{"id":12296,"date":"2014-11-19T16:10:09","date_gmt":"2014-11-19T14:10:09","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=12296"},"modified":"2014-11-20T21:05:17","modified_gmt":"2014-11-20T19:05:17","slug":"rigatonia-ja-tuoremakkaraa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/11\/rigatonia-ja-tuoremakkaraa.html","title":{"rendered":"Rigatonia ja tuoremakkaraa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/tuoremakkarapasta.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12296]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12297\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/tuoremakkarapasta.jpg?resize=660%2C717&#038;ssl=1\" alt=\"tuoremakkarapasta\" width=\"660\" height=\"717\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/tuoremakkarapasta.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/tuoremakkarapasta.jpg?resize=325%2C353&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/tuoremakkarapasta.jpg?resize=500%2C543&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Siit\u00e4 on kulunut hetki jos toinenkin, kun olen arkena lounasta kotona valmistanut. Lounas tulee yleens\u00e4 sy\u00f6ty\u00e4 (lounas-) ravintolassa tai sitten se koostuu aiemmin yli j\u00e4\u00e4neest\u00e4 ruoasta. Viikonloppuisin emme lounasta yleens\u00e4 sy\u00f6, sen sijaan tulee nautittua runsaampi ja my\u00f6h\u00e4isempi aamiainen sek\u00e4 hieman monimutkaisempi illallinen. Jos lounasta on kuitenkin tarve valmistaa,\u00a0arvostaa ruoassa sit\u00e4, ett\u00e4 se valmistuu kohtuullisen pienell\u00e4 vaivalla ja kohtuullisen nopeasti. Ja mik\u00e4p\u00e4 ei n\u00e4it\u00e4 kriteereit\u00e4 paremmin t\u00e4ytt\u00e4isi kuin pikaruokien aateli eli pasta.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Sen verran halusin itselleni t\u00e4n\u00e4\u00e4n haastetta asettaa, etten valmistaisi mit\u00e4\u00e4n sellaista mit\u00e4 on joskus tullut tehty\u00e4. Ulkona on kohtuullisen kolea keli, joka meinaa hieman tunkea my\u00f6s sis\u00e4lle, joten tummempaa makumaailmaa ja kermaista kastiketta teki mieli. Hetken py\u00f6rittelyn j\u00e4lkeen ostoslistalta l\u00f6ytyi tuoremakkaraa, kermaa, sipulia ja herkkusieni\u00e4. Loput oli tarkoitus\u00a0kaapia nurkista.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Tuoremakkaraa sai tietenkin marketeista v\u00e4h\u00e4n mets\u00e4st\u00e4\u00e4, mutta t\u00e4mm\u00f6ist\u00e4 siit\u00e4 lopulta sitten tuli. Ruoka syntyi kohtuullisen helposti, sopivan nopeasti ja lopputulos oli herkullista. Herkullisempaa kuin osasin edes odottaa. Oikeastaan jo v\u00e4h\u00e4n luksusta arjen keskelle.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Rigatonia ja tuoremakkaraa\u00a0<span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>n.\u00a0300 g yrteill\u00e4 maustettua tuoremakkaraa<\/li>\n<li>1 valkosipulinkynsi<\/li>\n<li>1 sipuli<\/li>\n<li>3 kpl (60 g) herkkusieni\u00e4<\/li>\n<li>0,75 dl kuivaa valkoviini\u00e4<\/li>\n<li>250 g pastaa (rigatonia, penne\u00e4, tms.)<\/li>\n<li>2 dl kuohukermaa<\/li>\n<li>1 kananmuna<\/li>\n<li>n. 50 g raastettua parmesania<\/li>\n<li>2 rkl hienonnettua persiljaa<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Kuumenna \u00f6ljy suuressa pannussa. Purista tuoremakkara suolesta pannulle pieniksi paloiksi. Paista keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kyps\u00e4ksi (noin 15-20 minuuttia). Makkaraksi k\u00e4y tietenkin oman maun mukaan valittu kevyesti maustettu italialainen makkara tai sitten vaikka l\u00e4hes jokaisesta kaupasta l\u00f6ytyv\u00e4 Saarioisen yrtti-bratwurst.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Leikkaa valkosipuli ohuiksi lastuiksi. Lohko sipuli noin sentin paksuisiksi lohkoiksi. Nosta makkarat pois pannulta ja kuullota hetki sipuleita pannulle j\u00e4\u00e4neess\u00e4 \u00f6ljyss\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 tarvittaessa. Lohko herkkusienet ja lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s ne pannulle. Kuullota j\u00e4lleen hetki. Kaada joukkoon valkoviini, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen kunnes neste on kiehunut noin puoleen.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Keit\u00e4 kastikkeen kypsyess\u00e4 voimakkaasti kiehuvassa hyvin suolatussa vedess\u00e4 pasta <em>al dente<\/em>, pakkauksen ohjeen mukaisesti. Valuta ja kaada takaisin kattilaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text_final\">Riko kananmuna kulhoon, kaada joukkoon kerma ja noin puolet raastetusta parmesanista. Lis\u00e4\u00e4 ruokalusikallinen hienonnettua tuoretta persiljaa. Sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada seos pannulle makkarapaistoksen joukkoon, sekoita ja kuumenna. Kaada sitten my\u00f6s pasta samalle pannulle, sekoita ja tarjoa heti. Koristele annokset persiljalla ja parmesan-juustolla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siit\u00e4 on kulunut hetki jos toinenkin, kun olen arkena lounasta kotona valmistanut. Lounas tulee yleens\u00e4 sy\u00f6ty\u00e4 (lounas-) ravintolassa tai sitten se koostuu aiemmin yli j\u00e4\u00e4neest\u00e4 ruoasta. Viikonloppuisin emme lounasta yleens\u00e4 sy\u00f6, sen sijaan tulee nautittua runsaampi ja my\u00f6h\u00e4isempi aamiainen sek\u00e4 hieman monimutkaisempi illallinen. Jos lounasta on kuitenkin tarve valmistaa,\u00a0arvostaa ruoassa sit\u00e4, ett\u00e4 se valmistuu kohtuullisen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12297,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[58,74],"class_list":["post-12296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-liha","tag-pasta"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/tuoremakkarapasta.jpg?fit=660%2C717&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-3ck","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12296"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12301,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12296\/revisions\/12301"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}