{"id":1663,"date":"2010-05-28T09:46:42","date_gmt":"2010-05-28T06:46:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/?p=1663"},"modified":"2010-05-28T09:46:42","modified_gmt":"2010-05-28T06:46:42","slug":"viime-hetken-vinkit-leivan-tekoon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2010\/05\/viime-hetken-vinkit-leivan-tekoon.html","title":{"rendered":"Viime hetken vinkit leiv\u00e4n tekoon"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Juureen tehdyn leiv\u00e4n tekemist\u00e4 itse on suunniteltu jo pitk\u00e4\u00e4n, suunnitelmat eiv\u00e4t kuitenkaan ole jostain syyst\u00e4 edenneet toteuttamisen asteelle. Ohjeita on tullut ker\u00e4tty\u00e4 ja aiheesta luettua. Yleiskone, keitti\u00f6vaaka, kulhoja ja vaikka mit\u00e4 on hankittu, mutta aina on voinut vedota ainakin siihen, ett\u00e4 paistinkivi puuttuu. Nyt sekin on tullut haettua Chez Mariuksesta<\/a> ja pit\u00e4isi p\u00e4\u00e4st\u00e4 heti kokeilemaan.<\/p>\n

P\u00e4\u00e4timme aloittaa leip\u00e4kokeilumme (ainakin paperilla) suhteellisen helpon oloisesta ciabattan ohjeesta. Ohje on per\u00e4isin Richard Bertinetin Leip\u00e4\u00e4 monella tavalla<\/a> -kirjasta. Siin\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n juuritaikina vuorokautta ennen leipomista, mutta muuten menn\u00e4\u00e4n aika perus vaalea leip\u00e4 meiningill\u00e4 eteenp\u00e4in. Itse ajattelimme k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tavallisia kotimaisia luomuvehn\u00e4jauhoja juureen ja Lidlist\u00e4 hankkimiamme 00-jauhoja sitten itse taikinaan. Ohjeessa kun puhutaan italialaisista leip\u00e4jauhoista j\u00e4lkimm\u00e4isess\u00e4 tapauksessa.<\/p>\n

Leiv\u00e4n valmistamista ja paistokiven k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 on nyt tullut opiskeltua, mutta olisiko lukijakunnasta heitt\u00e4\u00e4 viel\u00e4 viime hetken vinkkej\u00e4 siihen miten suurimmat aloittelijoiden mokat voisi v\u00e4ltt\u00e4\u00e4? :)<\/p>\n

Suunnitelmamme on: juuren valmistus, 24h odotus, taikinan valmistus, 1,5h odotus, uuni p\u00e4\u00e4lle ja kivi pohjalle, taikinasta nelj\u00e4 leip\u00e4\u00e4 hyvin jauhotetulla alustalla kirjan ohjeen mukaan, juuri ennen uuniin laittoa suihkepullosta vett\u00e4 uuniin, ja lopuksi leiv\u00e4t hyvin jauhotettuina uuniin kiven p\u00e4\u00e4lle ja sitten vaan paistellaan. Paistamme osan leivist\u00e4 varmaankin puolivalmiiksi ja pakastamme my\u00f6hemp\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 varten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Juureen tehdyn leiv\u00e4n tekemist\u00e4 itse on suunniteltu jo pitk\u00e4\u00e4n, suunnitelmat eiv\u00e4t kuitenkaan ole jostain syyst\u00e4 edenneet toteuttamisen asteelle. Ohjeita on tullut ker\u00e4tty\u00e4 ja aiheesta luettua. Yleiskone, keitti\u00f6vaaka, kulhoja ja vaikka mit\u00e4 on hankittu, mutta aina on voinut vedota ainakin siihen, ett\u00e4 paistinkivi puuttuu. Nyt sekin on tullut haettua Chez Mariuksesta ja pit\u00e4isi p\u00e4\u00e4st\u00e4 heti kokeilemaan. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1665,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[49,56,175],"class_list":["post-1663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-kirjat","tag-leivat","tag-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/05\/bertinet.jpg?fit=603%2C720&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-qP","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1663"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1663\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}