{"id":11544,"date":"2014-04-28T18:32:22","date_gmt":"2014-04-28T15:32:22","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=11544"},"modified":"2014-04-28T18:32:22","modified_gmt":"2014-04-28T15:32:22","slug":"kevatvihanneksia-ja-pastaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/04\/kevatvihanneksia-ja-pastaa.html","title":{"rendered":"Kev\u00e4tvihanneksia ja pastaa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/04\/kevatkasvispasta.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[11544]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11546\" alt=\"Kevatvihanneksia ja pastaa, \u00a9 avaruusasema\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/04\/kevatkasvispasta.jpg?resize=660%2C718&#038;ssl=1\" width=\"660\" height=\"718\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/04\/kevatkasvispasta.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/04\/kevatkasvispasta.jpg?resize=325%2C353&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/04\/kevatkasvispasta.jpg?resize=500%2C543&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Varmana kev\u00e4\u00e4n merkkin\u00e4 voi pit\u00e4\u00e4 sit\u00e4 kun ensimm\u00e4iset vihre\u00e4t parsat saapuvat kauppoihin. N\u00e4m\u00e4 ensimm\u00e4iset er\u00e4t on viel\u00e4 hieman nuhjuisia, mutta toimivat ihan hyvin pastan tai risoton kaverina. Pari viikkoa sitten teimme parsarisottoa, jolloin j\u00e4\u00e4kaappin j\u00e4i py\u00f6rim\u00e4\u00e4n toinen parsanippu. P\u00e4\u00e4timme hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 sen mit\u00e4 nipusta oli hy\u00f6dynnett\u00e4viss\u00e4 ja tehd\u00e4 kev\u00e4isen pastan. T\u00e4ll\u00e4 kertaa ajattelimme kokeilla jotain muuta kuin luottoresepti\u00e4mme kermaista <a href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2012\/05\/parsapasta.html\">parsapastaa<\/a>, jota eilen n\u00e4k\u00f6j\u00e4\u00e4n kokkailtiin\u00a0<a href=\"http:\/\/liemessa.blogspot.fi\/2014\/04\/kermainen-parsapasta.html\" target=\"_blank\">Liemess\u00e4-blogin<\/a> keitti\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">J\u00e4\u00e4kaapista l\u00f6ytyi kaikenlaista, joten p\u00e4\u00e4timme rakentaa ruoan sen ymp\u00e4rille mit\u00e4 oli k\u00e4sill\u00e4. Uuden sadon porkkanoita, aavistuksen pikkel\u00f6ityin\u00e4, sit\u00e4 vihre\u00e4\u00e4 parsaa, salottisipuleita ja hieman makua voista, valkosipulista sek\u00e4 happoa sitruunasta. Pastasta tuli yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n onnistunut joten p\u00e4\u00e4tyi t\u00e4nne blogiin asti. Ainostaan yrttej\u00e4 j\u00e4i kaipaamaan, harmi ett\u00e4 timjamimme p\u00e4\u00e4tti kuolla eik\u00e4 minttu t\u00e4h\u00e4n olisi sopinut.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Kev\u00e4tvihanneksia ja pastaa\u00a0<span class=\"serves\">(2 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>2 uuden sadon porkkanaa<\/li>\n<li>1 rkl valkoista balsamicoa<\/li>\n<li>1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>ripaus suolaa<\/li>\n<li>ripaus sokeria<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>nippu vihre\u00e4\u00e4 parsaa<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>2 salottisipulia<\/li>\n<li>1 valkosipulinkynsi<\/li>\n<li>1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>25 g voita<\/li>\n<li>1 rkl sitruunan mehua<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<li>parmesan-juustoa<\/li>\n<li>250 g nauhapastaa<\/li>\n<li>(tuoreita yrttej\u00e4)<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Pese porkkanat ja kuori halutessasi. Leikkaa noin 1-2 millin paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet pieneen kulhoon ja annostele balsamico, \u00f6ljy, suola sek\u00e4 sokeri niiden p\u00e4\u00e4lle. Sekoita ja anna marinoitua aina v\u00e4lill\u00e4 sekoitellen sill\u00e4 aikaa kun valmistat ruokaa.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Huuhtele parsat, leikkaa tyven puumainen osa pois ja kuori tarvittaessa. Keit\u00e4 hyvin suolatussa vedess\u00e4 kolme minuuttia. Nosta parsat suoraan kattilasta j\u00e4\u00e4veteen jotta niiden kypsyminen lakkaa. Leikka ne sitten noin parin sentin paloiksi ja siirr\u00e4 sivuun odottamaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Laita t\u00e4ss\u00e4 vaiheessa pastaa varten vesi kiehumaan. Kastikkeen tekoon menee noin 10 minuuttia joten voit t\u00e4m\u00e4n ja pastan keittoajan perusteella ajoittaa sen miss\u00e4 vaiheessa alat valmistamaan sit\u00e4. Keit\u00e4 pasta <em>al dente<\/em>.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Leikkaa salottisipulit pitkitt\u00e4in nelj\u00e4\u00e4n lohkoon. Viipaloi valkosipuli. Kuumenna oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja nokare voita paistokasarissa. Lis\u00e4\u00e4 salottisipulit ensimm\u00e4isen\u00e4 pannulle. Kuullota hetken aikaa ja lis\u00e4\u00e4 sitten valutetut pikkel\u00f6idyt porkkanat. Kuullota taas hetki ja lis\u00e4\u00e4 sitten valkosipuli. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi parsat ja sitruunamehu sek\u00e4 mausta suolalla ja pippurilla.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Sekoita valmis pasta kastikkeen sekaan. Viimeistele annos halutessasi tuoreilla yrteill\u00e4 ja lorauta hieman oliivi\u00f6ljy\u00e4 p\u00e4\u00e4lle. Raasta annosten p\u00e4\u00e4lle viel\u00e4 hieman parmesania. Tarjoa heti.<\/p>\n<p>Kivan kev\u00e4inen ja raikas pasta, jossa vihannesten maut oli hyvin esill\u00e4. Hyv\u00e4\u00e4 oli, pit\u00e4\u00e4 joskus kokeilla viel\u00e4 yrttien kanssa. Tuon mainitun timjamin lis\u00e4ksi \/ sijasta ainakin persilja, basilika ja oregano ovat varmoja valintoja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Varmana kev\u00e4\u00e4n merkkin\u00e4 voi pit\u00e4\u00e4 sit\u00e4 kun ensimm\u00e4iset vihre\u00e4t parsat saapuvat kauppoihin. N\u00e4m\u00e4 ensimm\u00e4iset er\u00e4t on viel\u00e4 hieman nuhjuisia, mutta toimivat ihan hyvin pastan tai risoton kaverina. Pari viikkoa sitten teimme parsarisottoa, jolloin j\u00e4\u00e4kaappin j\u00e4i py\u00f6rim\u00e4\u00e4n toinen parsanippu. P\u00e4\u00e4timme hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 sen mit\u00e4 nipusta oli hy\u00f6dynnett\u00e4viss\u00e4 ja tehd\u00e4 kev\u00e4isen pastan. T\u00e4ll\u00e4 kertaa ajattelimme kokeilla jotain muuta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11546,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[44,74,176],"class_list":["post-11544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kasvis","tag-pasta","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/04\/kevatkasvispasta.jpg?fit=660%2C718&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-30c","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11544"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11560,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11544\/revisions\/11560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}