{"id":12972,"date":"2015-08-09T13:37:55","date_gmt":"2015-08-09T10:37:55","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=12972"},"modified":"2015-08-18T07:28:46","modified_gmt":"2015-08-18T04:28:46","slug":"paras-pizzakastike-ikina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2015\/08\/paras-pizzakastike-ikina.html","title":{"rendered":"Paras pizzakastike ikin\u00e4"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12972]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12974\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike1.jpg?resize=660%2C627&#038;ssl=1\" alt=\"Pizzakastike, \u00a9 avaruusasema.com\" width=\"660\" height=\"627\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike1.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike1.jpg?resize=325%2C309&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike1.jpg?resize=500%2C475&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Monenlaista tomaattikastiketta pizzalle on vuosien varrella kokeiltu. Liikkeelle l\u00e4hdettiin varmaan vain sekoittamalla tomaattimurskaa ja pyrett\u00e4, josta on sitten edetty v\u00e4lill\u00e4 v\u00e4h\u00e4n turhankin monimutkaisiin ohjeisiin. Ja on niit\u00e4 valmiitakin kastikkeit\u00e4 tullut k\u00e4ytetty\u00e4. Omaan makuumme Muttin pizza sauce ja Pastellan luomu italian yrtit molemmat toimivat oikein hyvin silloin kun laiskottaa.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Laiskottaminen on oikeastaan kuitenkin hieman huono syy siihen, ettei aina tule tehty\u00e4 itse pizzakastiketta. Ehdottomasti t\u00e4h\u00e4n asti kokeilemistamme ohjeista herkullisin kastike on syntynyt t\u00e4ll\u00e4 ohjeella, jossa suurin vaiva tulee tomaattien kalttaamisesta ja siemenien poistosta. Muuten kastike syntyy melkein itsest\u00e4\u00e4n. Ajan puute voisi olla parempi syy, mutta senkin voi kiert\u00e4\u00e4 tekem\u00e4ll\u00e4 kastikkeen etuk\u00e4teen tai tekem\u00e4ll\u00e4 sit\u00e4 kerralla isomman er\u00e4n varastoon.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">T\u00e4ss\u00e4 hyvin yksinkertaisessa ohjeessa kaiken juju on siis aika. T\u00e4t\u00e4 on ihan turha yritt\u00e4\u00e4 saada pikavauhdilla valmiiksi, k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kovempaa l\u00e4mp\u00f6tilaa tai muita vippaskonsteja. Kastikkeeseen ei silloin tule syv\u00e4n tomaattista koostumusta, eik\u00e4 valkosipulikaan muutu t\u00e4ytel\u00e4isen pehme\u00e4ksi ja makeaksi maultaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Kastike s\u00e4ilyy hyv\u00e4n\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ja pakastimessa pidemp\u00e4\u00e4nkin. Toimii my\u00f6s pastan kanssa, jolloin joukkoon voi heitt\u00e4\u00e4 viel\u00e4 hieman tuoretta chili\u00e4. Ja voihan sit\u00e4 chili\u00e4 pizzassakin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 jos tuntuu silt\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Kannattaa ehdottomasti kokeilla. T\u00e4ll\u00e4 ohjeella syntyv\u00e4 tomaattikastike on hurjan hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[12972]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12975\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike2.jpg?resize=660%2C712&#038;ssl=1\" alt=\"Pizzakastike, \u00a9 avaruusasema.com\" width=\"660\" height=\"712\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike2.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike2.jpg?resize=325%2C351&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike2.jpg?resize=500%2C539&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Tomaattikastike pizzalle <span class=\"serves\">(riitt\u00e4\u00e4 nelj\u00e4\u00e4n pizzaan)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>12 isoa tomaattia (noin 1,4 kg)<\/li>\n<li>6 valkosipulin kyntt\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>1\/2 dl hienonnettua tuoretta basilikaa<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Aloita kalttaamalla tomaatit. Tee ristiviilto jokaiseen tomaattiin. T\u00e4yt\u00e4 kattila vedell\u00e4 ja kuumenna kiehuvaksi. Nosta pois kuumalta levylt\u00e4 ja laske tomaatit kuumaan veteen noin puoleksi minuutiksi, kunnes kuori alkaa l\u00e4hte\u00e4 irti.\u00a0Kuori tomaatit, halkaise nelj\u00e4ksi lohkoksi, poista kanta ja siemenet.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Lorauta (tyhj\u00e4n) kattilan pohjalle pari ruokalusikallista oliivi\u00f6ljy\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 tomaatit. Aseta kattila liedelle ja kuumenna keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 (1-9 asteikolla teholla 5-6)\u00a0kannen alla noin 30\u00a0minuuttia, aina v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kuori valkosipulin kynnet ja lis\u00e4\u00e4 kokonaisina kattilaan tomaattien joukkoon. Kuumenna toiset 30 minuuttia, v\u00e4lill\u00e4 sekoitellen.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Laske l\u00e4mp\u00f6\u00e4 hieman (1-9 asteikolla kolmoselle) ja anna seoksen porista kattilassa pari\u00a0tuntia. K\u00e4y v\u00e4lill\u00e4 sekoittamassa ja murskaa samalla tomaatteja hieman. Sen verran kuin ne puuhaarukalla kevyesti\u00a0t\u00f6kkien rikki menev\u00e4t. T\u00e4ss\u00e4kin on hyv\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 aikaa, eik\u00e4 yritt\u00e4\u00e4 saada kastikkeesta tasaista jo heti alkuun.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa valkosipulin pit\u00e4isi olla jo t\u00e4ysin kyps\u00e4\u00e4 ja voit murskata sen kattilan reunaa vasten painaen. Sekoita, jotta herkullinen maku levittyy tasaisesti koko kastikkeeseen. Kypsenn\u00e4 viel\u00e4 kannen alla noin tunnin ajan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Nosta lopulta kansi pois kattilan p\u00e4\u00e4lt\u00e4 ja hae haluamasi koostumus kastikkeelle haihduttaen\u00a0ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isen nesteen siit\u00e4 pois. T\u00e4ss\u00e4 voi menn\u00e4 viel\u00e4 30-60 minuuttia, jonka j\u00e4lkeen voit halutessasi soseuttaa kastikkeen sauvasekoittimella tai blenderill\u00e4. Me olemme k\u00e4ytt\u00e4neet sellaisenaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text_final\">Nosta kattila pois kuumalta levylt\u00e4. Hienonna kourallinen tuoretta basilikaa ja lis\u00e4\u00e4 kastikkeen joukkoon. Maista ja mausta suolalla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Monenlaista tomaattikastiketta pizzalle on vuosien varrella kokeiltu. Liikkeelle l\u00e4hdettiin varmaan vain sekoittamalla tomaattimurskaa ja pyrett\u00e4, josta on sitten edetty v\u00e4lill\u00e4 v\u00e4h\u00e4n turhankin monimutkaisiin ohjeisiin. Ja on niit\u00e4 valmiitakin kastikkeit\u00e4 tullut k\u00e4ytetty\u00e4. Omaan makuumme Muttin pizza sauce ja Pastellan luomu italian yrtit molemmat toimivat oikein hyvin silloin kun laiskottaa. Laiskottaminen on oikeastaan kuitenkin hieman huono syy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[44,78],"class_list":["post-12972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kasvis","tag-pizza"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/08\/pizzakastike1.jpg?fit=660%2C627&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-3ne","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12972"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12972\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12981,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12972\/revisions\/12981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}