{"id":12084,"date":"2014-09-28T20:35:27","date_gmt":"2014-09-28T17:35:27","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=12084"},"modified":"2014-09-28T20:35:27","modified_gmt":"2014-09-28T17:35:27","slug":"paahtopaisti-smorre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/09\/paahtopaisti-smorre.html","title":{"rendered":"Paahtopaisti-sm\u00f8rre"},"content":{"rendered":"<p class=\"recipe_intro\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa3.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12084]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12086\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa3.jpg?resize=660%2C815&#038;ssl=1\" alt=\"paahtopaistileipa3\" width=\"660\" height=\"815\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa3.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa3.jpg?resize=325%2C401&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa3.jpg?resize=500%2C617&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Tiukille meinasi menn\u00e4 mutta ehdittiinh\u00e4n mekin lopulta osallistua Pernod Ricardin j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4\u00e4n Oiva pari -kilpailun ensimm\u00e4iseen osakilpailuun (joka siis p\u00e4\u00e4ttyy t\u00e4n\u00e4\u00e4n). Kilpailu j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n kolmatta kertaa ja t\u00e4ll\u00e4 kertaa mekin p\u00e4\u00e4tettiin l\u00e4hte\u00e4 mukaan. T\u00e4ss\u00e4 osakilpailussa olisi tarkoitus tehd\u00e4 gourmeempi pikaruoka, joka toimii <a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/006576\/\" target=\"_blank\">Campo Viejo Reserva<\/a>\u00a0-viinin kanssa yhteen. Vuoden viinit 2014 -kultamitalilla palkittu keskit\u00e4ytel\u00e4inen, pehme\u00e4, nahkainen, mausteinen ja kevyen tamminen viini sopisi hyvin liharuokien, erityisesti pataruokien kanssa, kest\u00e4isi jonkin verran mausteisuutta, mutta ei my\u00f6sk\u00e4\u00e4n jyr\u00e4isi hennompaa makumaailmaa alleen.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Liikkelle siis l\u00e4hdettiin siit\u00e4, ett\u00e4 jotain lihaisaa tehd\u00e4\u00e4n, mutta siit\u00e4 eteenp\u00e4in oli hankalampaa. Emme halunneet l\u00e4hte\u00e4 pizza- tai hampurilais-linjalle, joten jotain muuta pit\u00e4isi keksi\u00e4. Lopulta p\u00e4\u00e4tettiin kokeilla tanskalaista pikaruokaa eli sm\u00f8rrebr\u00f8dej\u00e4, tuttavallisemmin sm\u00f8rrej\u00e4, ja sielt\u00e4 klassista paahtopaistileip\u00e4\u00e4. Leip\u00e4\u00e4n haettiin insipraatiota kirjoista ja netist\u00e4 ja t\u00e4mm\u00f6inen kokonaisuus siit\u00e4 nyt sitten tuli.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Pohjalle kaivettiin pakastimesta irlantilaista soodaleip\u00e4\u00e4, paahtopaistia tehtiin eilen ruoaksi ja loput ainekset syntyiv\u00e4t nopeasti. Ihan nollasta l\u00e4htiess\u00e4 ei aivan pikaruokaa, mutta kun v\u00e4h\u00e4n valmistelee niin loppukokoaminen sujuu todella nopsakasti. Oheen tehtiin viel\u00e4 punajuurisipsej\u00e4, kun tuntui, ett\u00e4 viini toimisi niidenkin kanssa hyvin yhteen. N\u00e4m\u00e4 olivatkin todella hyv\u00e4 lis\u00e4, toimivat kokonaisuudessa hyvin. Laitetaan niidenkin resepti v\u00e4h\u00e4n my\u00f6hemmin blogiin.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Meille siis ainakin maistui eritt\u00e4in hyvin, tuli suoraan sanoen parempia kuin osasimme odottaa. Kannattaa kokeilla siell\u00e4 ruudun toisellakin puolella. Vaikka t\u00e4ll\u00e4 ei menestyst\u00e4 tulisikaan niin on ihan oikesti hyv\u00e4\u00e4. Sen paahtopaistinkin voi ostaa valmiina jos laiskottaa. :)<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Paahtopaistism\u00f8rre\u00a0<span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>4 viipaletta irlantilaista soodaleip\u00e4\u00e4 (<a title=\"Irlantilainen soodaleip\u00e4\" href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/08\/irlantilainen-soodaleipa.html\" target=\"_blank\">ohje l\u00f6ytyy t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>)<\/li>\n<li>voita<\/li>\n<li>salaattia<\/li>\n<li>2 siivua paahtopaistia (<a title=\"Paahtopaisti ja punaviinikastike\" href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/09\/paahtopaisti-ja-punaviinikastike.html\" target=\"_blank\">ohje l\u00f6ytyy t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>)<\/li>\n<li>karamellisoituja salottisipuleita (ohje alla)<\/li>\n<li>remoulade-kastiketta (ohje alla)<\/li>\n<li>raastettua piparjuurta<\/li>\n<li>versoja koristeluun<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Paahda leiv\u00e4npaahtimessa tai parilalla leip\u00e4viipale. Sivele sen p\u00e4\u00e4lle hieman voita. Aseta salaattia pohjalle ja paahtopaistia sek\u00e4 karamellisoituja salottisipuleita sen p\u00e4\u00e4lle. Nosta reilu lusikallinen remoulade-kastiketta leiv\u00e4lle, raasta hieman piparjuusta p\u00e4\u00e4lle ja koristele hyppysellisell\u00e4 versoja.<\/p>\n<p class=\"recipe_text_final\">N\u00e4iden kanssa tarjottavaksi sopii erinomaisen hyvin punajuurisipsit (ohje tulee my\u00f6hemmin blogiin) tai paahdetut punajuuret. Juomaksi Campo Viejo Reserva 2008, joka hetkeksi ennen tarjoamista j\u00e4\u00e4kaappiin. Toimii paremmin.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12084]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12085\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa1.jpg?resize=660%2C888&#038;ssl=1\" alt=\"paahtopaistileipa1\" width=\"660\" height=\"888\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa1.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa1.jpg?resize=325%2C437&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa1.jpg?resize=500%2C672&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Karamellisoidut salottisipulit\u00a0<span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>8-10 pient\u00e4 salottisipulia<\/li>\n<li>2 valkosipulin kyntt\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl voita<\/li>\n<li>2 rkl sokeria<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Kuori ja halkaise salottisipulit. Tee samoin my\u00f6s valkosipulin kynsille. Kuumenna pannu keskil\u00e4mm\u00f6lle, kaada sinne \u00f6ljy ja lis\u00e4\u00e4 voi. Kuullota (edelleen keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4) sipuleita noin viiden minuutin ajan, v\u00e4lill\u00e4 varovasti k\u00e4\u00e4nnellen.<\/p>\n<p class=\"recipe_text_final\">Ripottele sitten sokeri sipulien p\u00e4\u00e4lle, s\u00e4\u00e4d\u00e4 pannu hieman pienemm\u00e4lle ja kuullota toiset 5 minuuttia. K\u00e4\u00e4ntele muutaman kerran. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Remoulade-kastike\u00a0<span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>1,5 dl majoneesia<\/li>\n<li>0,75 dl pieni\u00e4 maustekurkkuja<\/li>\n<li>1-2 rkl pieni\u00e4 kapriksia<\/li>\n<li>1 kev\u00e4tsipuli<\/li>\n<li>1 tl sinappia<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text_final\">Mittaa majoneesi kulhoon. Pilko suolakurkut ja kev\u00e4tsipuli pieniksi paloiksi. Lis\u00e4\u00e4 ne sek\u00e4 valutetut kaprikset majoneesin joukkoon. Mausta sinapilla, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin. Siirr\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan v\u00e4hint\u00e4\u00e4n tunniksi.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12084]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12087\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa2.jpg?resize=660%2C755&#038;ssl=1\" alt=\"paahtopaistileipa2\" width=\"660\" height=\"755\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa2.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa2.jpg?resize=325%2C371&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa2.jpg?resize=500%2C571&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Yhteisty\u00f6ss\u00e4 Pernod Ricard, joka tarjosi viinit kilpailuun osallistuville.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiukille meinasi menn\u00e4 mutta ehdittiinh\u00e4n mekin lopulta osallistua Pernod Ricardin j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4\u00e4n Oiva pari -kilpailun ensimm\u00e4iseen osakilpailuun (joka siis p\u00e4\u00e4ttyy t\u00e4n\u00e4\u00e4n). Kilpailu j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n kolmatta kertaa ja t\u00e4ll\u00e4 kertaa mekin p\u00e4\u00e4tettiin l\u00e4hte\u00e4 mukaan. T\u00e4ss\u00e4 osakilpailussa olisi tarkoitus tehd\u00e4 gourmeempi pikaruoka, joka toimii Campo Viejo Reserva\u00a0-viinin kanssa yhteen. Vuoden viinit 2014 -kultamitalilla palkittu keskit\u00e4ytel\u00e4inen, pehme\u00e4, nahkainen, mausteinen ja [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12086,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[43,55,58,176],"class_list":["post-12084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kastike","tag-leipa","tag-liha","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/09\/paahtopaistileipa3.jpg?fit=660%2C815&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-38U","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12084"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12092,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12084\/revisions\/12092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}