{"id":2488,"date":"2010-12-06T14:12:39","date_gmt":"2010-12-06T12:12:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/?p=2488"},"modified":"2010-12-06T14:12:39","modified_gmt":"2010-12-06T12:12:39","slug":"salviapestoa-artisokansydamia-ja-tortellineja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2010\/12\/salviapestoa-artisokansydamia-ja-tortellineja.html","title":{"rendered":"Salviapestoa, artisokansyd\u00e4mi\u00e4 ja tortellinej\u00e4"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[2488]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2489\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit1.jpg?resize=500%2C666&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"666\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit1.jpg?resize=500%2C666&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit1.jpg?resize=245%2C326&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit1.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Kovin on ollut hiljaista uusien reseptien kokeilemisen rintamalla. Kiire ja h\u00e4ss\u00e4kk\u00e4 on aiheuttanut sen, ett\u00e4 on tehty tuttuja ja turvallisia ruokia, ei ole jaksanut etsiskell\u00e4, kokeilla, eik\u00e4 mietti\u00e4. Itsen\u00e4isyysp\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 pidennetty viikonloppu tulikin monella tapaa tarpeeseen. Ruokaakin on ehditty laittamaan, t\u00e4t\u00e4 tehtiin eilen.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Salviapestoa, artisokansyd\u00e4mi\u00e4 ja tortellinej\u00e4\u00a0<span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>2 pkt (\u00e1 250 g) tortellinej\u00e4 tai ravioleja, esim. pinaatti-ricottat\u00e4ytteisi\u00e4<\/li>\n<li>1 prk s\u00e4il\u00f6tty\u00e4 latva-artisokkaa<\/li>\n<li>n. 1 dl salviapestoa<\/li>\n<li>pecorinoa lastuina<\/li>\n<li>2 rkl pinjansiemeni\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Tee ensin salviapesto (ohje alla). Keit\u00e4 tortellinit tai raviolit voimakkaasti kiehuvassa, suolatussa vedess\u00e4 pakkauksen ohjeen mukaan. Pinaatti-ricottat\u00e4ytteiset toimivat t\u00e4ss\u00e4 ainakin hyvin. Parempi tietenkin viel\u00e4 jos jaksaa tehd\u00e4 t\u00e4ytepastansa itse, mutta valmiitkin k\u00e4yv\u00e4t.\u00a0Valuta latva-artisokista \u00f6ljy \u00a0talouspaperin p\u00e4\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Pastan kiehuttua valuta se l\u00e4vik\u00f6ss\u00e4 jaa kaada takaisin kattilaan. Lis\u00e4\u00e4 artisokat ja salviapesto. Sekoita varovasti. Annostele pasta l\u00e4mmitetyille lautasille. Koristele paahdetuilla pinjansiemenill\u00e4, pecorinolla ja muutamalla salvianlehdell\u00e4. Tarjoa heti.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Salviapesto\u00a0<span class=\"serves\">(n. 1 dl)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>1\/2 dl pinjansiemeni\u00e4<\/li>\n<li>1 valkosipulin kynsi<\/li>\n<li>n. 1\/2 dl pecorinoa raastettuna<\/li>\n<li>n. 1\/2 dl parmesania raastettuna<\/li>\n<li>1 ruukku salviaa<\/li>\n<li>2 tl sitruunamehua<\/li>\n<li>1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4 (extra virgin)<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivalla paistinpannulla. Ota noin 2 rkl sivuun tarjoilua varten. Pane loput siemenet tehosekoittimeen tai esim. sauvasekoittimen kulhoon.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kuori valkosipulit, raasta juustot, nypi salviasta lehdet ja lis\u00e4\u00e4 my\u00f6s ne tehosekoittimeen. Lis\u00e4\u00e4 viel\u00e4 sitruunamehu ja \u00f6ljy muiden ainesten joukkoon ja jauha tasaiseksi tahnaksi. Pesto s\u00e4ilyy kylm\u00e4ss\u00e4 ilmatiiviiss\u00e4 astiassa noin viikon ajan, mutta on parhaimmillaan k\u00e4ytettyn\u00e4 heti.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 resepti on per\u00e4isin Glorian ruoka &amp; viinin numerosta 67, 2\/2010 ja on py\u00f6rinyt pitk\u00e4\u00e4n kokeiltavien reseptien joukossa. Nopeasti valmistuva ruoka on oikein paikallaan v\u00e4h\u00e4n hienostuneempana arkiruokana, mutta menee my\u00f6s viikonloppuna osana isompaa ateriakokonaisuutta. Tai miksei ihan sellaisenaankin.<\/p>\n<p>Artisokka on hieman hankala viinivalinnan kannalta, se saa helposti aikaan hieman metallisen ja alkoholia korostavan sivumaun aikaiseksi viiniss\u00e4. Lehdess\u00e4 suositeltiin vanhaa tuttua <a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/fi\/580607\" target=\"_blank\">Yalumba Y Series Rieslingi\u00e4<\/a> annoksen kaveriksi. Harmi vaan, ett\u00e4 Alko on sunnuntaisin kiinni joten ei tullut kokeiltua.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[2488]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2490\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit2.jpg?resize=500%2C666&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"666\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit2.jpg?resize=500%2C666&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit2.jpg?resize=245%2C326&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit2.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kovin on ollut hiljaista uusien reseptien kokeilemisen rintamalla. Kiire ja h\u00e4ss\u00e4kk\u00e4 on aiheuttanut sen, ett\u00e4 on tehty tuttuja ja turvallisia ruokia, ei ole jaksanut etsiskell\u00e4, kokeilla, eik\u00e4 mietti\u00e4. Itsen\u00e4isyysp\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 pidennetty viikonloppu tulikin monella tapaa tarpeeseen. Ruokaakin on ehditty laittamaan, t\u00e4t\u00e4 tehtiin eilen. Salviapestoa, artisokansyd\u00e4mi\u00e4 ja tortellinej\u00e4\u00a0(4 annosta) 2 pkt (\u00e1 250 g) tortellinej\u00e4 tai ravioleja, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2489,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[44,74,176],"class_list":["post-2488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kasvis","tag-pasta","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/tortellinit1.jpg?fit=600%2C800&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-E8","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2488"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2488\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}