u00e4st\u00e4\u00e4nkin lusikoida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Varmaan tullut jo aiemminkin mainittua, ett\u00e4 meill\u00e4 on ihan hirve\u00e4sti kuivattuja mets\u00e4sieni\u00e4. Viime syksyn\u00e4 ei juuri tullut sienimets\u00e4lle l\u00e4hdetty\u00e4 vaan n\u00e4m\u00e4 ovat viel\u00e4 vuoden takaista satoa. Tatit ja kantarellit on k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 jo sy\u00f6ty, mutta suppilovahveroita on viel\u00e4 runsaasti j\u00e4ljell\u00e4. Tuleekin usein bongaltua sieni-reseptej\u00e4, jotta purkit saisi joskus tyhj\u00e4ksi. T\u00e4ll\u00e4 kertaa oli kyll\u00e4 ihan tarkoitus tehd\u00e4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11353,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[44,47,84,88],"class_list":["post-11351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kasvis","tag-keitto","tag-resepti","tag-sienet"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/suppiskeitto.jpg?fit=660%2C846&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2X5","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11351"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11355,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11351\/revisions\/11355"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}