{"id":6791,"date":"2011-06-12T14:52:35","date_gmt":"2011-06-12T11:52:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divaaniblogit.fi\/blogit\/avaruusasema\/?p=6791"},"modified":"2011-06-12T14:52:35","modified_gmt":"2011-06-12T11:52:35","slug":"alkukesan-viimeiset-parsat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/06\/alkukesan-viimeiset-parsat.html","title":{"rendered":"Alkukes\u00e4n viimeiset parsat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/06\/parsakombo.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[6791]\" title=\"Parsaa, siitakesieni\u00e4, uppomuna ja parmankinkkua, \u00a9 avaruusasema\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-6792\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/06\/parsakombo.jpg?resize=660%2C736&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"736\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/06\/parsakombo.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/06\/parsakombo.jpg?resize=245%2C273&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/06\/parsakombo.jpg?resize=500%2C557&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Parsakausi alkaa olla ohi, kaupoista on jo vaikea l\u00f6yt\u00e4\u00e4 edes kotimaista parsaa, varsinkin vihre\u00e4\u00e4. Yksi parsaresepti oli kuitenkin viel\u00e4 kokeilematta, joten parsaa oli l\u00f6ydett\u00e4v\u00e4. Ajelimme kaupasta toiseen ja lopulta saimme k\u00e4siimme yhden puntin vihre\u00e4\u00e4 parsaa. Harmiksemme tosin kotona huomasimme, ett\u00e4 paketin parsoista muutama oli jo pilalla. Ruoan saimme onneksi kuitenkin tehty\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">T\u00e4ss\u00e4 siis oikeastaan aika klassinen parsalautanen omana tulkintanamme. Inspiraation l\u00e4hteen\u00e4 toimi uusimmassa Gloriassa (6\/2011) ollut ruokajuttu ja varsinkin siin\u00e4 ollut kuva. Tarkkasilm\u00e4isimm\u00e4t saattavat my\u00f6s n\u00e4hd\u00e4 pient\u00e4 yhdenn\u00e4k\u00f6isyytt\u00e4 sen ja meid\u00e4n kuvamme v\u00e4lill\u00e4. ;)<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Parsa combo <span class=\"serves\">(2 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>1 rs siitakesieni\u00e4<\/li>\n<li>nokare voita<\/li>\n<li>250 g vihre\u00e4\u00e4 parsaa<\/li>\n<li>2 kpl kananmunaa<\/li>\n<li>parmankinkkua<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>1,5 l vett\u00e4<\/li>\n<li>1 rkl suolaa<\/li>\n<li>3-4 rkl etikkaa<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Pilko suuremmat sienet reiluiksi suupaloiksi, pienemm\u00e4t voit j\u00e4tt\u00e4\u00e4 kokonaisiksi, kuten mekin teimme. Kuumenna pieni nokare voita pannulla ja ruskista sienet. Siirr\u00e4 uunin kest\u00e4v\u00e4\u00e4n vuokaan, vuoraa foliolla ja pid\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 uunissa kunnes muut osat annoksesta on valmiina.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Huuhtele parsat raikkaalla vedell\u00e4. Leikkaa puumainen osa niiden kannasta pois ja kuori tarvittaessa. Omat parsamme eiv\u00e4t kuorimista kaivanneet. Kuumenna suolalla maustettu vesi kattilassa kiehuvaksi. Keit\u00e4 parsoja noin 4 minuutin ajan, kiedo ne sitten l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n keitti\u00f6pyyhkeeseen odottamaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Valmista sitten uppomunat. Lis\u00e4\u00e4 parsan keitinveteen etikkaa ja kuumenna vesi j\u00e4lleen kiehuvaksi. Riko kananmunat yksitelleen laseihin odottamaan, varo rikkomasta keltuaista. Laske l\u00e4mp\u00f6tilaa siten, ett\u00e4 vesi kiehuu juuri ja juuri. Py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 kerran kauhaa (tms.) vedess\u00e4 kattilan ymp\u00e4ri, jotta saat aikaiseksi py\u00f6rteen. N\u00e4in kananmuna pysyy mahdollisimman hyvin kasassa keitt\u00e4misen ajan. Laske sitten munat yksitellen kiehuvaan veteen. Keit\u00e4 hiljalleen noin 3-5 minuuttia riippuen munien koosta.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Asettele sitten l\u00e4mmitetyille lautasille parsat, sienet, uppomunat ja pieni siivu parmankinkkua. Rouhaise p\u00e4\u00e4lle hieman mustapippuria ja tarjoa heti.<\/p>\n<p>Parmankinkun voi aivan hyvin korvata my\u00f6s kylm\u00e4savulohella, tai sitten j\u00e4tt\u00e4\u00e4 kokonaan pois. Omalla lautasellani kinkkua oli, mutta Arietta nautti omansa ilman. Hienostunut herkuttelu-iltapala kuuluu my\u00f6s nauttia viinilasillisen kera. Hapokas Sauvignon Blanc toimii hyvin parsan kanssa, itse olemme tyk\u00e4styneet kahteen <a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/fi\/594677\" target=\"_blank\">eri<\/a> <a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/fi\/587357\" target=\"_blank\">Leydaan<\/a>. Gloriassa oli suositeltu <a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/fi\/579957\" target=\"_blank\">Pfaffenheim Pinot Blancia<\/a> (2009), sit\u00e4kin voi kokeilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parsakausi alkaa olla ohi, kaupoista on jo vaikea l\u00f6yt\u00e4\u00e4 edes kotimaista parsaa, varsinkin vihre\u00e4\u00e4. Yksi parsaresepti oli kuitenkin viel\u00e4 kokeilematta, joten parsaa oli l\u00f6ydett\u00e4v\u00e4. Ajelimme kaupasta toiseen ja lopulta saimme k\u00e4siimme yhden puntin vihre\u00e4\u00e4 parsaa. Harmiksemme tosin kotona huomasimme, ett\u00e4 paketin parsoista muutama oli jo pilalla. Ruoan saimme onneksi kuitenkin tehty\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 siis oikeastaan aika [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6792,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[27,60,71,176],"class_list":["post-6791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-fiiliksissa","tag-low-carb","tag-naposteltava","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/06\/parsakombo.jpg?fit=660%2C736&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-1Lx","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6791"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6791\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}