{"id":2253,"date":"2010-10-06T19:15:58","date_gmt":"2010-10-06T16:15:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/?p=2253"},"modified":"2010-10-06T19:15:58","modified_gmt":"2010-10-06T16:15:58","slug":"kukkakaalicurry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2010\/10\/kukkakaalicurry.html","title":{"rendered":"Kukkakaalicurry"},"content":{"rendered":"<p class=\"recipe_intro\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/10\/kobimasala.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[2253]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2252\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/10\/kobimasala.jpg?resize=500%2C681&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"681\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/10\/kobimasala.jpg?resize=500%2C681&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/10\/kobimasala.jpg?resize=245%2C333&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/10\/kobimasala.jpg?w=587&amp;ssl=1 587w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Yh\u00e4 kylmenev\u00e4 syksy houkuttelee kokeilemaan tulisia ja sis\u00e4lt\u00e4 l\u00e4mmitt\u00e4vi\u00e4 ruokia. Edellisest\u00e4 kerrasta, kun teimme intialaista ruokaa, on jo aikaa, joten p\u00e4\u00e4timme kokeilla jotakin uutta silt\u00e4 saralta. Kukkakaalicurrysta olemme puhuneet usein aiemminkin, mutta jostain syyst\u00e4 sit\u00e4 ei ole koskaan tullut itse tehty\u00e4. Hetken Googlettelun j\u00e4lkeen t\u00e4m\u00e4 resepti l\u00f6ytyi <a href=\"http:\/\/dailygirlblog.blogspot.com\/2006\/01\/cauliflower-curry-gobi-masala.html\" target=\"_blank\">Priya&#8217;s Kitchen<\/a> -blogista.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Kukkakaalicurry eli Kobi Masala\u00a0 <span class=\"serves\">(4-6 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>kukkakaali<\/li>\n<li>3 sipulia<\/li>\n<li>1 prk tomaattimurskaa tai 4 kaltattua tomaattia<\/li>\n<li>2 tl chilijauhetta<\/li>\n<li>2 tl jauhettua korianteria<\/li>\n<li>1 tl kurkumaa<\/li>\n<li>1 tl juustokuminaa eli jeeraa<\/li>\n<li>1 rkl unikonsiemeni\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl jauhettuja paahdettuja cashew-p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4<\/li>\n<li>3 valkosipulin kyntt\u00e4<\/li>\n<li>3 vihre\u00e4\u00e4 chili\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl raastettua inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4<\/li>\n<li>2-3 rkl ruokajogurttia<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>tuoretta korianteria<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Aloita paahtamalla cashew p\u00e4hkin\u00e4t uunissa kauniin ruskeiksi. Sekoita paahdetut p\u00e4hkin\u00e4t unikonsiemenien kanssa ja jauha yleiskoneella tasaiseksi jauheeksi. Kuori ja pilko valkosipulin kynnet, pilko my\u00f6s chilit. Voit poistaa chileist\u00e4 siemenet jos et halua ruoasta kovin tulista. Murskaa sitten valkosipulit, chilit ja inkiv\u00e4\u00e4ri yleiskoneella yhten\u00e4iseksi tahnaksi.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Hienonna sipuli. Kuumenna sitten hieman \u00f6jy\u00e4 pannulla ja kuullota sipuleita kunnes ne pehmenev\u00e4t ja saavat kullankeltaisen v\u00e4rin. Lis\u00e4\u00e4 valkosipuli-chili-inkiv\u00e4\u00e4ritahna ja sekoita hyvin. Lis\u00e4\u00e4 tomaattimurska (tai hienonnetut tomaatit) ja kuumenna seosta sitten parin minuutin ajan. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon my\u00f6s mausteet (chilijauhe, korianteri, kumina ja kurkuma) ja keit\u00e4 seosta kunnes tomaatit ovat imeneet itseens\u00e4 maun mausteista.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Lis\u00e4\u00e4 jogurtti kastikkeen joukkoon ja sekoita se tasaiseksi. Pilko kukkakaalin kukinnot sopiviksi suupaloiksi ja lis\u00e4\u00e4 ne sitten kastikkeeseen. Kuumenna seos samalla sekoittamalla sit\u00e4 hyvin. Keit\u00e4 sitten kannen alla parin minuutin ajan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Lis\u00e4\u00e4 cashew-unikonsiemenjauhe ja pari desi\u00e4 vett\u00e4. Keit\u00e4 kannen alla noin 10 minuutin ajan. Kastike kyll\u00e4 melkein vaan paranee mit\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n malttaa keitell\u00e4. Mausta lopuksi suolalla ja tuoreilla korianterin lehdill\u00e4.<\/p>\n<p>Ruoasta tuli oikein hyv\u00e4\u00e4, mutta aika tulista. Eli todellakin l\u00e4mmitti. :) Kannattaa siis olla tarkkana mausteiden kanssa, jos on yht\u00e4\u00e4n herkempi tulisuudelle. Itse tarjosimme kastikkeen ohella basmati-riisi\u00e4 sek\u00e4 onneksemme my\u00f6s chapateja ja kurkkuraitaa. Chapteihin eli intialaisiin tortilloihin l\u00f6yt\u00e4\u00e4 reseptin <a href=\"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2009\/03\/resepti-kobi-nu-shak-eli-kaalicurry.html\" target=\"_self\">aiemmasta jutustamme<\/a>. Ohje kurkkuraitaan viel\u00e4 ohessa.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Kurkkuraita eli raitha <span class=\"serves\">(4-6 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>2 dl ruokajogurttia<\/li>\n<li>1\/2 kurkku<\/li>\n<li>1\/2-1 vihre\u00e4 chili, siemenet poistettuna<\/li>\n<li>1 tl suolaa<\/li>\n<li>minttua<\/li>\n<li>tuoretta korianteria hienonnettuna<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">T\u00e4m\u00e4 yksinkertainen jogurttikastike syntyy nopeasti ja on eritt\u00e4in hyv\u00e4 tasapainottaja tuliselle intialaiselle ruoalle.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Aloita kuorimalla kurkku ja poistamalla siit\u00e4 siemenet. Raasta kurkku raasteeksi ja sekoita raaste kulhossa jogurtin kanssa. Poista chilist\u00e4 siemenet ja hienonna se sitten pieneksi hakkelukseksi. Lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s chilit jogurtin joukkoon ja sekoita. Hienonna korianterin ja mintun lehti\u00e4 pieneksi silpuksi. Lis\u00e4\u00e4 jogurttiseokseen. Mausta lopuksi kastike suolalla. Siirr\u00e4 noin puoleksi tunniksi j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan ennen tarjoamista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yh\u00e4 kylmenev\u00e4 syksy houkuttelee kokeilemaan tulisia ja sis\u00e4lt\u00e4 l\u00e4mmitt\u00e4vi\u00e4 ruokia. Edellisest\u00e4 kerrasta, kun teimme intialaista ruokaa, on jo aikaa, joten p\u00e4\u00e4timme kokeilla jotakin uutta silt\u00e4 saralta. Kukkakaalicurrysta olemme puhuneet usein aiemminkin, mutta jostain syyst\u00e4 sit\u00e4 ei ole koskaan tullut itse tehty\u00e4. Hetken Googlettelun j\u00e4lkeen t\u00e4m\u00e4 resepti l\u00f6ytyi Priya&#8217;s Kitchen -blogista. Kukkakaalicurry eli Kobi Masala\u00a0 (4-6 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2252,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[34,44,176],"class_list":["post-2253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-intialainen","tag-kasvis","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/10\/kobimasala.jpg?fit=587%2C800&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-Al","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}