{"id":2652,"date":"2011-01-17T13:55:47","date_gmt":"2011-01-17T11:55:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/?p=2652"},"modified":"2011-01-17T13:55:47","modified_gmt":"2011-01-17T11:55:47","slug":"juustokastike-tortilloille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/01\/juustokastike-tortilloille.html","title":{"rendered":"Juustokastike tortilloille"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/juustok.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[2652]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2636\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/juustok.jpg?resize=500%2C558&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"558\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/juustok.jpg?resize=500%2C558&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/juustok.jpg?resize=245%2C273&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/juustok.jpg?w=672&amp;ssl=1 672w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">T\u00e4ss\u00e4 toinen texmex-ruokaan kuuluva lis\u00e4ke, jonka kohdalla olemme valitettavan usein sortuneet kaupan hyllylt\u00e4 valmiina l\u00f6ytyv\u00e4\u00e4n tekeleeseen. Siis siihen juustodippiin, jossa juustoa on vain sen verran, ett\u00e4 nimess\u00e4 kehdataan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 juusto-sanaa. Kastike on kuitenkin niin helppo tehd\u00e4, ett\u00e4 valmiin k\u00e4ytt\u00e4miseen ei ole kuin tekosyit\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Cheddar-juustokastike\u00a0<span class=\"serves\">(noin nelj\u00e4lle sy\u00f6j\u00e4lle)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>150 g cheddaria<\/li>\n<li>200 g ranskankermaa (ei kevyt)<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<li>paprikajauhetta<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Kuumenna keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 pinnoitetussa kattilassa ranskankermaa ja raastettua cheddaria, kunnes juusto sulaa ranskankerman sekaan ja muodostaa tasaisen kastikkeen. Kastiketta kannattaa sekoittaa usein, jotta se ei ota kiinni pohjaan. Mausta lopuksi mustapippurilla ja paprikalla, sek\u00e4 tarvittaessa suolalla. Tarjoa l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 tortillojen kanssa.<\/p>\n<p>Olemme joskus aiemmin kokeilleet juustokastikkeen tekemist\u00e4 kermaan, mutta siit\u00e4 on tullut liian juoksevaa. <a href=\"http:\/\/www.cebic.vuodatus.net\/blog\/2769413\/cheddarkastike-tai-dippi\/\" target=\"_blank\">Cebicin keitti\u00f6st\u00e4<\/a> l\u00f6ysimme vinkin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ranskankermaa ja t\u00e4st\u00e4 tulikin koostumukseltaan huomattavasti t\u00e4ytel\u00e4isemp\u00e4\u00e4, joskin edelleen hieman turhan juoksevaa. Ehk\u00e4 pit\u00e4isi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 hieman enemm\u00e4n juustoa suhteessa ranskankermaan.<\/p>\n<p>Cheddarina ei sitten kannata k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 kaupan kalleinta, pitk\u00e4\u00e4n kypsynytt\u00e4 cheddaria. T\u00e4ss\u00e4 kastikkeessa paljon paremmin toimii mieto ja suhteellisen nuori juusto. Kyps\u00e4st\u00e4 cheddarista tulee hieman turhan voimakas aromi kastikkeeseen, jolloin se helposti peitt\u00e4\u00e4 muut maut alleen. V\u00e4rin vuoksi voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 v\u00e4rj\u00e4tty\u00e4 cheddaria, mutta makuunhan sill\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n merkityst\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00e4ss\u00e4 toinen texmex-ruokaan kuuluva lis\u00e4ke, jonka kohdalla olemme valitettavan usein sortuneet kaupan hyllylt\u00e4 valmiina l\u00f6ytyv\u00e4\u00e4n tekeleeseen. Siis siihen juustodippiin, jossa juustoa on vain sen verran, ett\u00e4 nimess\u00e4 kehdataan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 juusto-sanaa. Kastike on kuitenkin niin helppo tehd\u00e4, ett\u00e4 valmiin k\u00e4ytt\u00e4miseen ei ole kuin tekosyit\u00e4. Cheddar-juustokastike\u00a0(noin nelj\u00e4lle sy\u00f6j\u00e4lle) 150 g cheddaria 200 g ranskankermaa (ei kevyt) mustapippuria [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[71,176,101],"class_list":["post-2652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-naposteltava","tag-reseptit-ruoka","tag-texmex"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/01\/juustok.jpg?fit=672%2C750&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-GM","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2652"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2652\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}