{"id":7904,"date":"2012-02-13T20:36:47","date_gmt":"2012-02-13T18:36:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divaaniblogit.fi\/blogit\/avaruusasema\/?p=7904"},"modified":"2012-02-13T20:36:47","modified_gmt":"2012-02-13T18:36:47","slug":"metsakavelylla-a21-diningissa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2012\/02\/metsakavelylla-a21-diningissa.html","title":{"rendered":"Mets\u00e4k\u00e4velyll\u00e4 A21 Diningissa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

P\u00e4\u00e4simme viime viikon keskiviikkona tutustumaan A21 Diningin<\/a> Mets\u00e4k\u00e4vely menuun. A21:n takana ovat ravintoloitsijat Niko Autti ja Timo Siitonen sek\u00e4 Matti Santala, miehet erinomaisen drinkkibaarin A21:n taustalla. Ravintolan, joka tunnettiin aiemmin my\u00f6s nimell\u00e4 K17, mielenkiintoinen ydinajatus on yhdist\u00e4\u00e4 herkullinen ruoka ja sen makumaailmaa t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4t cocktailit. Olemme hyvien drinkkien kuten my\u00f6s hyv\u00e4n ruoan yst\u00e4vi\u00e4, mutta emme ole koskaan aiemmin kokeilleet cocktaileja ruoan kanssa. T\u00e4ytyykin my\u00f6nt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 aluksi ajatus cocktailien ja ruoan yhdist\u00e4misest\u00e4 hieman ep\u00e4ilytti, mutta silti A21 Dining on pysytellyt niiden ravintoloiden listalla, joissa olisi ihan pakko k\u00e4yd\u00e4. Nyt t\u00e4h\u00e4n tarjoutui onneksemme mahdollisuus.<\/p>\n

Makumatkamme alkoi Nuotiopiirin \u00e4\u00e4relt\u00e4, jossa nautimme koivulla maustettua samppanjaa. Alkumaljat nautittuamme tutustuimme A21 Diningin upeaan valkoiseen Lumovalkea-ruokasaliin sek\u00e4 Suomen pienimp\u00e4\u00e4n kabinettiin Kontioon, jonne mahtuu juuri kaksi ihmist\u00e4 ruokailemaan. T\u00e4m\u00e4 kahden hengen kabinetti on kuulemma eritt\u00e4in kysytty romanttisille illallisille.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Ruokailua varten siirryimme ravintolan toiseen kabinettiin, suuremmille seurueille tarkoitettuun Revontuleen. Viiden ruokalajin makumatkan ensimm\u00e4inen kohde oli J\u00e4rvi, josta siirryttiin Puron kautta Koivikkoon, sielt\u00e4 jatkettiin Nevalle ja lopuksi Marjamaalle.<\/p>\n

***<\/em><\/p>\n

J\u00c4RVI \u2013 Virkist\u00e4v\u00e4 hetki j\u00e4rvell\u00e4<\/em><\/strong>
\n Graavattua siikaa simpukkafenkoliliemess\u00e4, tillikurkkuja ja fenkolimajoneesia
\nLasissa raikas kurkun, sitruunan ja fenkolin yhdistelm\u00e4<\/em><\/p>\n

PURO \u2013 Soliseva puro ja sen ylitys<\/em><\/strong>
\n Pehme\u00e4kuorinen rapu hummerimajoneesilla ja rapukastikkeella sek\u00e4 tyrni\u00e4
\nLasissa hapokkaan pehme\u00e4 tyrni<\/em><\/p>\n

KOIVIKKO \u2013 Koivujen keskell\u00e4<\/strong>
\nHiiligrillattua kuhaa ja maa-artisokkaa & mustatorvisient\u00e4 kahdella tavalla
\nLasissa koivun maku yhdistettyn\u00e4 vihre\u00e4\u00e4n omenaan<\/em><\/p>\n

NEVA \u2013 Suon aarteet<\/em><\/strong>
\n Lakkaglaseerattua villisikaa, tattaria sek\u00e4 persiljanjuuripyrett\u00e4 lakkakastikkeessa
\nLasissa mausteisen t\u00e4ytel\u00e4inen lakka<\/em><\/p>\n

MARJAMAA \u2013 Raikas marja-aarre<\/em><\/strong>
\n Mesimarjasorbet, valkosuklaa-lakritsicreme & mets\u00e4iset marjat
\nLasissa lakritsinen ja vaniljainen mesimarja<\/em><\/p>\n

***<\/em><\/p>\n

Palvelu ravintolassa oli ensiluokkaista ja tarjoilijanamme toiminut Niko opasti meit\u00e4 sis\u00e4lle joka ruokalajin ja cocktailin maailmaan. Ruoka oli my\u00f6s eritt\u00e4in hyv\u00e4\u00e4, hyvi\u00e4 perusmakuja, joita oli mielikuvituksellisesti molekyyligastronomian oppeja noudattaen muokattu laadukkaita raaka-aineita ja niiden ominaisuuksia kuitenkaan unohtamatta. Cocktailit toimivat yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4nkin hyvin annoksien kanssa, toimivat ehk\u00e4 enemm\u00e4nkin osana annoksia kuin erillisin\u00e4 drinkkein\u00e4. Drinkkej\u00e4 ei ehk\u00e4 erikseen tulisi edes miss\u00e4\u00e4n tilattua, ne “avautuvat” kunnolla vasta ruokaparinsa tullessa p\u00f6yt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Mets\u00e4k\u00e4vely-menu vaihtuu uuteen makuretkeen 21.2. ja aiomme ehdottomasti k\u00e4yd\u00e4 kokeilemassa my\u00f6s uuden menuun. Tykk\u00e4simme todella paikasta ja sen tarjoamasta ruoka-el\u00e4myksest\u00e4. Ravintola on ehdottomasti k\u00e4ymisen arvoinen. Loppuun viel\u00e4 pieni kuvallinen ilotulitus siit\u00e4 mit\u00e4 saimme iltamme aikana nauttia.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Muissa blogeissa: Fashionweek 2.0<\/a>, Saara Sarvas<\/a>,\u00a0Helsingin kaupungin virallinen matkailublogi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

P\u00e4\u00e4simme viime viikon keskiviikkona tutustumaan A21 Diningin Mets\u00e4k\u00e4vely menuun. A21:n takana ovat ravintoloitsijat Niko Autti ja Timo Siitonen sek\u00e4 Matti Santala, miehet erinomaisen drinkkibaarin A21:n taustalla. Ravintolan, joka tunnettiin aiemmin my\u00f6s nimell\u00e4 K17, mielenkiintoinen ydinajatus on yhdist\u00e4\u00e4 herkullinen ruoka ja sen makumaailmaa t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4t cocktailit. Olemme hyvien drinkkien kuten my\u00f6s hyv\u00e4n ruoan yst\u00e4vi\u00e4, mutta emme ole […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7918,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[27,82],"class_list":["post-7904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-fiiliksissa","tag-ravintola"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/02\/3ruokalaji1.jpg?fit=660%2C391&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-23u","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}