{"id":11395,"date":"2014-01-30T17:56:39","date_gmt":"2014-01-30T15:56:39","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=11395"},"modified":"2014-01-30T17:56:39","modified_gmt":"2014-01-30T15:56:39","slug":"teurastamon-parhaat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/01\/teurastamon-parhaat.html","title":{"rendered":"Teurastamon parhaat"},"content":{"rendered":"

\"Teurastamo,<\/a> \"Teurastamo,<\/a>
\nOltiin viime lauantaina Helsingin Teurastamolla “Teurastamon parhaat<\/a>” otsikolla kulkeneessa tilaisuudessa. Itse olimme bloggaaja- \/ lehdist\u00f6kierroksella, mutta tilaisuushan oli ihan kaikille avoin. Tapahtuman ideana oli esitell\u00e4 viime aikoina hieman kasvanutta Teurastamossa toimivaa yritysjoukkoa Taste of Helsinki -tyyliin. Kaikilla ravintoloilla oli 5 euron hintaan erilaisia maisteluannoksia tarjolla joista pystyi sitten itse illan aikana koostamaan oman menunsa. Samalla my\u00f6s muut toimijat kuten Flavour Studio<\/a> ja Helsingin kahvipaahtimo<\/a> pitiv\u00e4t ovensa auki utelialle.<\/p>\n

Teurastamo on kyll\u00e4 pikkuhiljaa kehittym\u00e4ss\u00e4 ihan mielenkiintoiseen suuntaan. Aiemmin alue on ollut k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 yhden ravintolan (Kellohalli<\/a>) ja yhden lounaspaikan \/ lihakaupan (Roslund<\/a>) varassa. Muut toimijat kun ovat olleet enemm\u00e4n tuottajia kuin kuluttajille suunnattuja liikkeit\u00e4. Jotta alue muuttuisi suurempia massoja kiinnostavaksi on melkoisen t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 satunnaisten tapahtumien lis\u00e4ksi alueelle on saatu houkuteltua nyt my\u00f6s uusia ravintoloita. N\u00e4ist\u00e4 Ho’s Food<\/a> tarjoaa kiinalaisia dim sumeja, J\u00e4delino<\/a> j\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4 ja B-smokeryn<\/a> keskittyess\u00e4 lihan savustukseen.<\/p>\n

Kyll\u00e4 t\u00e4st\u00e4 voi viel\u00e4 ajan kuluessa kehitty\u00e4 kiinnostava ja el\u00e4v\u00e4 alue. Vastaavia projekteja on tehty ainakin K\u00f6\u00f6penhaminassa (K\u00f8dbyen), Lontoossa ja New Yorkissa. Laajuudeltaan Teurastamo ei ved\u00e4 n\u00e4ille vertaansa, mutta toivottavasti el\u00e4\u00e4 ja kasvaa samantyyppiseksi ruokakulttuurin kehdoksi. Haasteenahan on hieman syrj\u00e4inen sijainti, mutta totuuden nimiss\u00e4 tuonne on kyll\u00e4 keskustasta hyv\u00e4t julkiset yhteydet.<\/p>\n

Loppuun pit\u00e4\u00e4 viel\u00e4 hehkuttaa Roslundin (Teurastamon portti<\/a>) hampurilaisia, joista tapahtumassa oli miniversiot tarjolla. Molemmat versiot, perinteinen jauhelihapihvi ja pulled pork olivat mielett\u00f6m\u00e4n hyvi\u00e4. Mainioista s\u00e4mpyl\u00f6ist\u00e4 viel\u00e4 erityismaininta. Toinen odotuksen sekainen hehkutus kohdistuu B-smokeryyn<\/a>, tuliset wingsit lupaavat hyv\u00e4\u00e4 kunhan saavat vaan homman py\u00f6rim\u00e4\u00e4n t\u00e4ysill\u00e4.<\/p>\n

\"Helsingin<\/a> \"Tuoretori,<\/a> \"Flavour<\/a> \"Kellohalli,<\/a> \"Ho's<\/a> \"Teurastamon<\/a> \"B-smokery,<\/a> \"B-smokery,<\/a>
\nTapahtumassa olivat mukana: B-smokery<\/a>, Flavour Studio<\/a>, Helsingin kahvipaahtimo<\/a>, Ho’s Food<\/a>, J\u00e4delino<\/a>, Kellohalli<\/a>, Makumaku<\/a>, Pasta Factory Helsinki<\/a>, Teurastamon portti<\/a> ja Tuoretori<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oltiin viime lauantaina Helsingin Teurastamolla “Teurastamon parhaat” otsikolla kulkeneessa tilaisuudessa. Itse olimme bloggaaja- \/ lehdist\u00f6kierroksella, mutta tilaisuushan oli ihan kaikille avoin. Tapahtuman ideana oli esitell\u00e4 viime aikoina hieman kasvanutta Teurastamossa toimivaa yritysjoukkoa Taste of Helsinki -tyyliin. Kaikilla ravintoloilla oli 5 euron hintaan erilaisia maisteluannoksia tarjolla joista pystyi sitten itse illan aikana koostamaan oman menunsa. Samalla […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11391,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[82,175,99],"class_list":["post-11395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-ravintola","tag-ruoka","tag-tapahtumat"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/teurastamo1.jpg?fit=660%2C863&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2XN","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11395"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11400,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11395\/revisions\/11400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}