{"id":7741,"date":"2011-12-17T20:25:29","date_gmt":"2011-12-17T18:25:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divaaniblogit.fi\/blogit\/avaruusasema\/?p=7741"},"modified":"2011-12-17T20:25:29","modified_gmt":"2011-12-17T18:25:29","slug":"fishnchips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/12\/fishnchips.html","title":{"rendered":"Fish&#8217;n&#8217;Chips"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[7741]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7746\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips.jpg?resize=660%2C988&#038;ssl=1\" alt=\"Fish'n'Chips, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"988\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips.jpg?resize=245%2C366&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips.jpg?resize=500%2C748&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">L\u00e4hdimme kokeilemaan hieman viritetty\u00e4 versiota perinteisest\u00e4 fish&#8217;n&#8217;chipsist\u00e4. Ranskalaisten tilalle valmistimme tikkuja lantusta ja nauriista ja turskan korvasimme kuhalla. Kuhalle emme tehneet taikinakuorta ja majoneesinkin j\u00e4timme pois. :)\u00a0Kastikkeeksi yritimme j\u00e4ljitell\u00e4 <a href=\"http:\/\/www.ravintolarafla.fi\/index.html\" target=\"_blank\">Raflan<\/a> upeaa sitruuna-basillikavoikastiketta, mutta rakenteessa emme ylt\u00e4neet l\u00e4hellek\u00e4\u00e4n Raflan tasoa. Kastikekommelluksesta lis\u00e4\u00e4 alla. Sen verran t\u00e4ytyy jo heti alkuun kehua, ett\u00e4 kaikesta koheltamisesta huolimatta t\u00e4st\u00e4 tuli oikein hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Fish&#8217;n&#8217;Chips\u00a0<span class=\"serves\">(2 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>1\/2 lanttu<\/li>\n<li>1 nauris<\/li>\n<li>oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<li>hunajaa<\/li>\n<li>1 punasipuli<\/li>\n<li>4 kirsikkatomaattia<\/li>\n<li>2 kuhafilett\u00e4<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Suolaa kuhafileet molemmin puolin ja siirr\u00e4 ne sitten takaisin j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kuori lanttu ja nauris. Leikkaa noin ohuiksi tikuiksi. Laita juurestikut kulhoon, pirskottele hieman oliivi\u00f6ljy\u00e4 p\u00e4\u00e4lle ja mausta suolalla sek\u00e4 mustapippurilla. Sekoita ja nosta uunipellille tai -vuokaan. Lorottele juurestikkujen p\u00e4\u00e4lle hieman juoksevaa hunajaa.\u00a0Leikkaa punasipuli lohkoiksi ja lis\u00e4\u00e4 se tikkujen kanssa pellille. Kuumenna uuni 200-asteiseksi ja paista juureksia siell\u00e4 noin vartin ajan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Nosta pelti pois uunista, k\u00e4\u00e4nn\u00e4 juurestikut ja tee tilaa tomaateille. Asettele ne kuori alasp\u00e4in pellille. Rouhaiste mustapippuria ja suolaa hieman p\u00e4\u00e4lle. Paista uunissa j\u00e4lleen noin vartin ajan kunnes kaikki kasvikset ovat kypsi\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Ota kuhafileet pois j\u00e4\u00e4kaapista, leikkaa ne kahteen osaan ja paista voissa kuumalla pannulla molemmin puolin (noin 5 minuuttia ennen kasvisten valmistumista). Mausta kalafileet halutessasi mustapippurilla.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kokoa annokset l\u00e4mmitetyille lautasille \u2013 kourallinen juurestikkuja alle, kuhafileet p\u00e4\u00e4lle ja kauhallinen kuohkeaa valkoviini-voi-basilikakastiketta p\u00e4\u00e4lle. Koristele viel\u00e4 uunissa paahdetuilla sipulilohkoilla ja kirsikkatomaatin puolikkailla sek\u00e4 parilla basilikan lehdell\u00e4. Tarjoa heti valkoviinin kera. Erinomainen kumppani t\u00e4lle ruoalle on Uusi-Seelantilainen <em><a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/fi\/569227\" target=\"_blank\">Mud House<\/a> Sauvignon Blanc<\/em>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[7741]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7747\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips2.jpg?resize=660%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Fish'n'Chips, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips2.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips2.jpg?resize=245%2C158&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips2.jpg?resize=500%2C323&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Valkoviini-voi-basilikakastike\u00a0<span class=\"serves\">(2 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>n. 80 g voita<\/li>\n<li>tuoretta basilikaa<\/li>\n<li>1,5 dl valkoviini\u00e4<\/li>\n<li>1-2 rkl sitruunamehua<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Ota voi huoneenl\u00e4mp\u00f6\u00f6n hyviss\u00e4 ajoin. Sekoita basilikan lehdet ja noin puolet voista sauvasekoittimella tasaiseksi seokseksi. Sulata loput voista kattilassa ja lis\u00e4\u00e4 valkoviini ja sitruunamehu. Keit\u00e4 kokoon, kunnes j\u00e4ljell\u00e4 on alle puolet. Lis\u00e4\u00e4 suola ja pippuri. Vatkaa basilikavoiseos sekaan v\u00e4hitellen.<\/p>\n<p>Kastikkeemme ei onnistunut aivan odotusten mukaisesti, sill\u00e4 panikoin ja unohdin vatkata basilikavoiseoksen v\u00e4hitellen. Kaikki meni vahingossa yhdell\u00e4 kerralla. Kastikkeesta tuli kirkasta lient\u00e4 ja yll\u00e4tys yll\u00e4tys se p\u00e4\u00e4si taas hieman juoksettumaan. Nykyisin onnistun juoksettamaan kaiken mit\u00e4 yrit\u00e4n tehd\u00e4. Luin jostain vinkin miten juoksettuneen kastikkeen voi pelastaa, mutta en muista kuollaksenikaan miten. Sen muistan, ett\u00e4 jotenkin se on mahdollista. Kastikkeen maku oli joka tapauksessa todella hyv\u00e4 vaikka rakenne j\u00e4ikin ep\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4iseksi. Kastikemestaruuteen on siis viel\u00e4 matkaa, paljon.<\/p>\n<p>Valmistimme my\u00f6s uunissa paahdettuja punasipuleita lisukkeeksi, mutta ne p\u00e4\u00e4siv\u00e4t k\u00e4r\u00e4ht\u00e4m\u00e4\u00e4n &#8220;hieman&#8221;, joten nek\u00e4\u00e4n eiv\u00e4t p\u00e4\u00e4sseet kuvaan. Maku niiss\u00e4 oli kuitenkin mainio ja sopi annokseen. Annos oli my\u00f6s tarkoitus koristella tuoreella basillikalla, mutta sekin p\u00e4\u00e4si kaikessa h\u00e4ss\u00e4k\u00e4ss\u00e4 unohtumaan. No eih\u00e4n aina kaikki voi onnistua. :)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u00e4hdimme kokeilemaan hieman viritetty\u00e4 versiota perinteisest\u00e4 fish&#8217;n&#8217;chipsist\u00e4. Ranskalaisten tilalle valmistimme tikkuja lantusta ja nauriista ja turskan korvasimme kuhalla. Kuhalle emme tehneet taikinakuorta ja majoneesinkin j\u00e4timme pois. :)\u00a0Kastikkeeksi yritimme j\u00e4ljitell\u00e4 Raflan upeaa sitruuna-basillikavoikastiketta, mutta rakenteessa emme ylt\u00e4neet l\u00e4hellek\u00e4\u00e4n Raflan tasoa. Kastikekommelluksesta lis\u00e4\u00e4 alla. Sen verran t\u00e4ytyy jo heti alkuun kehua, ett\u00e4 kaikesta koheltamisesta huolimatta t\u00e4st\u00e4 tuli [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7746,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[40,60,176],"class_list":["post-7741","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kala","tag-low-carb","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2011\/12\/fishnchips.jpg?fit=660%2C988&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-20R","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7741"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7741\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}