{"id":165,"date":"2009-03-19T19:48:00","date_gmt":"2009-03-19T17:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2009\/03\/resepti-kobi-nu-shak-eli-kaalicurry.html"},"modified":"2009-03-19T19:48:00","modified_gmt":"2009-03-19T17:48:00","slug":"resepti-kobi-nu-shak-eli-kaalicurry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2009\/03\/resepti-kobi-nu-shak-eli-kaalicurry.html","title":{"rendered":"Resepti: Kobi Nu Shak eli kaalicurry"},"content":{"rendered":"<p>Valmistelut: 15 minuuttia<br \/>\nValmistus: 20 minuuttia<br \/>\n4 annosta<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/IMG_0426-Edit-708739.jpg\" rel=\"lightbox\" title=\"\u00a9 avaruusasema.com\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" style=\"margin: 0px auto 0px;text-align: center;cursor: pointer;width: 400px;height: 364px\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/IMG_0426-Edit-708659.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>600-700 g valkokaalia<\/li>\n<li>3 porkkanaa<\/li>\n<li>1 sipuli, hienonnettuna<\/li>\n<li>4 vihre\u00e4\u00e4 chili\u00e4<\/li>\n<li>2 dl kookoskermaa<\/li>\n<li>2 tl hienonnettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/li>\n<li>2-3 valkosipulin kyntt\u00e4, hienonnettuna<\/li>\n<li>1 tl jeeraa<\/li>\n<li>1 tl sinapin siemeni\u00e4<\/li>\n<li>1 tl curryjauhetta<\/li>\n<li>0,5 tl kurkumaa<\/li>\n<li>0,5 tl suolaa<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kaada hieman kasvis\u00f6ljy\u00e4 kuumalle pannulle, lis\u00e4\u00e4 joukkoon sinapin siemenet, jeera, valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri sek\u00e4 curry. Kuullota hetki kunnes aineksista muodostuu tahnamainen seos. Lis\u00e4\u00e4 hienonnettu sipuli ja hienoksi silputtu chili. Kuullota kunnes sipuli alkaa pehmet\u00e4. Ruoan tulisuutta voit s\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4 j\u00e4tt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 chilin siemenet pois, mutta itse emme n\u00e4in tehneet.<\/p>\n<p>Lis\u00e4\u00e4 sitten suikaloitu kaali ja ohuehkoiksi viipaleiksi leikattu porkkana sek\u00e4 kookoskerma, suola ja kurkuma. Sekoita hyvin. Pienenn\u00e4 levy puoliteholle ja j\u00e4t\u00e4 kastike maustumaan kannen alle noin 10 minuutiksi.<\/p>\n<p>Ruoan ohessa nautimme basmatiriisi\u00e4, hieman maustamatonta ruokajogurttia (tasapainottaa kivasti ruoan tulisuutta) sek\u00e4 chapati-leip\u00e4\u00e4, johon viel\u00e4 resepti ohessa. Eritt\u00e4in maukas, terveellinen ja suhteellisen nopea intialainen ruoka, jonka valmistaa helposti my\u00f6s arkiruoaksi.<\/p>\n<p>L\u00e4hde (mukaillen): <a href=\"http:\/\/www.nandyala.org\/mahanandi\/archives\/2005\/05\/18\/cabbage-curry\/\">Mahanandi<\/a>.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\">* * *<\/div>\n<p><span style=\"font-weight: bold\">Chapati eli Roti-leip\u00e4<\/span><br \/>\nIntialainen chapati-leip\u00e4 on hyvin helppo ja nopea valmistettava ja sit\u00e4 tarjotaankin usein intialaisissa perheiss\u00e4 naan-leiv\u00e4n sijaan ruoan kanssa, jopa arkisin. Oheisesta taikinasta tulee noin 10 leip\u00e4\u00e4. Taikinan voi my\u00f6s s\u00e4il\u00f6\u00e4 kolmen vuorokauden ajan j\u00e4\u00e4kaapissa joten leiv\u00e4t voi paistaa vasta kun siihen on tarve.<\/p>\n<ul>\n<li>4 dl t\u00e4ysjyv\u00e4 vehn\u00e4jauhoja<\/li>\n<li>1 rkl kirkastettua voita<\/li>\n<li>1 tl suolaa<\/li>\n<li>vett\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nypi voi ja jauhot kulhossa kunnolla sekaisin, jotta rasva imeytyy taikinaan. Lis\u00e4\u00e4 suola ja nypi se viel\u00e4 sekaan. Lis\u00e4\u00e4 sen j\u00e4lkeen vett\u00e4 hieman kerrallaan kunnes taikinasta muodostuu yhten\u00e4inen, mutta tiukka. Vaivaa kunnolla sekaisin ja aseta pyyhkeell\u00e4 peitettyn\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan tekeytym\u00e4\u00e4n noin puoleksi tunniksi.<\/p>\n<p>Vaivaa taikinasta ilma pois, jaa se 10 osaan ja py\u00f6rittele pieniksi palloiksi. Paina taikinapallo littanaksi ja kaulitse kevyesti jauhotetulla tasolla tasaisen ohuiksi (n. 1-2 mm) py\u00f6reiksi l\u00e4tyiksi.<\/p>\n<p>Paista leiv\u00e4t keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kuivalla pannulla. Aluksi toiselta puolelta noin 15 sekuntia ja sitten toiselta noin 20 sekunnin ajan, kunnes leip\u00e4\u00e4n alkaa muodostua pieni\u00e4 ruskeita pisteit\u00e4. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 sen j\u00e4lkeen viel\u00e4 kerran ymp\u00e4ri ja reunoilta painaen paista viel\u00e4 noin 10-15 sekuntia, jotta taikinaan p\u00e4\u00e4see ilmaa ja leip\u00e4 &#8220;pullahtaa&#8221;. Toista t\u00e4m\u00e4 kaikkien leipien kanssa.<\/p>\n<p>L\u00e4hde: <a href=\"http:\/\/vegindianrecipes.com\/index.php\/2006\/01\/03\/indian_roti_chapati_recipe_unleavened_in\">Veg Indian Recipes<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valmistelut: 15 minuuttia Valmistus: 20 minuuttia 4 annosta 600-700 g valkokaalia 3 porkkanaa 1 sipuli, hienonnettuna 4 vihre\u00e4\u00e4 chili\u00e4 2 dl kookoskermaa 2 tl hienonnettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4 2-3 valkosipulin kyntt\u00e4, hienonnettuna 1 tl jeeraa 1 tl sinapin siemeni\u00e4 1 tl curryjauhetta 0,5 tl kurkumaa 0,5 tl suolaa Kaada hieman kasvis\u00f6ljy\u00e4 kuumalle pannulle, lis\u00e4\u00e4 joukkoon sinapin siemenet, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9933,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[34,44,56,176],"class_list":["post-165","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-intialainen","tag-kasvis","tag-leivat","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2F","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}