{"id":208,"date":"2009-10-10T19:34:00","date_gmt":"2009-10-10T17:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2009\/10\/la-torrefazione.html"},"modified":"2009-10-10T19:34:00","modified_gmt":"2009-10-10T17:34:00","slug":"la-torrefazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2009\/10\/la-torrefazione.html","title":{"rendered":"La Torrefazione"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Helsinkiin on vihdoin saatu kaupungin ensimm\u00e4inen oikea kahvila – La Torrefazione<\/a>. Aleksanterinkadun Stockmannin p\u00e4\u00e4dyss\u00e4 hieman h\u00e4m\u00e4\u00e4v\u00e4sti toisessa kerroksessa sijaitseva kahvila aloitti toimintansa vaivihkaa pari viikkoa takaperin. Juttuja on n\u00e4kynyt l\u00e4hinn\u00e4 vain Suomenruotsalaisissa medioissa, kuten Pepparissa<\/a>, ei ainakaan omiin silmiin ole osunut. Konsepti on yksinkertainen – kahvilassa paahdetaan itse omaa kahvia Suomessa harvinaisista laadukkaista papulaaduista, tarjotaan aamiaista ja lounasta viikoittain vaihtuvalta listalta sek\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n t\u00e4ytettyj\u00e4 ciabattoja tilauksesta.<\/p>\n

Kahvilan taustajoukot ovat nimekk\u00e4\u00e4t. Joukosta l\u00f6ytyy mm. baristojen Suomen maajoukkueen t\u00e4m\u00e4n hetkinen kapteeni Roman Kolpaktsi, Lontoossa Michelin-t\u00e4hdin koristellussa L’Atelier de Joel Robuchon<\/a>‘issa aiemmin keitt\u00e4nyt Jon Linnavuori ja Kaffa<\/a> pienpaahtimon taustalta l\u00f6ytyv\u00e4t Hampf’in veljekset. Ei ihme, ett\u00e4 lopputulos on vakuuttava.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

La Torrefazionen erikoisuus on se, ett\u00e4 paikassa my\u00f6s paahdetaan omaan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n tuleva kahvi. Paahtimo on sijoitettu lasisein\u00e4n taakse kahvilatilasta ihailtavaksi. Toisen kerroksen sijainti luo oman vivahteensa, Aleksin ihmisvilin\u00e4 tuntuu paljon rauhoittavammalta ylh\u00e4\u00e4lt\u00e4 katsottaessa. Sisustukseen on my\u00f6s panostettu, paikka on siisti ja viihtyis\u00e4. Kotisivutkin on oikein hienot, kokonaisuus vaikuttaa hyvin harkitulta ja onnistuneelta. Parasta paikassa on kuitenkin se, ett\u00e4 listalta l\u00f6ytyy oma suosikkipapuni eli Brazil Fazenda Cachoeira Bourbon, jota on tullut l\u00e4hes jokaisen tilauksen mukana HasBeanista<\/a>. Paahtaja ja barista tekev\u00e4t itse tuosta mainitusta ja muista raakapavuista sekoituksia, jotka paahdetaan ja joista sitten itse kahvi tehd\u00e4\u00e4n. Ei en\u00e4\u00e4 tuoreemmaksi voisi menn\u00e4.<\/p>\n

Itse k\u00e4vimme testaamassa paikan t\u00e4n\u00e4\u00e4n lauantaina. Kahvila oli aivan t\u00e4ynn\u00e4 ihmisi\u00e4, joten tieto paikasta n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 levinneen. T\u00e4st\u00e4 huolimatta palvelu oli yst\u00e4v\u00e4llist\u00e4 ja ilmapiiri rento. T\u00e4ll\u00e4 kertaa k\u00e4vimme vain pikaisesti Hullujen p\u00e4ivien lomassa macaron-leivoksilla ja cappuccinoilla. Hyv\u00e4t cappuccinot olivatkin, vaikka kaupungin parhaat on edelleen tullut nautittua Kaffecentralenissa<\/a> Ulrikan tekem\u00e4n\u00e4. Ehk\u00e4 se vaikutti, ett\u00e4 kahvilan paahtimo oli viel\u00e4 pois k\u00e4yt\u00f6st\u00e4 joidenkin teknisten ongelmien takia. Loistava sijainti, hyv\u00e4 kahvi ja eritt\u00e4in houkuttelevat ciabattat takaavat kuitenkin sen, ett\u00e4 La Torrefazionessa tulee varmasti k\u00e4yty\u00e4 aina kun keskustassa tulee k\u00e4yty\u00e4 niin, ett\u00e4 on aikaa pys\u00e4hty\u00e4 kahville.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Helsinkiin on vihdoin saatu kaupungin ensimm\u00e4inen oikea kahvila – La Torrefazione. Aleksanterinkadun Stockmannin p\u00e4\u00e4dyss\u00e4 hieman h\u00e4m\u00e4\u00e4v\u00e4sti toisessa kerroksessa sijaitseva kahvila aloitti toimintansa vaivihkaa pari viikkoa takaperin. Juttuja on n\u00e4kynyt l\u00e4hinn\u00e4 vain Suomenruotsalaisissa medioissa, kuten Pepparissa, ei ainakaan omiin silmiin ole osunut. Konsepti on yksinkertainen – kahvilassa paahdetaan itse omaa kahvia Suomessa harvinaisista laadukkaista papulaaduista, tarjotaan […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9973,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[38,82],"class_list":["post-208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-kahvi","tag-ravintola"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-3m","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}