{"id":12535,"date":"2015-02-08T13:35:49","date_gmt":"2015-02-08T11:35:49","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=12535"},"modified":"2015-02-08T13:35:50","modified_gmt":"2015-02-08T11:35:50","slug":"pizzaperjantai-ja-portobellopizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2015\/02\/pizzaperjantai-ja-portobellopizza.html","title":{"rendered":"Pizzaperjantai ja portobellopizza"},"content":{"rendered":"

\"Nelj\u00e4<\/a><\/p>\n

Pizza ja perjantai, ne vaan kuuluvat yhteen. Torstaina haettiin Annalta<\/a> parhaita pizzajauhoja ja laitettiin j\u00e4\u00e4kaapissa y\u00f6n yli kohoava pizzataikina<\/a> tulemaan. Tuolla yhdistelm\u00e4ll\u00e4 tulee aivan huikean hyv\u00e4 pizzapohja, jota ei mill\u00e4\u00e4n uskoisi kotiuunissa paistetuksi. Tietenkin pizzakivi on oltava ja l\u00e4mp\u00f6\u00e4 riitt\u00e4v\u00e4sti. Joskus olisi kiva kokeilla, ett\u00e4 tulisiko oikeassa pizzauunissa tai Uuni 2<\/a>:ssa viel\u00e4kin parempaa.<\/p>\n

Aika usein menn\u00e4\u00e4n hyv\u00e4ksi havaituilla tomaatti-mozzarella ja tuoremakkara<\/a> -t\u00e4ytteill\u00e4. Ovat yksinkertaisia ja nopeita. Punajuuripizza<\/a> on edelleen suurta herkkua, mutta siin\u00e4 on sen verran valmisteltavaa, ett\u00e4 j\u00e4\u00e4 perjantai-pizzana tekem\u00e4tt\u00e4. T\u00e4ll\u00e4 kertaa ajateltiin kokeilla jotain uutta, kun oli vieraitakin tulossa. Tehtiin nelj\u00e4 pizzaa ja nelj\u00e4 eri t\u00e4ytett\u00e4, kolme n\u00e4ist\u00e4\u00a0uusilla t\u00e4ytteill\u00e4 ja nelj\u00e4nneksi tuttu ja turvallinen tomaatti-mozzarella. Saa sitten maistella eri makuja, eik\u00e4 pizzanpaistajankaan tarvitse odotella ja sy\u00f6d\u00e4 viimeisen\u00e4. :)<\/p>\n

Suurimmaksi suosikiksi uusista kokeiluista nousi ehdottomasti valkoisena (ilman tomaattikastiketta) tehty portobellopizza. Uunissa paahtunut portobello, hyv\u00e4 oliivi\u00f6ljy, timjami ja pinjansiemenet oli erinomainen yhdistelm\u00e4. T\u00e4m\u00e4 j\u00e4\u00e4 meill\u00e4 ehdottomasti useasti teht\u00e4vien\u00a0t\u00e4ytteiden joukkoon. Itse laitoin viel\u00e4 omalla nelj\u00e4nnekselleni pienen siivun parmankinkkua, toimii mutta ei ole v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4.<\/p>\n

\"P\u00e4\u00e4ryna-sinihomejuustopizza,<\/a><\/p>\n

Toinen uusi kokeilu eli lehtikaalipizza oli my\u00f6s hyv\u00e4 ja ansaitsee oman juttunsa. Stockalla tarjouksessa olleesta Saint Agur -sinihomejuustosta inspiraationsa saanut p\u00e4\u00e4ryn\u00e4-sinihomejuusto taisi j\u00e4\u00e4d\u00e4 pelk\u00e4ksi kokeiluksi. J\u00e4tet\u00e4\u00e4n nuo juustotarjottimelle. Maussa ei ollut mit\u00e4\u00e4n vikaa, mutta ei se kyll\u00e4 s\u00e4v\u00e4ytt\u00e4nytk\u00e4\u00e4n. Ehk\u00e4 aurajuusto olisi toiminut l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 paremmin.<\/p>\n

En malta loppuun olla hehkuttamatta tuota pizzapohjaa toistamiseen. On todella herkullinen niin maultaan kuin rakenteeltaankin. Eik\u00e4 ole vaikea, vaatii vain v\u00e4h\u00e4n suunnitelmallisuutta ja hyv\u00e4t raaka-aineet. Oikean jauhon merkityst\u00e4 ei voi olla korostamatta. Korkeaproteiininen “00” pizza-jauho Molino Spadonilta<\/a> on parasta mit\u00e4 meid\u00e4n kohdalle on osunut.<\/p>\n

\"Portobellopizza,<\/a><\/p>\n

Valkoinen portobellopizza\u00a0(1 kpl)<\/span><\/p>\n