{"id":213,"date":"2009-10-18T20:38:00","date_gmt":"2009-10-18T18:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2009\/10\/resepti-vihrea-thai-curry-ja-kookosriisi.html"},"modified":"2009-10-18T20:38:00","modified_gmt":"2009-10-18T18:38:00","slug":"resepti-vihrea-thai-curry-ja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2009\/10\/resepti-vihrea-thai-curry-ja.html","title":{"rendered":"Resepti: Vihre\u00e4 thai-curry ja kookosriisi"},"content":{"rendered":"<p>Valmistelut: 20 minuuttia<br \/>\nValmistus: 30 minuuttia<br \/>\n4 annosta<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/vihrcurry.jpg\" title=\"\u00a9 avaruusasema.com\" rel=\"lightbox\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" style=\"margin: 0px auto;text-align: center;cursor: pointer;width: 400px;height: 486px\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/vihrcurry_s.jpg\" border=\"0\" alt=\"\" \/><\/a><\/p>\n<p>Olemme tehneet thaimaalaistyylist\u00e4 kasviswokkiamme jo vaikka kuinka monta kertaa ja monilla erilaisilla variaatioilla. Vihre\u00e4\u00e4n curry-pohjaan voi heitell\u00e4 v\u00e4h\u00e4n mink\u00e4laisia tahansa kasviksia sen mukaan mit\u00e4 tekee kulloinkin mieli. V\u00e4lill\u00e4 olemme tehneet ruoan pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n marketista l\u00f6ytyvill\u00e4 aineksilla ja silloin tulee kyll\u00e4 yleens\u00e4 petytty\u00e4. Pari viikkoa sitten k\u00e4vimme pitk\u00e4st\u00e4 aikaa <a href=\"http:\/\/www.lintulaakso.net\/kallionbasaari\/puoti.php?puoti=viivoan\">Vii Voan<\/a>&#8216;issa Hakaniemess\u00e4 ja p\u00e4\u00e4simme t\u00e4ydent\u00e4m\u00e4\u00e4n varastojamme aidoilla Thaimaalaisilla tuotteilla. Ero on melkoinen ja t\u00e4m\u00e4 ruoka kannattaakin ehdottomasti tehd\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kunnon curry-tahnaa, palmusokeria ja pakastettuja kaffir-limetin lehti\u00e4. Muut aineet l\u00f6yt\u00e4\u00e4 my\u00f6s (ainakin meid\u00e4n) l\u00e4hikaupoista.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold\">Thaimaalainen vihre\u00e4 curry<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1-2 rkl kasvis\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl vihre\u00e4\u00e4 currytahnaa<\/li>\n<li>3 valkosipulin kyntt\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl hienonnettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/li>\n<li>1 prk kookosmaitoa<\/li>\n<li>2 sitruunaruohon vartta<\/li>\n<li>1-2 rkl palmusokeria<\/li>\n<li>5 kaffir-limetin lehte\u00e4<\/li>\n<li>kasviksia oman maun mukaan<\/li>\n<li>1 tl Thaimaalaista kalakastiketta<\/li>\n<li>1 ruukku korianteria<\/li>\n<\/ul>\n<p>Curry on todella helppo valmistaa. Aloita kuumentamalla \u00f6ljy\u00e4 wokissa, lis\u00e4\u00e4 currytahna ja kuumenna kunnes \u00f6ljy nousee tahnan pinnalle. Lis\u00e4\u00e4 valkosipuli ja inkiv\u00e4\u00e4ri. Kuullota hetki ja lis\u00e4\u00e4 sitten kookosmaito. Sekoita tasaiseksi.<\/p>\n<p>Lis\u00e4\u00e4 curryyn palmusokeri, pitkitt\u00e4in halkaistu ja pilkottu sitruunaruoho sek\u00e4 limetin lehdet. Seuraavaksi kannattaa lis\u00e4t\u00e4 kasvikset kypsymisj\u00e4rjestyksess\u00e4. Itse pilkoimme joukkoon t\u00e4ll\u00e4 kertaa bataatin, porkkanan, punaisen suippopaprikan, 4 kev\u00e4tsipulia ja sokeriherneit\u00e4, sek\u00e4 purkillisen bambunversoja. Muut olivat jo ennest\u00e4\u00e4n tuttuja, mutta bataattia kokeilimme ensimm\u00e4isen kerran ja se toimikin yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n hyvin.<\/p>\n<p>Keit\u00e4 kasviksen kypsiksi ja mausta curry sitten kalakastikkeella. Lis\u00e4\u00e4 aivan lopuksi viel\u00e4 hienonnettua korianteria. Mausta tarvittaessa suolalla.<\/p>\n<p>Itse teimme t\u00e4ll\u00e4 kertaa curryn lis\u00e4kkeeksi kookosriisi\u00e4 sen perinteisen pelk\u00e4n jasmiiniriisin sijaan. Toimi eritt\u00e4in hyvin.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: bold\">Kookosriisi (4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>3 dl jasmiiniriisi\u00e4<\/li>\n<li>4 dl kookosmaitoa<\/li>\n<li>3,5 dl vett\u00e4<\/li>\n<li>0,5 tl suolaa<\/li>\n<li>0,5 tl kasvis\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00d6ljy\u00e4 kattilan pohja kevyesti. Kaada kookosmaito ja vesi kattilaan. Lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s suola. Kuumenna kunnes seos kiehuu. Lis\u00e4\u00e4 sitten riisi ja keit\u00e4 kyps\u00e4ksi aina v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 l\u00e4mp\u00f6 pois levylt\u00e4 ja anna vet\u00e4yty\u00e4 noin 10 minuuttia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valmistelut: 20 minuuttia Valmistus: 30 minuuttia 4 annosta Olemme tehneet thaimaalaistyylist\u00e4 kasviswokkiamme jo vaikka kuinka monta kertaa ja monilla erilaisilla variaatioilla. Vihre\u00e4\u00e4n curry-pohjaan voi heitell\u00e4 v\u00e4h\u00e4n mink\u00e4laisia tahansa kasviksia sen mukaan mit\u00e4 tekee kulloinkin mieli. V\u00e4lill\u00e4 olemme tehneet ruoan pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n marketista l\u00f6ytyvill\u00e4 aineksilla ja silloin tulee kyll\u00e4 yleens\u00e4 petytty\u00e4. Pari viikkoa sitten k\u00e4vimme pitk\u00e4st\u00e4 aikaa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9978,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[44,176,102,114],"class_list":["post-213","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kasvis","tag-reseptit-ruoka","tag-thai","tag-wok"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-3r","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/213\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}