{"id":188,"date":"2009-08-18T18:08:00","date_gmt":"2009-08-18T16:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2009\/08\/resepti-paahdettu-lohi-kantarellikastikkeen-ja-uusien-perunoiden-kera.html"},"modified":"2009-08-18T18:08:00","modified_gmt":"2009-08-18T16:08:00","slug":"resepti-paahdettu-lohi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2009\/08\/resepti-paahdettu-lohi.html","title":{"rendered":"Resepti: Paahdettu lohi kantarellikastikkeen ja uusien perunoiden kera"},"content":{"rendered":"<p>Valmistus: 30 minuuttia<br \/>\n4 annosta<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/IMG_6077-blogi700.jpg\" rel=\"lightbox\" title=\"\u00a9 avaruusasema.com\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" style=\"margin: 0px auto 0px;text-align: center;cursor: pointer;width: 400px;height: 562px\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/IMG_6077-blogipieni.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>400g \/ 16 kpl uusia perunoita<\/li>\n<li>500g meri- tai kirjolohta (tai nieri\u00e4\u00e4)<\/li>\n<li>4 dl tuoreita kantarellej\u00e4<\/li>\n<li>nokare voita<\/li>\n<li>1-2 kev\u00e4tsipulia<\/li>\n<li>3 dl kermaa<\/li>\n<li>vehn\u00e4jauhoja<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>valko- ja mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p>Laita aluksi perunat kiehumaan ja keit\u00e4 uudet perunat suolatussa vedess\u00e4. Valitse hieman pienempi\u00e4 yksil\u00f6it\u00e4, jotka ovat sopivia tarjottavaksi puolitettuina.<\/p>\n<p>Leikkaa lohi ohuiksi fileiksi (noin 1 cm paksuisiksi), asettele uunipellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle ja mausta valkopippurilla sek\u00e4 suolalla. Siirr\u00e4 viile\u00e4\u00e4n odottamaan hetkeksi. Paahda fileit\u00e4 uunissa grillivastuksen alla noin 5-8 minuuttia kunnes saavat hieman rusehtavaa v\u00e4ri\u00e4 pintaan.<\/p>\n<p>Valmista kantarellikastike ennen lohen paahtamista. Puhdista ja pilko kantarellit. Paista sieni\u00e4 voissa pannulla kunnes neste on l\u00e4hes kokonaan haihtunut. Lis\u00e4\u00e4 sitten paloiteltu kev\u00e4tsipuli, kuullota viel\u00e4 hetken aikaa. Kaada kerma sienten ja sipuleiden joukkoon, kuumenna ja sakeuta tarvittaessa vehn\u00e4jauhon avulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla.<\/p>\n<p>Tarjoa annos laakealta lautaselta. Asettele puolitetut perunat alle, annostele sienikastiketta niiden p\u00e4\u00e4lle ja asettele lohifileet koko komeuden p\u00e4\u00e4lle. Tarjoa vihersalaatin ja hapokkaan valkoviinin kera (esim. erinomaisen yhteensopivaksi havaittu Alkon tilausvalikoimasta l\u00f6ytyv\u00e4 <a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/fi\/909227\">Cousi\u00f1o-Macul Sauvignon Gris<\/a>). Itse kyll\u00e4 sorruimme t\u00e4ll\u00e4 kertaa ginger aleen.<\/p>\n<p>Pelkkien perunoiden tilalla voit tarjota my\u00f6s paahdettuja kasviksia. Ne tuovat hieman enemm\u00e4n v\u00e4ri\u00e4 ja makuja annokseen. Itse pid\u00e4mme my\u00f6s t\u00e4st\u00e4 yksinkertaisemmasta versiosta, t\u00e4ss\u00e4 kala ja sienet p\u00e4\u00e4sev\u00e4t oikeuksiinsa. Lohikalat (lohet ja nieri\u00e4t) sopivat eritt\u00e4in hyvin tarjottavaksi sienikastikkeen kera, kantarellien puutteessa my\u00f6s muut mets\u00e4sienet k\u00e4yv\u00e4t aivan yht\u00e4 hyvin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valmistus: 30 minuuttia 4 annosta 400g \/ 16 kpl uusia perunoita 500g meri- tai kirjolohta (tai nieri\u00e4\u00e4) 4 dl tuoreita kantarellej\u00e4 nokare voita 1-2 kev\u00e4tsipulia 3 dl kermaa vehn\u00e4jauhoja suolaa valko- ja mustapippuria Laita aluksi perunat kiehumaan ja keit\u00e4 uudet perunat suolatussa vedess\u00e4. Valitse hieman pienempi\u00e4 yksil\u00f6it\u00e4, jotka ovat sopivia tarjottavaksi puolitettuina. Leikkaa lohi ohuiksi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9956,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[40,176,88],"class_list":["post-188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kala","tag-reseptit-ruoka","tag-sienet"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-32","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=188"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}