{"id":46,"date":"2007-09-16T19:29:00","date_gmt":"2007-09-16T17:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.avaruusasema.com\/blogi\/2007\/09\/resepti-ahvenfileita-parsakaali-tuorejuustokastiketta-kera-sitruunaisen-perunamuusin.html"},"modified":"2007-09-16T19:29:00","modified_gmt":"2007-09-16T17:29:00","slug":"resepti-ahvenfileit-parsakaali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2007\/09\/resepti-ahvenfileit-parsakaali.html","title":{"rendered":"Resepti: Ahvenfileit\u00e4, parsakaali-tuorejuustokastiketta kera sitruunaisen perunamuusin"},"content":{"rendered":"<p>Valmistelut: 15 minuuttia<br \/>\nKypsennys: n. 30 minuuttia<br \/>\n4 annosta<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/ahven-700226.jpg\" rel=\"lightbox[46]\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" style=\"margin: 0px auto 0px;text-align: center\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.avaruusasema.com\/uploaded_images\/ahven-700218.jpg\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n<p><span>Ahvenfileet<\/span><\/p>\n<ul style=\"font-weight: bold\">\n<li>8 ahvenfilett\u00e4<\/li>\n<li>korppujauhoja<\/li>\n<li>suolaa ja mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Sitruunainen perunamuusi<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: bold\">8-10 isohkoa perunaa (jauhoinen, esim. van Gogh)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: bold\">hienonnettua tuoretta tilli\u00e4<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: bold\">puolen sitruunan mehu<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: bold\">nokare voita<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: bold\">1-2 dl maitoa<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: bold\">suolaa<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Parsakaali-tuorejuustokastike<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: bold\">1 prk (200 g) Philadelphia tuorejuustoa<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: bold\">1 keskikokoinen parsakaali<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: bold\">1 dl kalalient\u00e4 (esim. Via)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: bold\">suolaa ja mustapippuria<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Kuori perunat ja laita ne kiehumaan. Leikkaa parsakaalista kukinnot irti, paloittele ne ja laita my\u00f6s kiehumaan. Molemmat kannattaa kiehuttaa hyvinkin pehmeiksi.<\/p>\n<p>Perunoiden kiehuttua ja niiden ollessa pehmeit\u00e4, kaada keitinvesi pois, lis\u00e4\u00e4 nokare voita sek\u00e4 maitoa pikkuhiljaa sekaan sek\u00e4 murskaa perunanuijalla. Saatuasi omasta mielest\u00e4si sopivaa muusia aikaiseksi, suolaa oman maun mukaan, purista sekaan puolen sitruunan mehu ja hienonna tuoretta tilli\u00e4 joukkoon. Kuumenna muusia hetki liedell\u00e4.<\/p>\n<p>Parsakaalten ollessa pehmeit\u00e4, kaada keitinvesi pois ja nosta my\u00f6s kaalit kattilasta hetkeksi pois. Kuumenna noin desilitra kalalient\u00e4 kattilassa. Alkuper\u00e4isess\u00e4 ohjeessa k\u00e4skettiin keitt\u00e4m\u00e4\u00e4n ahventen perkuuj\u00e4tteist\u00e4 itse kalaliemi, mutta kun kalastimme kalat valmiiksi fileoituina Stockan kalatiskilt\u00e4 niin olimme pakotetut k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n my\u00f6s valmista kalalient\u00e4. Sekoita joukkoon paketillinen Philadeplhia-tuorejuustoa ja sekoittele kunnes kastike on sopivan sakeaa. Lis\u00e4\u00e4 kaalit takaisin sekaan ja kuumenna.<\/p>\n<p>Kaada korppujauhoja lautaselle ja rouhi sekaan suolaa sek\u00e4 pippuria. Sekoita. Kierittele ahvenfileet jauhoseoksessa ja nosta kuumalle pannulle, jossa voita, kypsym\u00e4\u00e4n. K\u00e4\u00e4ntele tarvittaessa kunnes fileet ovat saaneet kauniin kultaisen pinnan.<\/p>\n<p>Tarjoa fileet heti muusin ja kastikkeen kera. Voit viel\u00e4 koristella tillill\u00e4 ja tarjota sitruunaviipalen kanssa.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 resepti on kuulemma alunperin per\u00e4isin Pastanjauhantaa-blogin reseptikilpailusta ja itse poimimmekin t\u00e4m\u00e4n, yll\u00e4tys yll\u00e4tys, siis sielt\u00e4 <a href=\"http:\/\/pastanjauhantaa.blogspot.com\/2005\/11\/kalat-on-mun-kavereita.html\">Pastanjauhannasta<\/a>. Oli sitten varmaan ensimm\u00e4inen koskaan tekem\u00e4mme kalaruoka ja hyvin onnistui, karisi pelot kalasta valmistamisesta. Ruoka oli eritt\u00e4in maittavaa ja yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n helpolla saa n\u00e4inkin maukasta ruokaa aikaiseksi ihan kotioloissa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valmistelut: 15 minuuttia Kypsennys: n. 30 minuuttia 4 annosta Ahvenfileet 8 ahvenfilett\u00e4 korppujauhoja suolaa ja mustapippuria Sitruunainen perunamuusi 8-10 isohkoa perunaa (jauhoinen, esim. van Gogh) hienonnettua tuoretta tilli\u00e4 puolen sitruunan mehu nokare voita 1-2 dl maitoa suolaa Parsakaali-tuorejuustokastike 1 prk (200 g) Philadelphia tuorejuustoa 1 keskikokoinen parsakaali 1 dl kalalient\u00e4 (esim. Via) suolaa ja mustapippuria [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9825,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[40,176],"class_list":["post-46","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kala","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-K","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}