{"id":12483,"date":"2015-01-23T14:08:53","date_gmt":"2015-01-23T12:08:53","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=12483"},"modified":"2015-02-02T17:25:19","modified_gmt":"2015-02-02T15:25:19","slug":"naan-leipa-helposti-ja-nopeasti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2015\/01\/naan-leipa-helposti-ja-nopeasti.html","title":{"rendered":"Naan-leip\u00e4, helposti ja nopeasti"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12483]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12489\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa2.jpg?resize=660%2C880&#038;ssl=1\" alt=\"Naan-leip\u00e4, \u00a9 avaruusasema.com\" width=\"660\" height=\"880\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa2.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa2.jpg?resize=325%2C433&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa2.jpg?resize=500%2C667&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Naan-leipien tekemisest\u00e4 on meille j\u00e4\u00e4nyt mielikuva, ett\u00e4 se olisi jotenkin vaikeaa. Uusimmassa <a href=\"http:\/\/www.gloria.fi\/alue\/ruoka\" target=\"_blank\">Glorian ruoka &amp; viiniss\u00e4<\/a> (1\/2015) oli pieni Intia-teemaosio, josta l\u00f6ytyi my\u00f6s resepti naan-leiville. Resepti vaikutti niin helpolta ja nopealta, ett\u00e4 sit\u00e4 oli pakko kokeilla. Teimme alkuviikosta intialaista ruokaa ja samalla siis ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa naan-leipi\u00e4, ihan itse.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Naan-leipien tekoon tuntuu olevan aika monta koulukuntaa, toiset vaivaavat taikinan saadakseen hyv\u00e4n sitkon, osa ohjeista tehd\u00e4\u00e4n v\u00e4h\u00e4n kuin vaivaamaton leip\u00e4 (ks. <a href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2013\/04\/no-knead-bread.html\">no-knead bread<\/a>), toisia kohotetaan pitk\u00e4\u00e4n ja tehd\u00e4\u00e4 vaiheissa, kun toiset ohjeista ovat hyvin nopeasti tehtyj\u00e4. Nyt kokeilemamme ohje osui sinne vaivaamaton ja nopea -sektoriin. Ehdottomasti helpoin tapa kokeilla naan-leipi\u00e4 kotioloissa.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Paisto-kivi on t\u00e4ss\u00e4kin aika ehdoton juttu ja se kannattaa l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 kunnolla kuumaksi, uuni saa siis olla p\u00e4\u00e4ll\u00e4 hieman pidemp\u00e4\u00e4n. Aidot naan-leiv\u00e4t tehd\u00e4\u00e4n jopa 500 asteisessa tandoori-uunissa, mutta tavallisella koti-uunillakin p\u00e4\u00e4see pitk\u00e4lle, l\u00e4mp\u00f6tila vain niin kuumaksi kuin saa ja kivi sen verran yl\u00f6s, ett\u00e4 leiv\u00e4t viel\u00e4 saa laitettua uuniin itse\u00e4\u00e4n polttamatta. Hyv\u00e4 tulee.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Lopputulos oli mielett\u00f6m\u00e4n hyv\u00e4, maku oli aivan vastaava kuin paremmissa ravintoloissa ja pinta mukavan rapsakka. Syntyv\u00e4t my\u00f6s sopivasti muun kokkailun lomassa. Taikinan voi tehd\u00e4 valmiiksi ennen kuin aloittaa ruoan valmistuksen ja leiv\u00e4t paistaa samalla kun ruoka porisee liedell\u00e4. N\u00e4it\u00e4 tullaan t\u00e4st\u00e4 eteenp\u00e4in tekem\u00e4\u00e4n meill\u00e4 aina kun intialaista ruokaa tehd\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Kuvassa tarjottimella naan-leipien kanssa on my\u00f6s herkulliseksi osoittautunut, samasta lehdest\u00e4 inspiraation saanut minttuchutney. Resepti seuraa per\u00e4st\u00e4 v\u00e4h\u00e4n my\u00f6hemmin (<em>lis\u00e4ys 2.2.2015: <a title=\"Minttu-korianterichutney\" href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2015\/02\/minttu-korianterichutney.html\">Minttu-korianterichutney<\/a><\/em>).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12483]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12488\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa1.jpg?resize=660%2C689&#038;ssl=1\" alt=\"Naan-leip\u00e4, \u00a9 avaruusasema.com\" width=\"660\" height=\"689\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa1.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa1.jpg?resize=325%2C339&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa1.jpg?resize=500%2C522&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Naan-leiv\u00e4t <span class=\"serves\">(6 kpl)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>taikina:<\/strong><\/li>\n<li>25 g voita<\/li>\n<li>1 dl maustamatonta jogurttia<\/li>\n<li>1 dl maitoa<\/li>\n<li>10 g (1\/5 palaa) tuorehiivaa<\/li>\n<li>1 tl sokeria<\/li>\n<li>1\/2 tl suolaa<\/li>\n<li>3 1\/2 dl vehn\u00e4jauhoja<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>p\u00e4\u00e4lle, voiteluun:<\/strong><\/li>\n<li>25 g voita<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Yhdist\u00e4 maustamaton jogurtti sek\u00e4\u00a0maito ja l\u00e4mmit\u00e4 seos k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseksi. Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 pinnoitettua kattilaa tai l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 suoraan kulhossa mikrossa. Kattilan kanssa l\u00e4mp\u00f6tilaa on kuitenkin helpompi seurata.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Liuota hiiva l\u00e4mpim\u00e4n jogurtti-maitoseoksen joukkoon. Lis\u00e4\u00e4 sokeri ja suola. Lis\u00e4\u00e4 jauhot muiden aineiden joukkoon ja sekoita, \u00e4l\u00e4 kuitenkaan vaivaa. Sulata lopuksi voi ja lis\u00e4\u00e4 se taikinan joukkoon. Kohota v\u00e4hint\u00e4\u00e4n puoli tuntia, mielell\u00e4\u00e4n tunti.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Aseta paistokivi (tai pelti) uunin yl\u00e4osaan. L\u00e4mmit\u00e4 uuni 275 asteiseksi, tai niin l\u00e4mpim\u00e4ksi kuin sen saa. On eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 my\u00f6s paistoalusta on kuuma kun leipi\u00e4 aletaan paistaa.<\/p>\n<p class=\"recipe_text_final\">Jaa taikina kuuteen osaan ja kauli jokainen noin 2-3 milli\u00e4 paksuiksi soikioiksi. Paista uunissa 5-8 minuuttia, omassa uunissamme 5 minuuttia riitti. Voitele leiv\u00e4t\u00a0kuumina voisulalla ja tarjoa heti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Naan-leipien tekemisest\u00e4 on meille j\u00e4\u00e4nyt mielikuva, ett\u00e4 se olisi jotenkin vaikeaa. Uusimmassa Glorian ruoka &amp; viiniss\u00e4 (1\/2015) oli pieni Intia-teemaosio, josta l\u00f6ytyi my\u00f6s resepti naan-leiville. Resepti vaikutti niin helpolta ja nopealta, ett\u00e4 sit\u00e4 oli pakko kokeilla. Teimme alkuviikosta intialaista ruokaa ja samalla siis ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa naan-leipi\u00e4, ihan itse. Naan-leipien tekoon tuntuu olevan aika monta koulukuntaa, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12489,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[34,55],"class_list":["post-12483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-intialainen","tag-leipa"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/01\/naan-leipa2.jpg?fit=660%2C880&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-3fl","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12483"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12504,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12483\/revisions\/12504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}