{"id":12597,"date":"2015-02-23T13:42:02","date_gmt":"2015-02-23T11:42:02","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=12597"},"modified":"2015-02-23T13:42:02","modified_gmt":"2015-02-23T11:42:02","slug":"sitruunainen-rapupasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta.html","title":{"rendered":"Sitruunainen rapupasta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12597]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12604\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta2.jpg?resize=660%2C773&#038;ssl=1\" alt=\"Sitruunainen j\u00e4ttikatkarapupasta, \u00a9 avaruusasema.com\" width=\"660\" height=\"773\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta2.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta2.jpg?resize=325%2C381&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta2.jpg?resize=500%2C586&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Katkaravut, j\u00e4ttikatkaravut tai tiikeriravut tai ovat aina maistuneet ravintoloissa t\u00e4ysin erilaiselta kuin kotona. Todellinen syy t\u00e4h\u00e4n selvisi meille vasta v\u00e4h\u00e4n aikaa sitten, kun nappasimme l\u00e4hikauppamme pakastealtaasta niiden keitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kypsennettyjen rapujen sijaan tuoreena pakastettuja ravunpyrst\u00f6j\u00e4. Maku on t\u00e4ysin erilainen kun kypsent\u00e4\u00e4 ravut itse, eik\u00e4 vain l\u00e4mmit\u00e4 valmiiksi kypsennettyj\u00e4. Raakoihin rapuihin saa viel\u00e4 pieness\u00e4 voi-nokareessa paistamalla herkullisen paistopinnan.\u00a0Ravuista tuli aivan mielett\u00f6m\u00e4n\u00a0hyvi\u00e4. Aivan eri luokkaa kun valmiiksi kypsennetyt ravut. Hullua, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 tuli todettua vasta nyt.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Keitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 valmiiksi kypsennetyt ravut \u2013 pakkasesta tai liemest\u00e4 \u2013 ovat aina sellaisia hieman l\u00f6tk\u00f6j\u00e4, eik\u00e4 niit\u00e4 pit\u00e4isi\u00a0k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kuin kylmiin ruokiin. Raakojen ravunpyrst\u00f6jen saatavuus on valitettavasti hieman vaihtelevaa. Kokonaisia raakoja rapuja l\u00f6ytyy kyll\u00e4 pakasteena, mutta valmiita kuorittuja pyrst\u00f6j\u00e4 emme olleet ainakaan aiemmin huomanneet.\u00a0Arvo Kokkosen <a href=\"http:\/\/www.arvokokkonen.fi\/tuotteet\/katkaravut_ravut\/6300.php\" target=\"_blank\">j\u00e4ttil\u00e4iskatkaravunpyrst\u00f6j\u00e4<\/a>\u00a0l\u00f6ytyy ainakin paikallisen K-kaupan\u00a0pakastealtaasta, nyt kun osaa etsi\u00e4 oikeasta paikasta. Eiv\u00e4t ole pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n kalatukkujen tai erikoisliikkeiden valikoimaa.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">V\u00e4it\u00e4mme, ett\u00e4 kokeiltuasi t\u00e4t\u00e4 pastaa, et en\u00e4\u00e4 osta valmiiksi kypsennettyj\u00e4 rapuja, vaan paistat ne aina itse. Pastakastikkeen perus-idea lainattiin <a href=\"http:\/\/hannag.fi\/sitruunapasta\/\" target=\"_blank\">Hanna G<\/a>:n blogista. Sitruunainen ja kermainen pasta toimii rapujen seurana t\u00e4ydellisesti. 200 grammaa rapuja riitt\u00e4\u00e4 juuri kahdelle, mutta jos olet kova rapujen yst\u00e4v\u00e4, niin laita vaikka 1,5-2 pakettia. Rapujen\u00a0sy\u00f6mist\u00e4 ei haluaisi nimitt\u00e4in lopettaa. Emme olisi uskoneet, ett\u00e4 kotona tehnyt ravut voivat olla n\u00e4in hyvi\u00e4. T\u00e4st\u00e4 l\u00e4htien ostamme rapumme aina raakoina.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12597]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12603\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta1.jpg?resize=660%2C648&#038;ssl=1\" alt=\"Sitruunainen j\u00e4ttikatkarapupasta, \u00a9 avaruusasema.com\" width=\"660\" height=\"648\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta1.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta1.jpg?resize=325%2C319&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta1.jpg?resize=500%2C491&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Sitruunainen rapupasta\u00a0<span class=\"serves\">(2 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>250 g tagliatellea<\/li>\n<li>1\/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori<\/li>\n<li>2 dl kermaa<\/li>\n<li>1 dl valkoviini\u00e4<\/li>\n<li>2 valkosipulinkyntt\u00e4<\/li>\n<li>25 g voita<\/li>\n<li>timjamia<\/li>\n<li>200 g raakoja\u00a0j\u00e4ttikatkaravunpyrst\u00f6j\u00e4 (koko 26\/30)<\/li>\n<li>suolaa ja pippuria<\/li>\n<li>parmesania<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Laita pastavesi kiehumaan. Sulata ravut kylm\u00e4n veden alla ja kuivaa ne talouspaperilla. Tarkista, ett\u00e4 ne on perattu huolellisesti. Paista ravut kypsiksi nokareessa voita paistinpannulla molemmin puolin, kunnes ravut ovat kauniin punertavia. Nosta ravut syrj\u00e4\u00e4n odottamaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Lis\u00e4\u00e4 voita pannulle ja kuullota ohueksi viipaloituja valkosipulin kynsi\u00e4 ja timjamin lehti\u00e4 miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 muutaman minuutin ajan. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon valkoviini, sitruunan mehu ja raastettu kuori. Kun viini on kiehahtanut kunnolla, lis\u00e4\u00e4 joukkoon kerma ja anna p\u00f6hist\u00e4 reilu 5 minuuttia kunnes kerma alkaa saostumaan. Mausta suolalla ja pippurilla.<\/p>\n<p class=\"recipe_text_final\">Keit\u00e4 pasta pakkauksen ohjeen mukaan <em>al dente<\/em>. Heit\u00e4 ravut kastikkeen sekaan ja lis\u00e4\u00e4 joukkoon my\u00f6s kyps\u00e4 pasta. Sekoita ja koristele timjamilla. Annosten p\u00e4\u00e4lle parmesaania oman maun mukaan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Katkaravut, j\u00e4ttikatkaravut tai tiikeriravut tai ovat aina maistuneet ravintoloissa t\u00e4ysin erilaiselta kuin kotona. Todellinen syy t\u00e4h\u00e4n selvisi meille vasta v\u00e4h\u00e4n aikaa sitten, kun nappasimme l\u00e4hikauppamme pakastealtaasta niiden keitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kypsennettyjen rapujen sijaan tuoreena pakastettuja ravunpyrst\u00f6j\u00e4. Maku on t\u00e4ysin erilainen kun kypsent\u00e4\u00e4 ravut itse, eik\u00e4 vain l\u00e4mmit\u00e4 valmiiksi kypsennettyj\u00e4. Raakoihin rapuihin saa viel\u00e4 pieness\u00e4 voi-nokareessa paistamalla herkullisen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12604,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[21,74,176],"class_list":["post-12597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-ayriaiset","tag-pasta","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/02\/sitruunainen-rapupasta2.jpg?fit=660%2C773&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-3hb","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12597"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12597\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12613,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12597\/revisions\/12613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}