{"id":11657,"date":"2014-06-02T20:39:17","date_gmt":"2014-06-02T17:39:17","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=11657"},"modified":"2014-06-02T20:39:17","modified_gmt":"2014-06-02T17:39:17","slug":"rapeaa-kananpojan-rintaa-ja-grillattua-parsaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/06\/rapeaa-kananpojan-rintaa-ja-grillattua-parsaa.html","title":{"rendered":"Rapeaa kananpojan rintaa ja grillattua parsaa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/05\/kananpoika.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[11657]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11658\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/05\/kananpoika.jpg?resize=660%2C728&#038;ssl=1\" alt=\"Rapeaa kananpojan rintaa ja grillattua parsaa, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"728\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/05\/kananpoika.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/05\/kananpoika.jpg?resize=325%2C358&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/05\/kananpoika.jpg?resize=500%2C551&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\"><a href=\"http:\/\/www.naapurinmaalaiskana.fi\" target=\"_blank\">Naapurin maalaiskana<\/a> kettuineen on viime kuukausina ponnahtanut esille muun muassa\u00a0koko sivun mainoksellaan Hesarissa. Jyrki Sukula mediakasvoinaan t\u00e4m\u00e4 Huttulan Kukon tuotemerkki yritt\u00e4\u00e4 rynni\u00e4 markkinoille. Eik\u00e4 siin\u00e4 mit\u00e4\u00e4n, kun ajatuksena ja tarkoituksena on tarjota eettisemmin ja hallitummin tuotettua ja ennen kaikkea laadukkaampaa kanan (tai broileri-kanan) lihaa kotikeitti\u00f6ihin. Yrityksess\u00e4\u00a0on poikkeuksellista my\u00f6s se, ett\u00e4 kaikki rehun tuotannosta kaupan logistiikkaan asti on visusti omissa k\u00e4siss\u00e4. On siis varsin hyvin tiedossa mit\u00e4 kanat sy\u00f6v\u00e4t, miten ne el\u00e4v\u00e4t ja miten tuotteet lopulta p\u00e4\u00e4tyv\u00e4t kaupan hyllyille. Kuulostaa ihan hyv\u00e4lt\u00e4 ja kun <a href=\"http:\/\/peterinperiaate.blogspot.fi\" target=\"_blank\">naapurimmekin<\/a> niin kovasti maalaiskanan kokonaista kananpoikaa kehui niin p\u00e4\u00e4timme mekin kokeilla, ett\u00e4 onko n\u00e4iss\u00e4 eroja.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Kokeiltavaksi valikoitui tuoreen kokonaisen kananpojan lis\u00e4ksi toinen toistaiseksi markettien hyllyilt\u00e4 puuttunut tuote eli nahalliset ja luulliset rintafileet. Tai Supreme-rintafileet kuten n\u00e4m\u00e4 oli nimetty. Ja koska Jyrki Sukula on hommassa mukana niin Sukulan\u00a0reseptill\u00e4 l\u00e4hdettiin liikenteeseen. Resepti l\u00f6ytyy my\u00f6s Naapurin maalaiskanan <a href=\"http:\/\/www.naapurinmaalaiskana.fi\/resepti\/rapeaa-maalaiskananrintaa-grillattua-parsaa\" target=\"_blank\">reseptipankista<\/a>.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Rapeaa kananpojan rintaa ja grillattua parsaa\u00a0<span class=\"serves\">(2 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>2 kpl nahallisia kanan\u00a0rintafileit\u00e4<\/li>\n<li>1 dl lehtipersiljaa<\/li>\n<li>1 dl tuoretta rakuunaa<\/li>\n<li>2 rkl dijon-sinappia<\/li>\n<li>oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>16 vihre\u00e4\u00e4 parsaa<\/li>\n<li>1\/2 sitruuna<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<li>oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Nosta rintafileet noin tuntia ennen valmistamista huoneenl\u00e4mp\u00f6\u00f6n odottamaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Leikkaa parsoista puumainen tyviosa pois ja kuori tarvitaessa. Aseta parsat laakeaan astiaan, purista sitruunamehu p\u00e4\u00e4lle, rouhaise suolaa ja mustapippuria ja lorottele oliivi\u00f6ljy viel\u00e4 joukkoon. Sekoita kevyesti ja j\u00e4t\u00e4 20 minuutiksi maustumaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kuumenna oliivi\u00f6ljy\u00e4 pannussa ja aseta rintafileet paistumaan nahkapuoli alasp\u00e4in. Rouhaise suolaa ja mustapippuria fileiden p\u00e4\u00e4lle ja paista noin 5 minuuttia. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 sitten fileet ja paista toiset 5 minuuttia tai kunnes kana on kyps\u00e4\u00e4. Suolaa ja pippuroi fileet my\u00f6s toiselta puolelta.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kuumenna samanaikaisesti my\u00f6s toinen pannu (tai parila) ja paista parsat siin\u00e4 kypsiksi. T\u00e4h\u00e4n menee noin 8 minuuttia riippuen parsojen paksuudesta.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kun rintafileet ovat kypsi\u00e4, voitele ne kauttaaltaan dijon-sinapilla. Hienonna lehtipersilja ja rakuuna, sekoita yrtit\u00a0ja py\u00f6rittele rintafileet niiss\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_text_final\">Nosta parsat ja fileet lautasille, lorottele hieman oliivi\u00f6ljy\u00e4 p\u00e4\u00e4lle ja tarjoa heti. Annoksen kanssa tarjottavaksi sopii esimerkiksi kevyen omenainen ja yrttinen <a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/571367\/\" target=\"_blank\">Moreau Chablis<\/a>.<\/p>\n<p>Kyll\u00e4h\u00e4n sit\u00e4 pit\u00e4\u00e4 ihan rehellisesti my\u00f6nt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 olihan n\u00e4iss\u00e4 rintafileiss\u00e4 hieman enemm\u00e4n makua. Rapeaksi paahdettu nahka tekee paljon, mutta muutenkin lihan rakenne oli mehev\u00e4mp\u00e4\u00e4 ja kosteampaa kuin tavallisissa rintafileiss\u00e4. Kun kilohintakaan ei n\u00e4iss\u00e4 ole mik\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4t\u00e4huimaava niin tehd\u00e4\u00e4n aivan varmasti toistekin. Harmi vaan, ett\u00e4 l\u00e4himarketin asiakkaista muutkin ovat tainneet n\u00e4m\u00e4 l\u00f6yt\u00e4\u00e4 ja hyllyt huutaakin aina tyhjyytt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p>Mit\u00e4 tulee itse ruokaan niin resepti oli sekin oikein hyv\u00e4. Alkuper\u00e4isen ohjeen kokonaisen sitruunan mehu oli ehk\u00e4 hieman liikaa ja jyr\u00e4si jo hieman parsan oman maun alleen. T\u00e4m\u00e4 siis puolitetaan t\u00e4st\u00e4 eteenp\u00e4in. Sinappina k\u00e4ytettiin dijonia, mutta kotona tehty olisi t\u00e4ss\u00e4 toiminut viel\u00e4kin paremmin. K\u00e4ytimme my\u00f6s tuplam\u00e4\u00e4r\u00e4n parsoja, kahdeksan tuntui v\u00e4h\u00e4n pienelt\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4lt\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Naapurin maalaiskana kettuineen on viime kuukausina ponnahtanut esille muun muassa\u00a0koko sivun mainoksellaan Hesarissa. Jyrki Sukula mediakasvoinaan t\u00e4m\u00e4 Huttulan Kukon tuotemerkki yritt\u00e4\u00e4 rynni\u00e4 markkinoille. Eik\u00e4 siin\u00e4 mit\u00e4\u00e4n, kun ajatuksena ja tarkoituksena on tarjota eettisemmin ja hallitummin tuotettua ja ennen kaikkea laadukkaampaa kanan (tai broileri-kanan) lihaa kotikeitti\u00f6ihin. Yrityksess\u00e4\u00a0on poikkeuksellista my\u00f6s se, ett\u00e4 kaikki rehun tuotannosta kaupan logistiikkaan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[41,176],"class_list":["post-11657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kana","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/05\/kananpoika.jpg?fit=660%2C728&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-321","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11657"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11660,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11657\/revisions\/11660"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}