{"id":12354,"date":"2014-12-12T09:57:18","date_gmt":"2014-12-12T07:57:18","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=12354"},"modified":"2014-12-12T09:57:18","modified_gmt":"2014-12-12T07:57:18","slug":"grotesk-pikkujoulutunnelmissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2014\/12\/grotesk-pikkujoulutunnelmissa.html","title":{"rendered":"Grotesk pikkujoulutunnelmissa"},"content":{"rendered":"

\"grotesk7\"<\/a> \"grotesk1\"<\/a><\/p>\n

Vietettiin pari viikkoa sitten bloggaajaporukassa pikkujouluja Groteskissa<\/a>, ravintolassa joka aiemmin t\u00e4n\u00e4 vuonna nousi otsikoihin muuttaessaan ruokaviinien hinnoittelun asiakasyst\u00e4v\u00e4llisemp\u00e4\u00e4n suuntaan. Jokaiselle pullolle lasketaan 20 euron kate, sill\u00e4 selv\u00e4. Grotesk my\u00f6s uudisti syksyll\u00e4 ruokafilosofiaansa isolla k\u00e4dell\u00e4, fine dining korvattiin ronskimmalla ja yksinkertaisemmalla otteella. Puuhiiligrillill\u00e4 valmistettu, ravintolan keskell\u00e4 lihakaapissa kypsytetty liha on eri annosten keski\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n

Itse emme olleet Groteskissa ennen sy\u00f6neet. Naapurista l\u00f6ytyv\u00e4ss\u00e4, varmasti Helsingin upeimmalla drinkkivalikoimalla varustetussa baarissa olemme sen sijaan useammin k\u00e4yneet. Samassa tilassa aikoinaan sijaitsi Jyrki Sukulan ravintola Via, jossa taisimme k\u00e4yd\u00e4 useammankin kerran. Paikka on siis tuttu, mutta eri ravintolan ajalta. Ravintolasali on iso, asiakaspaikkoja on paljon, joten paikka oli hyvinkin luonteva pienelle pikkujoulu-illalliselle. Suuri kiitos vaan soppa-Hannalle<\/a> tilaisuuden j\u00e4rjest\u00e4misest\u00e4.<\/p>\n

\"grotesk4\"<\/a> \"grotesk2\"<\/a> \"grotesk3\"<\/a> \"grotesk5\"<\/a><\/p>\n

A la carte -tilausten sijaan oli sovittu, ett\u00e4 p\u00f6yt\u00e4\u00e4n tuodaan jonkinlainen l\u00e4pileikkaus ravintolan tarjottavista. Alkuun erilaisia kylmi\u00e4 annoksia jaettavaksi ja p\u00e4\u00e4lle lihaa ja kalaa. J\u00e4lkiruokaa sitten sit\u00e4 haluaville. Ilta kuitenkin aloitettiin Kyr\u00f6 Distilleryn erinomaiseen giniin tehdyll\u00e4 Gin Tonicilla, Sill\u00e4 Sipulin<\/a> Merituulin suosituksesta. Jotenkin ginist\u00e4 tuli t\u00e4t\u00e4 kautta illan teema ja illallinen my\u00f6s p\u00e4\u00e4tettiin gin toniceilla. Kotimaisen ginin loputtua p\u00f6yt\u00e4\u00e4n tuotiin muuta erikoista valittavaksi.<\/p>\n

Alkupaloista suurinta herkkua oli ankanmaksamoussea, briossia ja mustikkahilloa sek\u00e4\u00a0kotimaista m\u00e4ti\u00e4, talon cr\u00e8me fraiche ja perunaohukaisia. Eik\u00e4 ihanassa possunkyljess\u00e4k\u00e4\u00e4n mit\u00e4\u00e4n vikaa ollut. P\u00e4\u00e4ruokina meille tarjoiltiin\u00a0muun muassa pitk\u00e4\u00e4n raakakypsytetty\u00e4 nautaa “tomahawk” sek\u00e4 kokonaisena grillattua forellia (= kala). Kala oli herkullista, tomahawk ehk\u00e4 turhan raskasta omaan makuuni, mutta voiton vei ahvenanmaalta tullut karitsankare. Ja sitten viel\u00e4 niit\u00e4 Groteskin kuuluisia, taivaallisen hyvi\u00e4 ranskalaisia, kastikkeita unohtamatta.<\/p>\n

Rehellist\u00e4, yksinkertaista ja selke\u00e4\u00e4 ruokaa, joissa p\u00e4\u00e4raaka-aine oli kaikki kaikessa. Mielikuvissa Grotesk on ennen kaikkea liharavintola, mutta ainakin meid\u00e4n illallisella n\u00e4kyi, ett\u00e4 osaamista on my\u00f6s muilla osa-alueilla. Eik\u00e4 eksoottisempia raaka-aineita, kuten merisiili\u00e4, pel\u00e4t\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4. Mukavan tunnelmallinen ravintolasali, vaikka tila on iso. Hauskaa tietenkin taas oli, josta kiitos kuuluu eritt\u00e4in mukavalle seuralle.<\/p>\n

\"grotesk6\"<\/a> \"grotesk8\"<\/a> \"grotesk9\"<\/a> \"grotesk10\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vietettiin pari viikkoa sitten bloggaajaporukassa pikkujouluja Groteskissa, ravintolassa joka aiemmin t\u00e4n\u00e4 vuonna nousi otsikoihin muuttaessaan ruokaviinien hinnoittelun asiakasyst\u00e4v\u00e4llisemp\u00e4\u00e4n suuntaan. Jokaiselle pullolle lasketaan 20 euron kate, sill\u00e4 selv\u00e4. Grotesk my\u00f6s uudisti syksyll\u00e4 ruokafilosofiaansa isolla k\u00e4dell\u00e4, fine dining korvattiin ronskimmalla ja yksinkertaisemmalla otteella. Puuhiiligrillill\u00e4 valmistettu, ravintolan keskell\u00e4 lihakaapissa kypsytetty liha on eri annosten keski\u00f6ss\u00e4. Itse emme olleet […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[129,58,82],"class_list":["post-12354","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-helsinki","tag-liha","tag-ravintola"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/12\/grotesk7.jpg?fit=660%2C796&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-3dg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12354"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12390,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12354\/revisions\/12390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}