{"id":13279,"date":"2018-01-03T20:23:26","date_gmt":"2018-01-03T18:23:26","guid":{"rendered":"http:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/?p=13279"},"modified":"2018-01-03T20:33:31","modified_gmt":"2018-01-03T18:33:31","slug":"kanaa-satay-kastikkeessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2018\/01\/kanaa-satay-kastikkeessa.html","title":{"rendered":"Kanaa satay-kastikkeessa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana3.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[13279]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13284 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana3.jpg?resize=660%2C893&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"893\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana3.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana3.jpg?resize=325%2C440&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana3.jpg?resize=500%2C677&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Uusi vuosi k\u00e4yntiin uudella reseptill\u00e4. Ruoka-ohjeita ei ole viime aikoina tullut ihan hirve\u00e4sti julkaistua. Ruokaa tekee aika harvoin ja silloin kun on tehnyt on kuvat j\u00e4\u00e4nyt ottamatta. Salamat ja muut tarvikkeet on olleet pakattuna pois, eik\u00e4 synkk\u00e4n\u00e4 vuodenaikana oikein oteta kuvia ilman lis\u00e4valoa. Pidin joulun j\u00e4lkeen v\u00e4h\u00e4n lomaa jolloin tulikin hyv\u00e4 hetki kaivaa salamat varastosta esille ja kokeilla, ett\u00e4 viel\u00e4k\u00f6 kamera pysyy k\u00e4dess\u00e4. Ja tehd\u00e4 ruokaa.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Selaimen kirjanmerkeiss\u00e4 on jo pidemp\u00e4\u00e4n py\u00f6rinyt muutama satay-kastikkeen resepti, joista jonkun p\u00e4\u00e4tin ottaa nyt kokeiluun. Mik\u00e4\u00e4n ohjeista ei kuitenkaan t\u00e4ysin voittanut puolelleen, eli lopulta menin v\u00e4h\u00e4n yhdistelem\u00e4ll\u00e4 ja fiiliksen mukaan. Halusin my\u00f6s tehd\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4n ruoan ja p\u00e4\u00e4dyin k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n kastiketta kanan kanssa. Oikaisin my\u00f6s hieman enk\u00e4 l\u00e4htenyt itse tekem\u00e4\u00e4n p\u00e4hkin\u00e4tahnaa vaan k\u00e4ytin kaupan valmista.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">En oikeastaan tied\u00e4 mihin keitti\u00f6\u00f6n satay-kastike alunperin kuuluu, aasiasta se on per\u00e4isin ja oma versioni mausteiden osalta nojaa vahvimmin varmaan Thaimaan suuntaan. Toimii hyvin n\u00e4in l\u00e4mpim\u00e4n ruoan kastikkeena, jolloin kastikkeen sekaan voi paistaa mm. kanaa, possua, kasviksia tai vaaleaa kalaa. Kylm\u00e4n\u00e4 toimii erinomaisesti dippi-kastikkeena vaikka riisivermiselliin kietaistujen kev\u00e4trullien kera. Dippiin kannattaa tosin lis\u00e4t\u00e4 muutama ruokalusikallinen vett\u00e4 niin ei ole niin t\u00f6nkk\u00f6\u00e4.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[13279]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13283 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana2.jpg?resize=660%2C450&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana2.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana2.jpg?resize=325%2C222&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana2.jpg?resize=500%2C341&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Satay-kastike\u00a0<span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>n. 2 dl maap\u00e4hkin\u00e4tahnaa (karkea)<\/li>\n<li>1 limen mehu<\/li>\n<li>2 valkosipulin kyntt\u00e4, hienonnettuna<\/li>\n<li>2 cm p\u00e4tk\u00e4 inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4, hienonnettuna<\/li>\n<li>1\/2 punainen chili (siemenet poistettuina, hienonnettuna)<\/li>\n<li>1 tl tummaa soijakastiketta<\/li>\n<li>2 tl seesami\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>1-2 rkl tummaa ruokosokeria<\/li>\n<li>1 rkl (thaimaalaista) kalakastiketta<\/li>\n<li>1\/2 tl cayennepippuria<\/li>\n<li>1\/2 tl kurkumaa<\/li>\n<li>1\/2 tl jeeraa<\/li>\n<li>1 tl jauhettua korianteria<\/li>\n<li>n. 1 dl kookosmaitoa<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Satay-kastikkeen voit tehd\u00e4 hyviss\u00e4 ajoin valmiiksi, vaikka edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Mittaa p\u00e4hkin\u00e4tahnaa kulhoon. Hienonna valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri ja chili sek\u00e4 purista limest\u00e4 mehu. Lis\u00e4\u00e4 p\u00e4hkin\u00e4tahnan joukkoon. Mittaa soijakastike, seesami\u00f6ljy, kalakastike, sokeri sek\u00e4 mausteet muiden aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Lis\u00e4\u00e4 sitten pikkuhiljaa kookosmaitoa, kunnes seos muuttuu kastikemaiseksi. Minulla meni kookosmaitoa noin desin verran. Peit\u00e4 kulho kannella tai kelmulla ja siirr\u00e4 sivuun maustumaan (j\u00e4\u00e4kaappiin jos teet valmiiksi pitk\u00e4n ajan ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[13279]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13282\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana1.jpg?resize=660%2C800&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana1.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana1.jpg?resize=325%2C394&amp;ssl=1 325w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana1.jpg?resize=500%2C606&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Satay-kana\u00a0<span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>4 kpl (n. 500-600 g) broilerin rintafilett\u00e4<\/li>\n<li>6 dl vett\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl suolaa<\/li>\n<li>satay-kastiketta (ohje yll\u00e4)<\/li>\n<li>kasvis\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>riisi\u00e4 keitettyn\u00e4 paketin ohjeen mukaan<\/li>\n<li>1\/2 punainen chili (siemenet poistettuina, viipaloituna)<\/li>\n<li>tuoretta korianteria<\/li>\n<li>lime-lohkoja<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Aloita valmistus mittaamalla vesi kulhoon ja sekoita siihen pari ruokalusikallista suolaa. Nosta rintafileet sitten suolaveteen ja siirr\u00e4 tunniksi j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan. N\u00e4in saat kanasta mukavan kosteaa ja sopivasti kauttaaltaan suolattua.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Nosta kanat pois j\u00e4\u00e4kaapista puoli tuntia ennen valmistusta. Kaada vesi pois ja sekoita noin 1\/3 satay-kastikkeesta rintafileiden joukkoon, siten ett\u00e4 sit\u00e4 on tasaisesti fileiden pinnalla.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Laita vesi kiehumaan riisi\u00e4 varten ja valmista paketin ohjeen mukaisesti. Kanan valmistuksessa kest\u00e4\u00e4 noin 15 minuuttia, joten voit ajoittaa riisin t\u00e4m\u00e4n mukaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kuumenna kasvis\u00f6ljy\u00e4 pannulla ja paista kanafileet molemmin puolin ruskeiksi. Nosta kanat sitten hetkeksi pois pannulta ja viipaloi. Siirr\u00e4 viipaleet takaisin pannulle ja lis\u00e4\u00e4 loput satay-kastikkeesta kanapalojen joukkoon. Kypsenn\u00e4 keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kunnes kana on kauttaaltaan kyps\u00e4\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Annostele riisi\u00e4 lautaselle, kana-kastiketta p\u00e4\u00e4lle ja koristele korianterin-lehdill\u00e4, chili-viipaleilla sek\u00e4 lime-lohkoilla. Tarjoa heti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uusi vuosi k\u00e4yntiin uudella reseptill\u00e4. Ruoka-ohjeita ei ole viime aikoina tullut ihan hirve\u00e4sti julkaistua. Ruokaa tekee aika harvoin ja silloin kun on tehnyt on kuvat j\u00e4\u00e4nyt ottamatta. Salamat ja muut tarvikkeet on olleet pakattuna pois, eik\u00e4 synkk\u00e4n\u00e4 vuodenaikana oikein oteta kuvia ilman lis\u00e4valoa. Pidin joulun j\u00e4lkeen v\u00e4h\u00e4n lomaa jolloin tulikin hyv\u00e4 hetki kaivaa salamat varastosta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13284,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[140,41,176],"class_list":["post-13279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-aasialainen","tag-kana","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/01\/satay-kana3.jpg?fit=660%2C893&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-3sb","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13279"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13286,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13279\/revisions\/13286"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}