{"id":3044,"date":"2011-05-02T12:08:53","date_gmt":"2011-05-02T09:08:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/?p=3044"},"modified":"2011-05-02T12:08:53","modified_gmt":"2011-05-02T09:08:53","slug":"parsarisotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/05\/parsarisotto.html","title":{"rendered":"Parsarisotto"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/05\/parsarisotto.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[3044]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-3045\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/05\/parsarisotto.jpg?resize=500%2C739&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"739\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/05\/parsarisotto.jpg?resize=500%2C739&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/05\/parsarisotto.jpg?resize=245%2C362&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/05\/parsarisotto.jpg?w=541&amp;ssl=1 541w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Voisimme sy\u00f6d\u00e4 parsaruokia loputtomasti, tai ainakin allekirjoittanut. Olen viimeiset kaksi viikkoa ehdottanut joka aterialle parsaa. <a href=\"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2010\/05\/parsakeitto-creme-ninon.html\">Parsakeittoa<\/a> ja <a href=\"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2008\/03\/resepti-tagliatelle-con-aspargi-ed-erbe.html\">parsapastaa<\/a> olemme jo ehtineet tekem\u00e4\u00e4n ja nyt l\u00f6ytyi todella maukas resepti parsarisotolle.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Parsarisotto\u00a0<span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>3,8 dl risottoriisi\u00e4<\/li>\n<li>2-3 salottisipulia<\/li>\n<li>2-3 valkosipulinkyntt\u00e4<\/li>\n<li>50 g voita<\/li>\n<li>oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>2 dl valkoviini\u00e4<\/li>\n<li>nippu (400 &#8211; 500 g) vihre\u00e4\u00e4 parsaa<\/li>\n<li>1 l parsan keitinvett\u00e4<\/li>\n<li>2-3 rkl kasvisfondia<\/li>\n<li>2 kev\u00e4tsipulia<\/li>\n<li>puolikkaan luomu sitruunan mehu ja kuori<\/li>\n<li>50 g raastettua parmesan-juustoa<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>pippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Pese parsat ja leikkaa puumainen varsi pois. Keit\u00e4 parsoja kevyesti suolatussa vedess\u00e4 3 minuuttia, niin ett\u00e4 nuput pysyv\u00e4t veden pinnalla. Nosta parsat pois kattilasta ja pilko ne muutaman sentin pituisiksi paloiksi. Ota reilu litra keitinvett\u00e4 talteen, lis\u00e4\u00e4 siihen kasvisfondi ja sekoita hyvin.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Hienonna salottisipulit, valkosipuli ja kev\u00e4tsipulin vaaleat osat. Laita kev\u00e4tsipulien vihre\u00e4t osat viel\u00e4 sivuun odottamaan. Kuulota sipuleita oliivi\u00f6ljyss\u00e4 ja 25 grammassa voita muutaman minuutin ajan kunnes sipulit alkavat pehmet\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon risottoriisi ja sekoita hyvin. Kaada kattilaan valkoviini ja anna sen imeyty\u00e4 hyvin riisiin samalla sekoitellen.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Lis\u00e4\u00e4 sitten \u00a0kasvislient\u00e4 aina parin desin annoksina ja anna imeyty\u00e4. Sekoita risottoa tasaisin v\u00e4liajoin. Kun risotto on l\u00e4hes kyps\u00e4\u00e4, lis\u00e4\u00e4 joukkoon pilkotut esikypsennetyt parsat, sitruunamehu ja raastettukuori, loput 25 g voista, sek\u00e4 raastettu parmesan ja aivan lopuksi parsannuput. Mausta suolalla ja pippurilla.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 resepti on hieman muunneltuna per\u00e4isin <a href=\"http:\/\/www.olivialehti.fi\/Ruoka\/Ruokablogi\/tabid\/229\/Default.aspx?PostId=1139#blog_comments\" target=\"_blank\">Jenssenin kiusaus<\/a> blogista. Halusimme esikypsent\u00e4\u00e4 parsat kevyesti ja lis\u00e4t\u00e4 ne vasta lopussa, jotta ne eiv\u00e4t mene ylikypsiksi. Meill\u00e4 parsat j\u00e4iv\u00e4t aika rapsakoiksi. Kannattaa keitt\u00e4\u00e4 niit\u00e4 muutama minuutti pidemp\u00e4\u00e4n, jos haluaa niist\u00e4 kypsempi\u00e4. Ruoka oli kyll\u00e4 todella kev\u00e4inen ja raikas varsinkin risotoksi, jotka yleens\u00e4 miellet\u00e4\u00e4n aika tunkkaisiksi. T\u00e4t\u00e4 teemme varmasti toistekin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voisimme sy\u00f6d\u00e4 parsaruokia loputtomasti, tai ainakin allekirjoittanut. Olen viimeiset kaksi viikkoa ehdottanut joka aterialle parsaa. Parsakeittoa ja parsapastaa olemme jo ehtineet tekem\u00e4\u00e4n ja nyt l\u00f6ytyi todella maukas resepti parsarisotolle. Parsarisotto\u00a0(4 annosta) 3,8 dl risottoriisi\u00e4 2-3 salottisipulia 2-3 valkosipulinkyntt\u00e4 50 g voita oliivi\u00f6ljy\u00e4 2 dl valkoviini\u00e4 nippu (400 &#8211; 500 g) vihre\u00e4\u00e4 parsaa 1 l parsan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[27,44,176,85],"class_list":["post-3044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-fiiliksissa","tag-kasvis","tag-reseptit-ruoka","tag-risotto"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/05\/parsarisotto.jpg?fit=541%2C800&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-N6","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3044"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3044\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}