{"id":8434,"date":"2012-04-14T12:58:32","date_gmt":"2012-04-14T09:58:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divaaniblogit.fi\/blogit\/avaruusasema\/?p=8434"},"modified":"2014-02-06T12:47:46","modified_gmt":"2014-02-06T10:47:46","slug":"tuoremakkarapizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2012\/04\/tuoremakkarapizza.html","title":{"rendered":"Tuoremakkarapizza"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[8434]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8432\" alt=\"Croccante fabbro, \u00a9 avaruusasema\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro2.jpg?resize=660%2C621&#038;ssl=1\" width=\"660\" height=\"621\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro2.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro2.jpg?resize=245%2C230&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro2.jpg?resize=500%2C470&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">T\u00e4m\u00e4 on kummitellut mieless\u00e4ni jo pitk\u00e4\u00e4n, nimitt\u00e4in nyt jo lopettaneen Kolme Sepp\u00e4\u00e4 -ravintolan <em>croccante fabbro<\/em> -pizzan kopioiminen ja kokeileminen kotioloissa. <a title=\"Purjo-kampasimpukkapasta\" href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2012\/04\/purjo-kampasimpukkapasta.html\">Kampasimpukkapastasta<\/a> j\u00e4i yli artisokan syd\u00e4mi\u00e4 ja kun eksyin sopivasti kaupassa tuoremakkarahyllyn eteen niin t\u00e4mm\u00f6ist\u00e4 siit\u00e4 sitten seurasi.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Samalla jouduimme olosuhteiden pakosta hieman uudistamaan pizzapohjamme ohjetta, tai oikeastaan ottamaan yhden askeleen taaksep\u00e4in. Lidlin valikoimissa ei nimitt\u00e4in en\u00e4\u00e4 ole <em>tipo 00<\/em> -jauhoja, joten on tyytyminen durum- ja vehn\u00e4jauhojen sekoitukseen kunnes taas l\u00f6yd\u00e4mme uuden &#8220;toimittajan&#8221;. Taikina on my\u00f6s nyt skaalattu nelj\u00e4lle pizzalle, aiemmasta ohjeesta tuli ehk\u00e4 hieman kummallinen m\u00e4\u00e4r\u00e4 eli kolme.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">&#8220;Croccante fabbro&#8221; eli tuoremakkarapizza<\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>pizzapohja<\/strong> (4 pizzaa)<\/li>\n<li>285 g vehn\u00e4jauhoja<\/li>\n<li>255 g durum-vehn\u00e4jauhoja<\/li>\n<li>17 g (1,5 pss) kuivahiivaa<\/li>\n<li>1,5 tl suolaa<\/li>\n<li>338 g l\u00e4mmint\u00e4 vett\u00e4<\/li>\n<li>3 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>t\u00e4yte<\/strong> (1 pizza)<\/li>\n<li>tomaattikastiketta (joko valmista tai <a href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2009\/12\/resepti-pizza-versio-2.html\">itse tehty\u00e4<\/a>)<\/li>\n<li>2 tuoremakkaraa (yrteill\u00e4 maustettua, miel. italialaista)<\/li>\n<li>3-4 \u00f6ljyss\u00e4 s\u00e4il\u00f6tty\u00e4 artisokan syd\u00e4nt\u00e4<\/li>\n<li>125 g puhveli-mozzarellaa<\/li>\n<li>2 siivua parmankinkkua<\/li>\n<li>tuoretta rucolaa<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Pohja valmistetaan sekoittamalla aluksi kuivat aineet kesken\u00e4\u00e4n ja vaivaamalla sitten k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6inen vesi ja siihen sekoitettu \u00f6ljy pikkuhiljaa taikinan sekaan. Taikinaa vaivataan t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen viel\u00e4 yleiskoneella noin 5 minuutin ajan (tai\u00a0k\u00e4sin 10 minuutin ajan) ja sitten j\u00e4tet\u00e4\u00e4n l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan nousemaan reiluksi tunniksi.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Puristele makkaran t\u00e4ytteest\u00e4 lihapullia ja esipaista niit\u00e4 muutaman minuutin ajan l\u00e4mpi\u00e4v\u00e4ss\u00e4 uunissa uunipellin p\u00e4\u00e4ll\u00e4. Valuta ja huuhtele artisokan syd\u00e4met ja leikkaa ne nelj\u00e4\u00e4n osaan pitkitt\u00e4in. Kaulitse pizzapohja ja nosta pizzalapion p\u00e4\u00e4lle, levit\u00e4 kerros tomaattikastiketta p\u00e4\u00e4lle ja lis\u00e4\u00e4 sitten makkaran palat ja artisokan syd\u00e4met. Revi mozzarella sopiviksi paloiksi ymp\u00e4ri pizzaa.\u00a0Paista pizzoja uunin alatasolla 250\u00b0C noin 8-10 minuutin ajan. K\u00e4yt\u00e4 paistokive\u00e4 tai l\u00e4mmit\u00e4 pelti etuk\u00e4teen uunissa.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Lis\u00e4\u00e4 valmiin, kuuman pizzan p\u00e4\u00e4lle parmankinkun siivut ja kourallinen hyvin huuhdeltua ja kuivattua rucolaa. Tarjoa heti.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[8434]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8431\" alt=\"Croccante fabbro, \u00a9 avaruusasema\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro1.jpg?resize=660%2C771&#038;ssl=1\" width=\"660\" height=\"771\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro1.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro1.jpg?resize=245%2C286&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro1.jpg?resize=500%2C584&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><br \/>\nT\u00e4m\u00e4 on kyll\u00e4 uusi ehdoton lempparini pizzat\u00e4ytteist\u00e4, p\u00e4\u00e4sin todella l\u00e4helle esikuvaani vaikka k\u00e4ytinkin tuoremakkarana hieman turhan mausteista Saarioisen yrtti-bratwurst tuoremakkaraa. Muuta kun ei (p\u00e4\u00e4si\u00e4isen\u00e4) l\u00e4hikaupasta l\u00f6ytynyt. Todella herkullinen pizza, jossa on omaan makuun sopivasti kaikkea mutta sopivasti erill\u00e4\u00e4n ettei pizzasta tule liian raskas. Artisokan syd\u00e4mist\u00e4 tulee hapokkuuta, makkarasta mausteisuutta ja suolaisuutta, mozzarella pehment\u00e4\u00e4 ja rucola raikastaa. Herkkua!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00e4m\u00e4 on kummitellut mieless\u00e4ni jo pitk\u00e4\u00e4n, nimitt\u00e4in nyt jo lopettaneen Kolme Sepp\u00e4\u00e4 -ravintolan croccante fabbro -pizzan kopioiminen ja kokeileminen kotioloissa. Kampasimpukkapastasta j\u00e4i yli artisokan syd\u00e4mi\u00e4 ja kun eksyin sopivasti kaupassa tuoremakkarahyllyn eteen niin t\u00e4mm\u00f6ist\u00e4 siit\u00e4 sitten seurasi. Samalla jouduimme olosuhteiden pakosta hieman uudistamaan pizzapohjamme ohjetta, tai oikeastaan ottamaan yhden askeleen taaksep\u00e4in. Lidlin valikoimissa ei nimitt\u00e4in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[27,58,78,176],"class_list":["post-8434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-fiiliksissa","tag-liha","tag-pizza","tag-reseptit-ruoka"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/04\/croccante-fabbro2.jpg?fit=660%2C621&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2c2","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8434"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11445,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8434\/revisions\/11445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}