{"id":2638,"date":"2011-01-16T16:10:07","date_gmt":"2011-01-16T14:10:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/?p=2638"},"modified":"2011-01-16T16:10:07","modified_gmt":"2011-01-16T14:10:07","slug":"guacamole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/01\/guacamole.html","title":{"rendered":"Guacamole"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/guaca.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[2638]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2635\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/guaca.jpg?resize=500%2C578&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"578\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/guaca.jpg?resize=500%2C578&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/guaca.jpg?resize=245%2C283&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/guaca.jpg?w=648&amp;ssl=1 648w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Pid\u00e4mme guacamolesta, mutta hyv\u00e4\u00e4 sellaista tulee valitettavan harvoin miss\u00e4\u00e4n saatua. Olemme itse usein ostaneet kaupasta valmista, kun omat guacamole-kokeilumme eiv\u00e4t ole oikein aikaisemmin onnistuneet. Kaupan guacamole maistuu kuitenkin hirvitt\u00e4v\u00e4n teolliselta, tasapaksulta eik\u00e4 oikeastaan juuri edes muistuta oikeaa guacamolea.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">J\u00e4\u00e4kaappiin oli j\u00e4\u00e4nyt yksi avokado py\u00f6rim\u00e4\u00e4n, joten t\u00e4ll\u00e4 kertaa otimme itse\u00e4mme niskasta kiinni ja p\u00e4\u00e4timme tehd\u00e4 tortillojen kanssa t\u00e4t\u00e4 avokado-tahnaa. Tahna kun on oikeastaan tosi helppo valmistaa.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Guacamole\u00a0<span class=\"serves\">(1 kulhollinen)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>2 kyps\u00e4\u00e4 avokadoa<\/li>\n<li>1 tomaatti<\/li>\n<li>1\/2 (pieni) punasipuli<\/li>\n<li>1 valkosipulin kynsi<\/li>\n<li>1 punainen chili<\/li>\n<li>1 limen mehu<\/li>\n<li>2 rkl ranskankermaa<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<li>(tuoretta korianteria)<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Kalttaa aluksi tomaatti. Tee sen molempiin p\u00e4ihin ristiviillot ja upota hetkeksi kiehuvaan veteen, n\u00e4in saat kuoren helposti pois. Kuori sitten tomaatit, poista niiden kanta ja pilko pieniksi kuutioiksi. Halkaise avokadot, poista niist\u00e4 kivi ja kuori sisus lusikalla irti kuoresta. Purista limen mehu ja sekoita avokadojen kanssa.\u00a0Kuori ja hienonna punasipulin puolikas sek\u00e4 valkosipuli ja poista chilist\u00e4 siemenet.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Lis\u00e4\u00e4 avocado, valkosipuli ja chili tehosekoittimeen ja jauha tahnaksi. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon my\u00f6s ranskankerma ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaavi avocadotahna tehosekoittimesta kulhoon ja sekoita tomaattikuutiot ja punasipuli sen joukkoon. Voit my\u00f6s halutessasi lis\u00e4t\u00e4 joukkoon viel\u00e4 kourallisen hienoksi hakattuja korianterin lehti\u00e4. Tarjoa sellaisenaan dippikastikkeena tai lis\u00e4kkeen\u00e4 texmex -ruoan kera.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 resepti on oikeastaan yhdistetty useammasta hieman toisistaan poikkeavasta reseptist\u00e4, <a href=\"http:\/\/www.hs.fi\/ruoka\/reseptit\/artikkeli\/Guacamole\/1135244639187\" target=\"_blank\">Hesarista<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.ruokala.net\/resepti\/guacamole-6\" target=\"_blank\">Ruokalasta<\/a> ja <a href=\"http:\/\/pastanjauhantaa.blogspot.com\/2007\/06\/pikaruokaa-meksikolaisittain.html\" target=\"_blank\">Pastanjauhannasta<\/a>, perustuen omiin kokemuksiimme ja &#8220;makunystyr\u00f6ihimme&#8221;. Laitoimme vanhaan tapaan kokonaisen pienen sipulin guacamolen joukkoon, mutta t\u00e4ll\u00e4 kertaa se oli hieman liikaa. Sipuli kannattaa siis silputa erikseen ja lis\u00e4t\u00e4 pikkuhiljaa maistellen sekaan. Siit\u00e4 tulee hyvin helposti liian hallitseva maku kastikkeeseen.<\/p>\n<p>Laitoimme t\u00e4ll\u00e4 kertaa my\u00f6s pari ruokalusikallista ranskankermaa tahnan joukkoon. Omasta mielest\u00e4mme guacamole tarvitsee hieman jotakin joka taittaa makuja, toimii yhdist\u00e4v\u00e4n\u00e4 tekij\u00e4n\u00e4. Toinen vaihtoehto olisi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 hieman \u00f6ljy\u00e4. Tomaattia voi my\u00f6s halutessaan laittaa hieman enemm\u00e4n.<\/p>\n<p>T\u00e4ll\u00e4 kertaa p\u00e4\u00e4stiin hyvin l\u00e4helle haluttua makua, ensi kerralla tosiaan sit\u00e4 sipulia vaan v\u00e4hemm\u00e4n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pid\u00e4mme guacamolesta, mutta hyv\u00e4\u00e4 sellaista tulee valitettavan harvoin miss\u00e4\u00e4n saatua. Olemme itse usein ostaneet kaupasta valmista, kun omat guacamole-kokeilumme eiv\u00e4t ole oikein aikaisemmin onnistuneet. Kaupan guacamole maistuu kuitenkin hirvitt\u00e4v\u00e4n teolliselta, tasapaksulta eik\u00e4 oikeastaan juuri edes muistuta oikeaa guacamolea. J\u00e4\u00e4kaappiin oli j\u00e4\u00e4nyt yksi avokado py\u00f6rim\u00e4\u00e4n, joten t\u00e4ll\u00e4 kertaa otimme itse\u00e4mme niskasta kiinni ja p\u00e4\u00e4timme tehd\u00e4 tortillojen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2635,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[44,176,101],"class_list":["post-2638","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kasvis","tag-reseptit-ruoka","tag-texmex"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/guaca.jpg?fit=648%2C750&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-Gy","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2638"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2638\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}