{"id":11549,"date":"2014-04-30T08:13:04","date_gmt":"2014-04-30T05:13:04","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=11549"},"modified":"2014-04-30T08:21:11","modified_gmt":"2014-04-30T05:21:11","slug":"gastrobar-emo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/04\/gastrobar-emo.html","title":{"rendered":"Gastrobar EMO"},"content":{"rendered":"

\"Gastrobar<\/a><\/p>\n

Meill\u00e4 on ollut tapana yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 toisemme illallisella uudessa ravintolatuttavuudessa aina merkkip\u00e4ivien yhteydess\u00e4. Viime viikonloppuna oli minun vuoroni j\u00e4nnitt\u00e4\u00e4. T\u00e4ll\u00e4 kertaa astuimme lopulta sis\u00e4\u00e4n Gastrobar EMOon<\/a>. EMOhan on entisiin ravintola Olon tiloihin viime syksyn\u00e4 auennut hieman rennompi\u00a0ravintola, jonka taustalta l\u00f6ytyy sama porukka kuin Olonkin taustalta eli Pekka Ter\u00e4v\u00e4<\/em> kumppaneineen. Gastrobar ravintolan nimess\u00e4 on ehk\u00e4 hieman harhaanjohtava, mit\u00e4\u00e4n baaritunnelmaa paikasta on vaikea hakea. Meno on kuitenkin rentoa ja ruoka hyvist\u00e4 raaka-aineista taidolla tehty\u00e4. Omat mielikuvat sijoittaisivat paikan johonkin bistron ja fine dining -ravintolan v\u00e4limaastoon. EMOn yhteydess\u00e4 on my\u00f6s viinibaari, josta saa viinin lis\u00e4ksi pient\u00e4 naposteltavaa, mutta varsinaiset ruoka-annokset tarjoillaan vain ravintolan puolelle.<\/p>\n

EMOn listalta l\u00f6ytyy 10 annosta, joista asiakas voi valita 2-10 kappaletta nautittavaksi. Annoksia ei ole jaettu alku-, p\u00e4\u00e4- tai j\u00e4lkiruoiksi, joten kaikista saa vapaasti valita. Lista vaihtuu aika ajoin ja siin\u00e4 esiintyy raaka-aineet, jotka ovat vuodenajalle tyypillisi\u00e4. T\u00e4m\u00e4n hetkinen (kev\u00e4inen) lista noudattelee kohtuullisen perinteist\u00e4 ranskalaista keitti\u00f6t\u00e4, ottaen kuitenkin vivahteita pohjoisista mauista. Ruoan kanssa nautittavaksi l\u00f6ytyy kohtuullisen iso valikoima viinej\u00e4 laseittain ja jokunen lis\u00e4ksi viel\u00e4 pulloittain.<\/p>\n

\"Gastrobar<\/a><\/p>\n

Ruoka- ja viinilistoja selatessamme nautimme lasilliset samppanjaa ja napostelimme n\u00e4lk\u00e4\u00e4mme p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 tarjolla olleet riisisipsit. Valitsimme ruokalistalta l\u00f6ytyvist\u00e4 kymmenest\u00e4 annoksesta kuusi ja hetken pohtimisen j\u00e4lkeen p\u00e4\u00e4dyimme molemmat samoihin valintoihin. Listalta poimittiin<\/p>\n

* * *<\/em><\/p>\n

Ricottaa ja kev\u00e4tvihanneksia
\nKaritsan paistia ja briossia
\nPaahdettua sateenkaarirautua
\nKev\u00e4tkananpoikaa
\nVasikan entrec\u00f4t\u00e9
\nOmenaa X3 ja limeposset<\/em><\/p>\n

* * *<\/p>\n

Ricottan ja sateenkaariraudun kanssa p\u00e4\u00e4dyimme ottamaan lasilliset Australialaista Tempus Two Wilde Chardonnayta (2012)<\/em>, kun muuta menua sai taas s\u00e4est\u00e4\u00e4 Bodegas Cepa 21 Hito Tinto (2010)<\/em>.\u00a0Ennen varsinaisia ruoka-annoksia p\u00f6yt\u00e4\u00e4n tuotiin pieni paperipussiin pakattu uunituore patonki ja jogurttidippi\u00e4 sen kanssa nautittavaksi. Omaper\u00e4ist\u00e4 ja n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4\u00e4, patonki oli my\u00f6s eritt\u00e4in hyv\u00e4n makuinen.<\/p>\n

\"Gastrobar<\/a> \"Gastrobar<\/a> \"Gastrobar<\/a><\/p>\n

Illallinen alkoi siis annoksella Ricottaa ja kev\u00e4tvihanneksia<\/em>. Aavistuksen pikkel\u00f6idyt kasvikset saivat seurakseen kermaisen yrtti-ricottamoussen sek\u00e4 ravintolan siemensekoituksen. Kaikessa yksinkertaisuudessaan todella herkullinen annos, jossa saattoi maistaa kev\u00e4\u00e4n. Varsinkin tuo kirsikkatomaatti oli mielet\u00f6n, mit\u00e4k\u00f6h\u00e4n sille oli oikein tehty? Per\u00e4\u00e4n tarjoiltiin Karitsan paistia ja briossia<\/em>, jossa kuohkeiden briossi-viipaleiden v\u00e4liin oli koottu klubileip\u00e4\u00e4 muistuttava kokonaisuus. Kaalisalaatti ja hillottu sipuli saivat vastapainokseen pehme\u00e4\u00e4 karitsaa, juureslastuja, linssej\u00e4 sek\u00e4 mets\u00e4sieni\u00e4. Eritt\u00e4in onnistunut kokonaisuus t\u00e4m\u00e4kin.<\/p>\n

Kylmien alkuruokien j\u00e4lkeen siirryttiin l\u00e4mpimiin ruokiin. Aluksi Paahdettua sateenkaarirautua, jossa kvinoa sek\u00e4 paahdetut ja pikkel\u00f6idyt kasvikset s\u00e4estiv\u00e4t nahkapuoleltaan ihanan rapeaksi paahdettua kalaa. Eritt\u00e4in maukas annos t\u00e4m\u00e4kin ja kotimainen sateenkaarirautu oli ansaitusti p\u00e4\u00e4osassa. Toisena l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 annoksena p\u00f6yt\u00e4\u00e4n nostettiin aavistuksen koruttomalla ulkoasulla varustettu Kev\u00e4tkananpoikaa<\/em>. Maultaan annos oli kuitenkin kaikkea muuta kuin koruton. Sis\u00e4lt\u00e4 kosteaan kanaan oli saatu mielett\u00f6m\u00e4sti makua ja koiven rapeaksi paaahdettu nahka oikein kruunasi annoksen. En ole rehellisesti sanottuna koskaan sy\u00f6nyt n\u00e4in hyv\u00e4\u00e4 kanankoipea. Huikean maukas annos. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa alkoi jo n\u00e4lk\u00e4 talttua ja kolmannan l\u00e4mpim\u00e4n ruoan olisi oikeastaan voinut j\u00e4tt\u00e4\u00e4 v\u00e4liin. Vasikan Entrec\u00f4t\u00e9 j\u00e4i hieman vaisuksi kokemukseksi. Annoksessa ei ollut mit\u00e4\u00e4n vikaa, mutta se ei vain s\u00e4v\u00e4ytt\u00e4nyt. Itselleni k\u00e4y itseasiassa aika usein ns. pihviruokien kanssa n\u00e4in.<\/p>\n

T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa alkoi jo vatsa olla turvoksissa, mutta viel\u00e4 oli j\u00e4lkk\u00e4ri nauttimatta. Omenaa kolmella tavalla ja limeposset oli odotusten mukaisesti mukavan raikas ja lempe\u00e4 p\u00e4\u00e4t\u00f6s erinomaiselle illalliselle. Posset oli kuohkea ja limen maku oli mukavan vienosti mukana, omenan maistoi annoksessa ja gumble toi mukavasti suutuntumaa annokseen. Pienet lasilliset j\u00e4lkiruokaviini\u00e4 maistuivat hyv\u00e4lt\u00e4. Illan p\u00e4\u00e4tteeksi tilasimme viel\u00e4 kahvit, joihin sai valitettavasti j\u00e4lleen kerran petty\u00e4. Komea kahvikone paljastui kapselilaitteeksi ja kahvi oli huoltoasema-tasoa. On todella valitettavaa, ett\u00e4 muuten erinomaisista ravintoloista saa edelleen aika harvoin hyv\u00e4\u00e4 kahvia.<\/p>\n

EMOn annokset eiv\u00e4t olleet mitenk\u00e4\u00e4n valtavia, mutta sen verran kookkaita kuitekin, ett\u00e4 kuusi annosta oli omakohtaisesti ihan maksimim\u00e4\u00e4r\u00e4, viisikin olisi riitt\u00e4nyt. Tai ehk\u00e4 vasikan olisi voinut vaihtaa toiseen j\u00e4lkiruokaan. Kaikenkaikkiaan eritt\u00e4in positiivinen kokemus. Ravintolassa palvelu pelasi ja nuorehkosta henkil\u00f6kunnasta huolimatta asiantuntemus oli kohdallaan. Ja mik\u00e4 t\u00e4rkeint\u00e4, ruoka oli eritt\u00e4in hyv\u00e4\u00e4. Hinnaltaan ehk\u00e4 aavistuksen tyyriin puoleinen ja pieni miinus siit\u00e4, ett\u00e4 ravintolassa ei ole annoksiin sovitettuja viinipaketteja. Niiden helppouteen kun on jo v\u00e4h\u00e4n tottunut. Viinisuositukset osuivat kyll\u00e4 nappiin, joten silt\u00e4 osin asiassa ei ollut ongelmaa.<\/p>\n

\"Gastrobar<\/a> \"Gastrobar<\/a> \"Gastrobar<\/a> \"Gastrobar<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Meill\u00e4 on ollut tapana yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 toisemme illallisella uudessa ravintolatuttavuudessa aina merkkip\u00e4ivien yhteydess\u00e4. Viime viikonloppuna oli minun vuoroni j\u00e4nnitt\u00e4\u00e4. T\u00e4ll\u00e4 kertaa astuimme lopulta sis\u00e4\u00e4n Gastrobar EMOon. EMOhan on entisiin ravintola Olon tiloihin viime syksyn\u00e4 auennut hieman rennompi\u00a0ravintola, jonka taustalta l\u00f6ytyy sama porukka kuin Olonkin taustalta eli Pekka Ter\u00e4v\u00e4 kumppaneineen. Gastrobar ravintolan nimess\u00e4 on ehk\u00e4 hieman harhaanjohtava, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11554,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[82,175],"class_list":["post-11549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-ravintola","tag-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/04\/emo1.jpg?fit=660%2C901&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-30h","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11549"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11569,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11549\/revisions\/11569"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}