{"id":135,"date":"2008-08-31T11:50:00","date_gmt":"2008-08-31T09:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2008\/08\/resepti-pesto-alla-genovese.html"},"modified":"2008-08-31T11:50:00","modified_gmt":"2008-08-31T09:50:00","slug":"resepti-pesto-alla-genovese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2008\/08\/resepti-pesto-alla-genovese.html","title":{"rendered":"Resepti: Pesto alla Genovese"},"content":{"rendered":"<p>Valmistus: 15 minuuttia<br \/>\n2 annosta<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/pestopasta1.jpg\" rel=\"lightbox[pestopasta]\" title=\"&copy; avaruusasema.com\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" style=\"margin: 0px auto 0px;text-align: center;cursor: pointer\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/pestopasta1-s.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>250 g pastaa<\/li>\n<li>2 rkl pinjansiemeni\u00e4<\/li>\n<li>3 dl tuoreita basilikanlehti\u00e4<\/li>\n<li>1 valkosipulinkynsi<\/li>\n<li>1\/4 tl suolaa<\/li>\n<li>2 rkl vastaraastettua parmesania<\/li>\n<li>1 rkl vastaraastettua pecorinoa<\/li>\n<li>0,75 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p>Paahda pinjansiemeni\u00e4 keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kuivalla pannulla kunnes ovat saaneet kullankeltaisen v\u00e4rin. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. Hienonna pinjansiemeni\u00e4, basilikanleht\u00e4, valkosipulia, suolaa ja juustoja monitoimikoneessa hetken aikaa (n. 10-20 sekuntia). Kaavi kulhon reunat puhtaaksi ja kaada oliivi\u00f6ljy ohuena nauhana koneen k\u00e4ydess\u00e4 seoksen sekaan kunnes pestosta tulee tahnaa. Lis\u00e4\u00e4 vastarouhittua mustapippuria maun mukaan.<\/p>\n<p>Keit\u00e4 pasta runsaassa, voimakkaasti kiehuvassa suolatussa vedess\u00e4 <span style=\"font-style: italic\">al dente<\/span>. Valuta hyvin ja sekoita peston kanssa. Tarjoa kuumana ja halutessasi parmesan- sek\u00e4\/tai pecorino-raasteen kera.<\/p>\n<p>Klassisen italialaisen pikaruoan peston kanssa tarjotaan perinteisesti linguinea, mutta k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 mik\u00e4 tahansa pasta k\u00e4y. Itse tykk\u00e4\u00e4mme kuitenkin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 nauhapastoja (linguine, capellini, tagliatelle) peston kera. Pestokastikkeen voi tarvittaessa tehd\u00e4 jopa viikkoa ennen tarjoamista valmiiksi. S\u00e4ilyt\u00e4 sit\u00e4 silloin tiukasti suljetussa ilmatiiviiss\u00e4 astiassa j\u00e4\u00e4kaapissa. Peston tummumisen voi est\u00e4\u00e4 kaatamalla hieman \u00f6ljy\u00e4 kastikkeen p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/pestopasta2.jpg\" rel=\"lightbox[pestopasta]\" title=\"&copy; avaruusasema.com\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" style=\"margin: 0px auto 0px;text-align: center;cursor: pointer\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/pestopasta2-s.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valmistus: 15 minuuttia 2 annosta 250 g pastaa 2 rkl pinjansiemeni\u00e4 3 dl tuoreita basilikanlehti\u00e4 1 valkosipulinkynsi 1\/4 tl suolaa 2 rkl vastaraastettua parmesania 1 rkl vastaraastettua pecorinoa 0,75 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 mustapippuria Paahda pinjansiemeni\u00e4 keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kuivalla pannulla kunnes ovat saaneet kullankeltaisen v\u00e4rin. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. Hienonna pinjansiemeni\u00e4, basilikanleht\u00e4, valkosipulia, suolaa ja juustoja monitoimikoneessa hetken aikaa (n. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[44,74,176],"class_list":["post-135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kasvis","tag-pasta","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2b","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}