{"id":138,"date":"2008-09-21T13:28:00","date_gmt":"2008-09-21T11:28:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2008\/09\/resepti-pizza.html"},"modified":"2014-02-06T12:48:58","modified_gmt":"2014-02-06T10:48:58","slug":"resepti-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2008\/09\/resepti-pizza.html","title":{"rendered":"Resepti: Pizza"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/IMG_0852-700130.jpg\" title=\"\u00a9 avaruusasema.com\" rel=\"lightbox\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" style=\"margin: 0px auto 0px; text-align: center; cursor: pointer;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/IMG_0852-700127.jpg\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<p>Stockmannin syyskuisen Milano-teeman ja herkusta l\u00f6ytyneen <a href=\"http:\/\/www.mutti-parma.com\/\">Mutti<\/a>-tomaattikastikkeen innoittamana p\u00e4\u00e4timme kokeilla jos onnistuisimme kotioloissa valmistamaan &#8220;italialais-tyyppist\u00e4&#8221; ohutpohjaista pizzaa. K\u00e4ytimme t\u00e4ll\u00e4 kertaa pohjan tekemiseen Pastanjauhannan <a href=\"http:\/\/pastanjauhantaa.blogspot.com\/2005\/10\/perinteinen-pizza.html\">resepti\u00e4<\/a>, joka osoittautui aivan erinomaiseksi. Korvasimme tosin osan tavallisesta vehn\u00e4jauhosta durumilla. Pohjasta saatiin tehty\u00e4 4 hieman pizzeriakokoa pienemp\u00e4\u00e4 pizzaa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/IMG_0875-711251.jpg\" title=\"\u00a9 avaruusasema.com\" rel=\"lightbox\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" style=\"margin: 0px auto 0px; text-align: center; cursor: hand;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/IMG_0875-711249.jpg\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">* * *<\/div>\n<ul>\n<li>3 dl vehn\u00e4jauhoja<\/li>\n<li>2,4 dl durumvehn\u00e4jauhoja<\/li>\n<li>1 pss kuivahiivaa<\/li>\n<li>1 tl suolaa<\/li>\n<li>2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>2,25 dl l\u00e4mmint\u00e4 vett\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mittaa jauhot, kuivahiiva ja suola kulhoon ja sekoita. Sekoita oliivi\u00f6ljy ja l\u00e4mmin vesi kesken\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4\u00e4 v\u00e4hitellen kuivien aineiden sekaan, samalla sekoittaen. K\u00e4yt\u00e4 yleiskonetta taikinakoukuilla tai sekoita k\u00e4sin. Sekoita kunnes taikinasta tulee tasainen sek\u00e4 pehme\u00e4 ja se irtoaa k\u00e4sist\u00e4 vaivatessa. Vaivaa t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen taikinaa k\u00e4sin viel\u00e4 noin 10 minuuttia, jotta saadaan tarpeeksi hyv\u00e4 sitko aikaiseksi.<\/p>\n<p>Aseta vaivattu taikina liinalla peitetyss\u00e4 kulhossa l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan kohoamaan noin tunnin ajaksi eli kunnes on kohonnut kaksinkertaiseksi. Vaivaa noussutta taikinaa viel\u00e4 hetki k\u00e4sin niin, ett\u00e4 ilmakuplat poistuvat.<\/p>\n<p>Jaa taikina nelj\u00e4\u00e4n osaan ja kaulitse jauhotulla p\u00f6yd\u00e4ll\u00e4 ohuiksi l\u00e4tyiksi. T\u00e4yt\u00e4 oman mielen mukaan. Paista uunin alatasolla 250 asteessa noin 8-10 minuuttia. Pelkk\u00e4 pelti kannattaa my\u00f6s l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 etuk\u00e4teen uunissa.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">* * *<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/mutti-752792.jpg\" title=\"\u00a9 avaruusasema.com\" rel=\"lightbox\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" style=\"margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/mutti-752789.jpg\" border=\"0\" \/><\/a>Kuten jo tuli mainittua, k\u00e4ytimme pizzoissa tomaattikastikeena t\u00e4ll\u00e4 kertaa valmista Mutti Pizza Saucea, jota ainakin Milano-teeman ajan saa Stockmannilta. Kahteen nelj\u00e4st\u00e4 pizzasta sellaisenaan ja kahteen hieman tulisemmaksi muunneltuna.<\/p>\n<p>T\u00e4yte-variaatioita teimme kolme: (1) tonnikala, punasipuli, oliivi, pizzajuusto; (2) mozzarella, kirsikkatomaatti, rucola ja (3) &#8220;sunkissed&#8221; tomaatti, aurajuusto, (ananas), pizzajuusto. N\u00e4ist\u00e4 viimeinen tulisella kastikkeella. Nelj\u00e4nnen pizzan t\u00e4ytimme kaikella mit\u00e4 sattui j\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n yli. Mozzarella-pizzaan emme laittaneet valkosipulia, muihin kyll\u00e4. Parhaiten n\u00e4ist\u00e4 onnistui tonnikala-t\u00e4ytteinen pizza, mozzarella-pizzaan taitaa sopia kuitenkin se basilika rucolaa paremmin.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4ntyyppiset pizzat tulevat luultavimmin t\u00e4st\u00e4 eteenp\u00e4in meill\u00e4 sivuuttamaan aiemmin tehdyt pannupizza-tyyppiset <a href=\"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2007\/04\/valmistelut-15-minuuttia-60-min.html\">versiot<\/a>. T\u00e4ytteit\u00e4 n\u00e4in hyv\u00e4n pohjan kanssa pit\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 harkiten. Juuston annostelussa saa my\u00f6s olla tarkkana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stockmannin syyskuisen Milano-teeman ja herkusta l\u00f6ytyneen Mutti-tomaattikastikkeen innoittamana p\u00e4\u00e4timme kokeilla jos onnistuisimme kotioloissa valmistamaan &#8220;italialais-tyyppist\u00e4&#8221; ohutpohjaista pizzaa. K\u00e4ytimme t\u00e4ll\u00e4 kertaa pohjan tekemiseen Pastanjauhannan resepti\u00e4, joka osoittautui aivan erinomaiseksi. Korvasimme tosin osan tavallisesta vehn\u00e4jauhosta durumilla. Pohjasta saatiin tehty\u00e4 4 hieman pizzeriakokoa pienemp\u00e4\u00e4 pizzaa. * * * 3 dl vehn\u00e4jauhoja 2,4 dl durumvehn\u00e4jauhoja 1 pss kuivahiivaa 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9908,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[40,44,78,176],"class_list":["post-138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kala","tag-kasvis","tag-pizza","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2e","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11448,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions\/11448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}