{"id":12003,"date":"2014-09-11T21:11:50","date_gmt":"2014-09-11T18:11:50","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=12003"},"modified":"2014-09-11T21:11:50","modified_gmt":"2014-09-11T18:11:50","slug":"ravintola-c-tampere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/09\/ravintola-c-tampere.html","title":{"rendered":"Ravintola C, Tampere"},"content":{"rendered":"

\"ravintola-c3\"<\/a> \"_c_ravintola_ravintola-c\"<\/a> \"ravintola-c2\"<\/a><\/p>\n

V\u00e4lill\u00e4 n\u00e4m\u00e4 ravintola-jutut j\u00e4\u00e4v\u00e4t ik\u00e4v\u00e4sti roikkumaan eik\u00e4 blogiin meinaa mill\u00e4\u00e4n saada mit\u00e4\u00e4n kirjoitettua. Tampereella Ravintola C<\/a>:ss\u00e4kin k\u00e4ytiin jo kes\u00e4lomalla hein\u00e4kuussa, mutta jutunraakile on vaan py\u00f6rinyt tietokoneella siit\u00e4 asti. Nyt on kuitenkin aika ryhdist\u00e4yty\u00e4 ja kirjoittaa juttu viel\u00e4 kun muistaakin jotain.<\/p>\n

Viivyimme kes\u00e4lomareissuillamme<\/a> muutaman p\u00e4iv\u00e4n Tampereella, kaupungissa jossa on usein tullut k\u00e4yty\u00e4, mutta harvemmin turistina. Olimme siell\u00e4 maanantaista keskiviikkoon, jolloin meille j\u00e4i yksi ilta k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4ksi johonkin hienompaan ravintolaan. Ravintolathan ovat yleens\u00e4 maanantaisin kiinni. Vaihtoehdoiksi valikoitui nopeasti C ja Ravinteli Bertha<\/a>, joista lopulta p\u00e4\u00e4dyimme hieman pidemp\u00e4\u00e4n toimineen ja hieman pidemp\u00e4\u00e4n vierailulistalla olleeseen C:hen.<\/p>\n

Ekologisuuteen, ja mahdollisimman paljon luomu- ja biodynaamisiin sek\u00e4 eettisesti tuotettuihin raaka-aineisiin luottava C valittiin vuonna 2011 Suomen Gastronomisen seuran toimesta Vuoden ravintolaksi, joka on varsin merkitt\u00e4v\u00e4 saavutus p\u00e4\u00e4kaupunkiseudun ulkopuolella sijaitsevalle ravintolalle. Itse saimme ravintolan ruokiin ensikosketuksen viime vuoden Taste of Helsingiss\u00e4 ja sielt\u00e4 j\u00e4i oikeastaan se kipin\u00e4 k\u00e4yd\u00e4 jossain vaiheessa paikassa sy\u00f6m\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n

\"ravintola-c-tervehdykset\"<\/a> \"ravintola-c-leivat\"<\/a><\/p>\n

Ravintola taisi itseasiassa olla ihan ensimm\u00e4isi\u00e4 p\u00e4ivi\u00e4 auki kes\u00e4loman j\u00e4lkeen kun siell\u00e4 k\u00e4vimme, p\u00f6yd\u00e4n varasimme ajoissa, mutta sille ei t\u00e4ll\u00e4 kertaa olisi ollut tarvetta. Saavuimme ensimm\u00e4isten joukossa ruokailemaan ja muita asiakkaita alkoi tipahdella vasta siin\u00e4 vaiheessa kun itse jo p\u00e4\u00e4ttelimme illallistamme. L\u00e4mpim\u00e4n vastaanoton j\u00e4lkeen tilasimme tarjoilijannamme toimineen mukavan nuoren miehen suosituksesta lasilliset kuohuvaa, t\u00e4ll\u00e4 kertaa cavaa ja l\u00e4hdimme miettim\u00e4\u00e4n valintaa menun suhteen. P\u00e4\u00e4dyimme Viinimestarin menuun, jonka kylkeen otimme annoksiin sovitetun viinipaketin. Tian teki kuitenkin kovasti mieli karitsaa ja p\u00e4\u00e4ruoan vaihtaminen toisesta menusta onnistui onneksi muitta mutkitta. Hyv\u00e4\u00e4 palvelua. Annokset noudattelivat seuraavaa j\u00e4rjestyst\u00e4.<\/p>\n

* * *<\/em><\/p>\n

J\u00e4\u00e4kellarin siikaa sipulin ja fenkolin kera<\/em>
\n Viskil\u00e4n tilan kukon reitt\u00e4 herneen ja kallioimarteen kera<\/em>
\n Pyh\u00e4j\u00e4rven kalaa rosvokes\u00e4perunoiden ja ruusuvoin kera \/ Yl\u00e4talon karitsaa kanttarellien ja haudutusliemikastikkeen kera<\/em>
\n Juustoa<\/em>
\n Vadelmaa fenkolin kera<\/em><\/p>\n

* * *<\/em><\/p>\n

Annoksista mieleen j\u00e4i erityisesti kes\u00e4isen raikas alkuruoka, jossa p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 liekitetty kevyesti kypsentynyt siika oli p\u00e4\u00e4roolissa, sek\u00e4 eritt\u00e4in hyv\u00e4 j\u00e4lkiruoka, jossa oli kaikki kohdallaan. Jokaisessa annoksessa oli kuitenkin hienoja ajatuksia ja kekseli\u00e4it\u00e4 komponentteja, mutta kokonaisuus silti p\u00e4\u00e4raaka-ainetta kunniottavan yksinkertainen. Erityismaininnan ansaitsevat useat keitti\u00f6n tervehdykset, jotka melkein varastivat shown herkullisuudellaan. Leiv\u00e4t olivat my\u00f6s herkullisia ja hauskana yksityiskohtana oli voinappiin kaiverrettu sana voi. Annosten kanssa tarjotut viinit olivat my\u00f6s hyvin mielenkiintoisia, n\u00e4ki selv\u00e4sti ettei niiden kanssa oltu menty aivan helpointa reitti\u00e4 vaan oli hieman haettu haasteellisuutta ja t\u00e4ydellist\u00e4 kumppania annoksille. Ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa tuli maistettua Lemberger-ryp\u00e4leest\u00e4 tehty\u00e4 viini\u00e4. Illallisen p\u00e4\u00e4tteeksi joimme kahvit, tosin pienell\u00e4 tvistill\u00e4. Tarjoilijan aloitteesta Tia otti ravintolan valikoimaan varsinaisesti kuulumattoman bulletproof-kahvin, kahvin joka on blendattu kookos\u00f6ljyn kanssa maidon sijaan.<\/p>\n

Kaiken kaikkiaan hyvin laadukas ja maukas kokonaisuus, jossa n\u00e4kyi hyvin ravintolan mainostamat periaatteet. Jokin pieni juttu j\u00e4i kuitenkin puuttumaan, ehk\u00e4 samantyylisiss\u00e4 ravintoloissa on vaan tullut k\u00e4yty\u00e4 liian paljon tai sitten juuri t\u00e4t\u00e4 ennen vierailtu Kaskis nosti riman hetkellisesti turhan korkealle. Ruoasta ei mit\u00e4\u00e4n negatiivista sanottavaa, mutta silti j\u00e4i v\u00e4h\u00e4n vaisu fiilis. Palvelu oli huippuluokkaa ja siit\u00e4 vastasivat t\u00e4m\u00e4 jo mainittu nuori herrasmies, sek\u00e4 ravintoloitsija Christina Suominen. Palvelu oli aidon kiinnostunutta, l\u00e4mmint\u00e4 ja sopivan rentoa, eik\u00e4 mitenk\u00e4\u00e4n p\u00e4\u00e4llek\u00e4yv\u00e4\u00e4 tai v\u00e4kin\u00e4ist\u00e4. Tuntui, ett\u00e4 asiakkaasta oltiin aidosti kiinnostuneita, t\u00e4st\u00e4 viel\u00e4 erityismaininta. T\u00e4ss\u00e4 ravintolassa osattiin ottaa asiakas huomioon.<\/p>\n

Hinta-laatusuhteeltaan ravintola oli aika keskiluokkaa. Illallinen kahdelta oli samaa hintatasoa kuin vastaavissa ravintoloissa Helsingiss\u00e4, eli ei mik\u00e4\u00e4n tarkan markan paikka.<\/p>\n

\"ravintola-c-annos1-viini\"<\/a> \"ravintola-c-annos1-liekitys\"<\/a> \"ravintola-c-annos1\"<\/a> \"ravintola-c-annos2-viini\"<\/a> \"ravintola-c-annos2\"<\/a> \"ravintola-c-annos3-viinit\"<\/a> \"ravintola-c-annos3-a\"<\/a> \"ravintola-c-annos3-b\"<\/a> \"ravintola-c-annos4-ja-viini\"<\/a> \"ravintola-c-jalkkarit\"<\/a> \"ravintola-c-jalkkariviini\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V\u00e4lill\u00e4 n\u00e4m\u00e4 ravintola-jutut j\u00e4\u00e4v\u00e4t ik\u00e4v\u00e4sti roikkumaan eik\u00e4 blogiin meinaa mill\u00e4\u00e4n saada mit\u00e4\u00e4n kirjoitettua. Tampereella Ravintola C:ss\u00e4kin k\u00e4ytiin jo kes\u00e4lomalla hein\u00e4kuussa, mutta jutunraakile on vaan py\u00f6rinyt tietokoneella siit\u00e4 asti. Nyt on kuitenkin aika ryhdist\u00e4yty\u00e4 ja kirjoittaa juttu viel\u00e4 kun muistaakin jotain. Viivyimme kes\u00e4lomareissuillamme muutaman p\u00e4iv\u00e4n Tampereella, kaupungissa jossa on usein tullut k\u00e4yty\u00e4, mutta harvemmin turistina. Olimme […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[82,175],"class_list":["post-12003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-ravintola","tag-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/08\/ravintola-c-annos3-b.jpg?fit=660%2C795&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-37B","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12003"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12020,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12003\/revisions\/12020"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}