{"id":12315,"date":"2014-11-30T11:08:59","date_gmt":"2014-11-30T09:08:59","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=12315"},"modified":"2014-11-30T11:24:45","modified_gmt":"2014-11-30T09:24:45","slug":"harissalla-maustettu-uunilohi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/11\/harissalla-maustettu-uunilohi.html","title":{"rendered":"Harissalla maustettu uunilohi"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12315]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12316\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi1.jpg?resize=660%2C633&#038;ssl=1\" alt=\"harissalohi1\" width=\"660\" height=\"633\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi1.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi1.jpg?resize=325%2C311&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi1.jpg?resize=500%2C479&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Uunilohi tehd\u00e4\u00e4n perinteisesti maustamalla lohi sopivilla yrteill\u00e4, pippureilla sek\u00e4\u00a0suolalla ja kaatamalla reilusti kermaa koko komeuden p\u00e4\u00e4lle. Sitten vain uuniin kunnes on kyps\u00e4\u00e4. Tarjotaan perunoiden tai muusin ja vaikka vihreiden papujen kera. Eritt\u00e4in hyv\u00e4 ruoka tuokin, mutta t\u00e4ll\u00e4 kertaa p\u00e4\u00e4tettiin tehd\u00e4 v\u00e4h\u00e4n toisin. Haluttiin jotain pient\u00e4 eksoottista vivahdetta ja mielenkiintoista lis\u00e4kett\u00e4 lohen kanssa.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\"><a href=\"http:\/\/www.trulykira.com\/2014\/09\/erilainen-uunilohi-en-annorlunda-ugnslax.html\" target=\"_blank\">Kira bloggasi<\/a> syyskuussa herkullisen n\u00e4k\u00f6isen ja kuuloisen erilaisen\u00a0uunilohen reseptin. Reseptiin oli lainattu paljon <a href=\"http:\/\/hannansoppa.com\/lohta-ja-quinoaa-jamien-tyyliin\/\" target=\"_blank\">Hannan sopasta<\/a>, joka oli taas lainannut Jamie Oliverilta. Nyt oli sitten meid\u00e4n vuoro lainata ja ihan pikkasen varioida. Korvattiin rusinat taateleilla ja v\u00e4h\u00e4n taidettiin joitain aineisosien\u00a0m\u00e4\u00e4ri\u00e4\u00a0muuttaa.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Kirahan kehui blogissaan, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 ruoka on k\u00e4rkisijoilla, kun herkullisia arkiruokia mietit\u00e4\u00e4n. Eik\u00e4 turhaan kehunut. Todella herkullinen\u00a0ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helpolla. Menee meill\u00e4kin varmasti niiden arkiruokien joukkoon, joita tehd\u00e4\u00e4n usein. Ruoassa oli sopivasti mausteisuutta harissasta ja mausteista, happoja ja kirpeytt\u00e4 sitruunasta, sek\u00e4 makeutta sokerista. Lohi ja kukkakaali siin\u00e4 sopivasti tasapainottamassa kokonaisutta ja yhdist\u00e4m\u00e4ss\u00e4 eri makuja. Herkullista, ehk\u00e4 v\u00e4h\u00e4n kes\u00e4ist\u00e4 ruokaa.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Aineksissa on muutama v\u00e4h\u00e4n eksoottisempi rivi, mutta kaikki kyll\u00e4 l\u00f6ytyiv\u00e4t ainakin meid\u00e4n marketista. Kirakin painotti s\u00e4il\u00f6tyn sitruunan merkityst\u00e4 ruoalle ja se onkin aivan ehdottomasti oltava mukana. Mutta l\u00f6ytyi tosiaan meid\u00e4n paikallisesta ruokakaupasta. Kookossokeria ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 tarvitse vartavasten l\u00e4hte\u00e4 ostamaan, se toimii t\u00e4ss\u00e4 erinomaisen hyvin, mutta muscovado tai jokin muu tumma sokeri toimii varmasti kanssa ihan hyvin.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Harissalohi ja l\u00e4mmin kukkakaalisalaatti\u00a0<span class=\"serves\">(2 reilua\u00a0annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>l\u00e4mmin kukkakaalisalaatti<\/strong><\/li>\n<li>n. 1 kg kukkakaali<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>1\/4 s\u00e4il\u00f6tty\u00e4 sitruunaa (pakollinen!)<\/li>\n<li>6 taatelia<\/li>\n<li>0,5 dl hienonnettua minttua<\/li>\n<li>0,5 dl hienonnettua korianteria<\/li>\n<li>0,5 dl kuorittuja pistaasip\u00e4hkin\u00f6it\u00e4<\/li>\n<li>1 rkl sitruunan mehua<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>harissalla maustettu uunilohi<\/strong><\/li>\n<li>450 g nahallista lohta<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>1 tl jauhettua korianteria<\/li>\n<li>1 tl savustettua paprikaa<\/li>\n<li>1 tl jeeraa eli juustokuminaa<\/li>\n<li>1\/4 tl cayenne-pippuria<\/li>\n<li>2 tl harissatahnaa<\/li>\n<li>1,5 rkl kookossokeria<\/li>\n<li>1,5 tl sitruunan mehua<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">L\u00e4mmit\u00e4 uuni 220 asteeseen. Levit\u00e4 uunipellille pala foliota, k\u00e4\u00e4ntele reunat &#8220;kulhoksi&#8221; johon lohifile mahtuu. Nosta lohi foliolle nahkapuoli alasp\u00e4in, suolaa\u00a0ja siirr\u00e4 hetkeksi sivuun maustumaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Puolita huuhdeltu kukkakaali ja poista kantaosa. Revi kukinnoiksi ja nosta pellille mahtuvaan uunivuokaan. Rouhaise myllyst\u00e4 suolaa p\u00e4\u00e4lle ja lorottele oliivi\u00f6ljy joukkoon. Sekoita. Laita uuniin keskitasolle siksi aikaa kun valmistelet lohen.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Valmista mausteseos kalalle. Sekoita kulhossa jauhettu korianteri, paprika, jeera, cayenne, harissa, kookossokeri (voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s muuta tummaa sokeria) ja sitruunan mehu. Sivele mausteseos sitten tasaisesti lohen p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Nosta kukkakaalit uunista, aseta lohen viereen pellille ja nosta pelti uunin keskitasolle. Paista lohta ja kukkakaaleja 18 minuuttia. Viimeisiksi minuuteiksi voit laittaa grillivastuksen p\u00e4\u00e4lle niin lohi ja kukkakaali molemmat saavat mukavasti v\u00e4ri\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kun muut aineet ovat uunissa, on sopivasti aikaa valmistaa loput salaatista. Hienonna yrtit, p\u00e4hkin\u00e4t ja s\u00e4il\u00f6tty sitruuna. Poista taateleista kivi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita aineet kulhossa ja viimeistele lorauksella sitruunamehua. Kaada kukkakaalien p\u00e4\u00e4lle kun tulevat uunista ja sekoita.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Annostele kukkakaalisalaattia pohjalle ja revi lohta p\u00e4\u00e4lle, koristele korianterilla. Ruoan voit tarjota l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 tai kylm\u00e4n\u00e4, toimii molemmissa tapauksissa.<\/p>\n<p class=\"recipe_text_final\">Ruokajuomaksi suosittelemme mineraalista, yrttist\u00e4 ja raikkaan sitruunaista, ei hirvitt\u00e4v\u00e4n herukkaista\u00a0Sauvignon Blancia. Esimerkiksi j\u00e4\u00e4kaapistamme l\u00f6ytynyt <a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/543598\/\" target=\"_blank\">Matua by Angel Cove Marlborough Sauvignon Blanc 2014<\/a> toimi erinomaisen hyvin ruoan mausteiden, yrttien sek\u00e4\u00a0kalan kanssa yhteen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12315]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12317\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi2.jpg?resize=660%2C440&#038;ssl=1\" alt=\"harissalohi2\" width=\"660\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi2.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi2.jpg?resize=325%2C216&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi2.jpg?resize=500%2C333&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Matua by Angel Cove Marlborough Sauvignon Blanc 2014 saatu\u00a0<a href=\"http:\/\/www.tweglobal.com\" target=\"_blank\">viinimaahantuojan<\/a> kautta.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uunilohi tehd\u00e4\u00e4n perinteisesti maustamalla lohi sopivilla yrteill\u00e4, pippureilla sek\u00e4\u00a0suolalla ja kaatamalla reilusti kermaa koko komeuden p\u00e4\u00e4lle. Sitten vain uuniin kunnes on kyps\u00e4\u00e4. Tarjotaan perunoiden tai muusin ja vaikka vihreiden papujen kera. Eritt\u00e4in hyv\u00e4 ruoka tuokin, mutta t\u00e4ll\u00e4 kertaa p\u00e4\u00e4tettiin tehd\u00e4 v\u00e4h\u00e4n toisin. Haluttiin jotain pient\u00e4 eksoottista vivahdetta ja mielenkiintoista lis\u00e4kett\u00e4 lohen kanssa. Kira bloggasi syyskuussa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12316,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[40,176],"class_list":["post-12315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kala","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/11\/harissalohi1.jpg?fit=660%2C633&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-3cD","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12315"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12325,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12315\/revisions\/12325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}