{"id":13,"date":"2007-02-24T20:30:00","date_gmt":"2007-02-24T18:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2007\/02\/resepti-punajuuri-ja-selleripihvit.html"},"modified":"2007-02-24T20:30:00","modified_gmt":"2007-02-24T18:30:00","slug":"punajuuri-ja-selleripihvit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2007\/02\/punajuuri-ja-selleripihvit.html","title":{"rendered":"Resepti: Punajuuri- ja selleripihvit"},"content":{"rendered":"<p>Valmistelut: 60 minuuttia<br \/>\nKypsennys: 45 minuuttia<br \/>\n6-8 annosta<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/IMG_8922-700472.jpg\" rel=\"lightbox[13]\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" style=\"margin:0px auto 0px;text-align:center\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/IMG_8922-798184.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>2-3 isohkoa juurisellerinpalaa<\/li>\n<li>2-4 isohkoa punajuurta<\/li>\n<li>pieni pala tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/li>\n<li>2-3 isoa sipulia<\/li>\n<li>1 prk crem\u00e9 fraichea<\/li>\n<li>1-2 kanamunaa<\/li>\n<li>1 pss korppujauhoja<\/li>\n<li>1 pss parmesan-raastetta<\/li>\n<li>2-3 tl makeaa ja tulista sinappia<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>(paprikajauhetta)<\/li>\n<li>(hunajaa tai sokeria)<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Pihvit<\/b><br \/>\nKeit\u00e4 juurisellereit\u00e4 ja punajuuria n. 15-30 min (koosta riippuen). Niiden pit\u00e4\u00e4 pehmet\u00e4, mutta ole tarkkana, ett\u00e4 eiv\u00e4t pehmene liikaa (esim. haarukalla voi koittaa kypsyytt\u00e4 samaan tapaan kuin perunoita keitt\u00e4ess\u00e4). T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen juurekset j\u00e4\u00e4hdytet\u00e4\u00e4n ja leikataan korkeintaan noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.<\/p>\n<p>Seuraavaksi viipaleet leivitet\u00e4\u00e4n. Riko kananmunat kulhoon tai syv\u00e4\u00e4n lautaseen ja riko niiden rakenne esim. haarukalla. Lis\u00e4\u00e4 toiselle lautaselle korppujauhoja, parmesanraastetta (molempia suunnilleen saman verran) ja lis\u00e4\u00e4 hieman suolaa ja mustapippuria. Leivit\u00e4 juuresviipaleet kastamalla ne aluksi kananmunaan ja sen j\u00e4lkeen py\u00f6rittelem\u00e4ll\u00e4 korppujauhoseoksessa.<\/p>\n<p>Paista leivitetyt pihvit keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 paistinpannussa johon on kaadettu reilusti \u00f6ljy\u00e4. Ole tarkkana, ett\u00e4 leivitys ei pala, tarkoituksena on saada kullanruskea pinta pihveihin.<\/p>\n<p><b>Kuullotetut sipulit<\/b><br \/>\nLeikka sipuli renkaiksi. Lis\u00e4\u00e4 paistinpannuun \u00f6ljy\u00e4 (tai voita) ja kuullota sipulit suhteellisen pienell\u00e4 l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Pannuun voi lis\u00e4t\u00e4 sekaan hieman paprikajauhetta, jolloin sipuli saan kauniin v\u00e4rin. Sipulit voi paistuttuaan laittaa viel\u00e4 hetkeksi pihvien kanssa miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 uuniin, jos tuntuu ett\u00e4 pihvit eiv\u00e4t viel\u00e4 ole aivan riitt\u00e4v\u00e4n kypsi\u00e4.<\/p>\n<p><b>Inkiv\u00e4\u00e4rikastike<\/b><br \/>\nSekoita crem\u00e9 fraicheen (itse k\u00e4ytimme kevyemp\u00e4\u00e4 15% versiota) sinappia oman maun mukaan ja raasta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 pikkuhiljaa sekaan. Kastiketta kannattaa maistella ja siten tutkiskella koska itselle sopiva maku on saavutettu. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi hieman mustapippuria ja sokeria tai juoksevaa hunajaa antamaan kastikeeelle makeutta.<\/p>\n<p>Pihvit tarjoillaan kuullotetun sipulin kera ja lis\u00e4n\u00e4 inkiv\u00e4\u00e4rikastiketta. Lis\u00e4kkeeksi sopii erityisen hyvin vaikkapa ihan perunamuusi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valmistelut: 60 minuuttia Kypsennys: 45 minuuttia 6-8 annosta 2-3 isohkoa juurisellerinpalaa 2-4 isohkoa punajuurta pieni pala tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 2-3 isoa sipulia 1 prk crem\u00e9 fraichea 1-2 kanamunaa 1 pss korppujauhoja 1 pss parmesan-raastetta 2-3 tl makeaa ja tulista sinappia mustapippuria suolaa \u00f6ljy\u00e4 (paprikajauhetta) (hunajaa tai sokeria) Pihvit Keit\u00e4 juurisellereit\u00e4 ja punajuuria n. 15-30 min (koosta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9804,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[44,176],"class_list":["post-13","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kasvis","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-d","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}