{"id":2577,"date":"2011-01-01T11:54:06","date_gmt":"2011-01-01T09:54:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/?p=2577"},"modified":"2011-01-01T11:54:06","modified_gmt":"2011-01-01T09:54:06","slug":"aiolikuorrutettua-kuhaa-ja-samppanja-sahrami-korvasienirisottoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/01\/aiolikuorrutettua-kuhaa-ja-samppanja-sahrami-korvasienirisottoa.html","title":{"rendered":"Aiolikuorrutettua kuhaa ja samppanja-sahrami-korvasienirisottoa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/kuharis.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[2577]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2578\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/kuharis.jpg?resize=500%2C565&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"565\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/kuharis.jpg?resize=500%2C565&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/kuharis.jpg?resize=245%2C277&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/kuharis.jpg?w=663&amp;ssl=1 663w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Teki mieli kalaa, ei kuitenkaan i\u00e4nikuista lohta. Teki my\u00f6s mieli kokeilla jotakin uutta. Hetken kirjoja, lehti\u00e4 ja netti\u00e4 selailtua vastaan tuli t\u00e4m\u00e4 Maku-lehden <a href=\"http:\/\/www.maku.fi\/resepti\/aiolikuorrutettua-kuhaa-ja-samppanja-sahrami-korvasienirisottoa\" target=\"_blank\">sivuilta<\/a> l\u00f6ytynyt herkullisen kuuloinen resepti, jota oli aivan pakko kokeilla. Lopulta aika yksinkertainen ja helppo ruoka, hieman juhlaa arjen keskelle. Jonkun yrtin olisi kuvaan viel\u00e4 kaivannut koristeeksi, mutta t\u00e4h\u00e4n h\u00e4t\u00e4\u00e4n sellaista ei ollut.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Kuhaa, aiolia ja samppanja-sahrami-korvasienirisottoa <span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>400 g kuhaa<\/li>\n<li>2 rkl voita<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>aioli:<\/strong><\/li>\n<li>2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>3 kpl keltuaista<\/li>\n<li>1 rkl sinappia<\/li>\n<li>1 rkl viinietikkaa<\/li>\n<li>1\/2 tl suolaa<\/li>\n<li>1\/2 tl mustapippuria<\/li>\n<li>1 valkosipulinkynsi<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>risotto:<\/strong><\/li>\n<li>1 prk (200\/110 g) s\u00e4il\u00f6ttyj\u00e4 korvasieni\u00e4<\/li>\n<li>1\/2 g sahramia<\/li>\n<li>250 g risottoriisi\u00e4<\/li>\n<li>5 dl kasvis- tai kanalient\u00e4<\/li>\n<li>2 dl samppanjaa tai kuohuviini\u00e4<\/li>\n<li>50 g parmesania raastettuna<\/li>\n<li>1\/2 tl sormisuolaa<\/li>\n<li>1\/2 tl mustapippuria<\/li>\n<li>1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Valmista aluksi aioli, jotta se ehtii maustumaan kunnolla. Erottele valkuaiset ja keltuaiset, lis\u00e4\u00e4 keltuaiset kulhoon. Lis\u00e4\u00e4 keltuaisen joukkoon sinappi, viinietikka, suola sek\u00e4 mustapippuri. Sekoita kevyesti. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi \u00f6ljy ohuena nauhana samalla seosta voimakkaasti vatkaten. Raasta valkosipulinkynsi joukkoon, sekoita ja siirr\u00e4 viile\u00e4\u00e4n maustumaan muun ruoan valmistumisen ajaksi.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Valmista sitten risotto. Huuhtele korvasienet ja paloittele halutessasi pienemmiksi paloiksi. Sulata voi kasarissa ja kuullota korvasieni\u00e4 hetken ajan. Lis\u00e4\u00e4 sitten sahrami ja riisi. Sekoita hyvin. Lis\u00e4\u00e4 kiehuvaksi kuumennettua kasvislient\u00e4 pikkuhiljaa riisin kypsyess\u00e4, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen. Katso tarkka riisin keitto-ohje pakkauksesta.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kun riisi on kyps\u00e4\u00e4, lis\u00e4\u00e4 samppanja ja parmesan-raaste. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Voit my\u00f6s halutessasi hieman lorauttaa oliivi\u00f6ljy\u00e4 risoton sekaan. Risoton tulisi olla puuromaista mutta silti hieman valuvaa. Jos koostumus on liian kuiva voit viel\u00e4 lis\u00e4t\u00e4 hieman kasvislient\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Paista kuhafileet risoton kiehuessa. Lis\u00e4\u00e4 nokare voita pannulle ja paista fileet molemmin puolin keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kypsiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa heti risoton kanssa, annostele hieman aiolia fileiden p\u00e4\u00e4lle ja leikkaa lopuksi lautaselle lime-lohko. Lime taittaa kivasti ruoan t\u00e4ytel\u00e4ist\u00e4 makua.<\/p>\n<p>Ohjeessa k\u00e4sket\u00e4\u00e4n k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n risottoon puoli grammaa sahramia, mutta v\u00e4hempikin mielest\u00e4mme riitt\u00e4\u00e4. Iso m\u00e4\u00e4r\u00e4 sahramia meinaa jyr\u00e4t\u00e4 risoton muut hienostuneet maut. Oikein herkullinen annos kuitenkin, aioli tuo kivasti luonnetta kuhafileille ja risotto on todella herkkua. Niin ja niist\u00e4 yli j\u00e4\u00e4neist\u00e4 valkuaisista voi tehd\u00e4 vaikka <a href=\"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2010\/02\/suklaamarengit.html\" target=\"_self\">marenkeja<\/a>. :)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teki mieli kalaa, ei kuitenkaan i\u00e4nikuista lohta. Teki my\u00f6s mieli kokeilla jotakin uutta. Hetken kirjoja, lehti\u00e4 ja netti\u00e4 selailtua vastaan tuli t\u00e4m\u00e4 Maku-lehden sivuilta l\u00f6ytynyt herkullisen kuuloinen resepti, jota oli aivan pakko kokeilla. Lopulta aika yksinkertainen ja helppo ruoka, hieman juhlaa arjen keskelle. Jonkun yrtin olisi kuvaan viel\u00e4 kaivannut koristeeksi, mutta t\u00e4h\u00e4n h\u00e4t\u00e4\u00e4n sellaista ei [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2578,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[40,176],"class_list":["post-2577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kala","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2010\/12\/kuharis.jpg?fit=663%2C750&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-Fz","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}