{"id":12067,"date":"2014-09-23T10:35:19","date_gmt":"2014-09-23T07:35:19","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=12067"},"modified":"2014-09-23T10:35:19","modified_gmt":"2014-09-23T07:35:19","slug":"kookosmaidossa-kypsennettya-kanaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/09\/kookosmaidossa-kypsennettya-kanaa.html","title":{"rendered":"Kookosmaidossa kypsennetty\u00e4 kanaa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa3.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12067]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12070\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa3.jpg?resize=660%2C800&#038;ssl=1\" alt=\"kanakookosmaidossa3\" width=\"660\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa3.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa3.jpg?resize=325%2C393&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa3.jpg?resize=500%2C606&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Emme aiemmin juurikaan tehneet kanaa, jos teimme muuta kuin kasvisruokaa\u00a0niin se oli useimmiten kalaa tai naudanlihaa. T\u00e4n\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4 kuitenkin l\u00f6ysimme nahalliset ja luulliset kanan rintafileet, joita olemme k\u00e4ytt\u00e4neet sen j\u00e4lkeen monta kertaa. Niiss\u00e4 on maku paremmin kohdallaan. Viel\u00e4 mielummin k\u00e4ytt\u00e4isimme kokonaista kanaa (jota my\u00f6s nyky\u00e4\u00e4n saa l\u00e4hes joka kaupasta), mutta se olisi usein v\u00e4h\u00e4n liikaa kahden hengen sy\u00f6t\u00e4v\u00e4ksi.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Toinen syy miksi kanaa (tai broileria) on tullut tehty\u00e4 harvoin on se, ett\u00e4 se tuppaa kypsennett\u00e4ess\u00e4 helposti menem\u00e4\u00e4n liian kuivaksi. Kanaa ei oikein voi j\u00e4tt\u00e4\u00e4 raa&#8217;aksi, joten sen kypsent\u00e4\u00e4 helposti yli. T\u00e4h\u00e4n saimme kuitenkin kaksi erinomaista vinkki\u00e4. Ensinn\u00e4kin, olemme tehneet kanan useimmiten pannulla ja paistaneet sen siin\u00e4 kyps\u00e4ksi. Kanaa kannattaa kuitenkin k\u00e4sitell\u00e4 kuten muutakin lihaa ja paistaa pannulla vain siihen asti kunnes pinta on sellainen millaiseksi sen haluaa, ja sen j\u00e4lkeen kypsent\u00e4\u00e4 loppuun uunissa. Uunissa kypsent\u00e4misess\u00e4 niksin\u00e4 on kaataa uunivuoan\u00a0pohjalle hieman esim. appelsiinimehua, jolloin kana kypsyy nestehauteessa ja pysyy kosteana.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Toinen vinkki oli, ett\u00e4 kana kannattaa ehdottomasti kypsent\u00e4\u00e4 sis\u00e4l\u00e4mp\u00f6mittarin kanssa. T\u00f6kk\u00e4\u00e4 mittarin k\u00e4rjen paksuimpaan kohtaan ja asettaa tavoitel\u00e4mm\u00f6ksi 75\u00a0astetta niin aina tulee t\u00e4ydellisen kyps\u00e4\u00e4. N\u00e4iden vinkkien ja oivallusten j\u00e4lkeen kanakin on alkanut maistua.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12067]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12068\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa1.jpg?resize=660%2C440&#038;ssl=1\" alt=\"kanakookosmaidossa1\" width=\"660\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa1.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa1.jpg?resize=325%2C216&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa1.jpg?resize=500%2C333&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Kookosmaidossa kypsennettu kana\u00a0<span class=\"serves\">(2 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>2 kpl nahallista (ja luullista) kanan rintafilett\u00e4<\/li>\n<li>6 rkl kookosmaitoa<\/li>\n<li>1\/2 limen mehu<\/li>\n<li>1 valkosipulinkynsi<\/li>\n<li>1 rkl raastettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl tummaa sokeria<\/li>\n<li>1\/2 tl suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<li>tuoretta korianteria<\/li>\n<li>tuoretta lehtipersiljaa<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Mittaa kookosmaito kulhoon. Sekoita ennen mittaamista jos rasva ja kookosvesi ovat erottuneet. Purista joukkoon puolikkaan limen mehu. Leikkaa valkosipulin kynsi ohuiksi lastuiksi ja raasta korianteri. Lis\u00e4\u00e4 ne sek\u00e4 sokeri, suola ja mustapippuri seokseen ja sekoita tasaiseksi.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Asettele kanan rintafileet sopivan uunivuoan pohjalle ja kaada kookosmaitoseos niiden p\u00e4\u00e4lle. Parhaan tuloksen saat kun laitat kanat muutamaksi tunniksi j\u00e4\u00e4kaappiin marinoitumaan, mutta periaatteessa ne voi paistaa heti kun uuni on l\u00e4mmennyt. L\u00e4mmit\u00e4 uuni 230 asteeseen ja paista kanoja keskitasolla noin 30-35 minuuttia tai kunnes ovat kypsi\u00e4.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12067]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12069\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa2.jpg?resize=660%2C519&#038;ssl=1\" alt=\"kanakookosmaidossa2\" width=\"660\" height=\"519\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa2.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa2.jpg?resize=325%2C255&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa2.jpg?resize=500%2C393&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vaikka t\u00e4h\u00e4n reseptiin tuleekin valkosipulia ja inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 sek\u00e4 viel\u00e4 kookosmaitoa niin lopputulos ei ole ollenkaan it\u00e4mainen eik\u00e4 kovin mausteinen. Yrtit, mausteet ja kookosmaito on hyvin hennosti l\u00e4sn\u00e4 ja t\u00e4ll\u00e4 tavoin kypsennetty kana sopiikin p\u00e4\u00e4komponentiksi\u00a0monenlaiseen annos-kokonaisuuteen. Yrttej\u00e4 ja mausteita vaihtelemalla saa sovitettua my\u00f6s erilaisiin makumaailmoihin. Toimii niin riisin kuin perunankin kanssa, tai vaikka syksyn juuresten kera. Lopputulos on mehev\u00e4 ja maukas, ja t\u00e4t\u00e4 tullaan meill\u00e4 tekem\u00e4\u00e4n viel\u00e4 monesti t\u00e4m\u00e4n ensimm\u00e4isen kerran j\u00e4lkeen.<\/p>\n<p>Resepti pohjautuu <a href=\"http:\/\/shewearsmanyhats.com\/coconut-milk-baked-chicken-recipe\/\" target=\"_blank\">She Wears Many Hats<\/a> -blogin julkaisemaan ohjeeseen, jota olemme hieman muokanneet omaan makuumme paremmin sopivaksi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Emme aiemmin juurikaan tehneet kanaa, jos teimme muuta kuin kasvisruokaa\u00a0niin se oli useimmiten kalaa tai naudanlihaa. T\u00e4n\u00e4 kev\u00e4\u00e4n\u00e4 kuitenkin l\u00f6ysimme nahalliset ja luulliset kanan rintafileet, joita olemme k\u00e4ytt\u00e4neet sen j\u00e4lkeen monta kertaa. Niiss\u00e4 on maku paremmin kohdallaan. Viel\u00e4 mielummin k\u00e4ytt\u00e4isimme kokonaista kanaa (jota my\u00f6s nyky\u00e4\u00e4n saa l\u00e4hes joka kaupasta), mutta se olisi usein v\u00e4h\u00e4n liikaa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12069,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[41,108,109],"class_list":["post-12067","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kana","tag-uuniruoka","tag-uunissa"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/kanakookosmaidossa2.jpg?fit=660%2C519&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-38D","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12067"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12067\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12077,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12067\/revisions\/12077"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12067"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}