{"id":8508,"date":"2012-05-10T20:14:09","date_gmt":"2012-05-10T17:14:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divaaniblogit.fi\/blogit\/avaruusasema\/?p=8508"},"modified":"2012-05-10T20:14:09","modified_gmt":"2012-05-10T17:14:09","slug":"spis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2012\/05\/spis.html","title":{"rendered":"SPIS"},"content":{"rendered":"

\"Ravintola<\/a><\/p>\n

K\u00e4vimme t\u00e4\u00e4ll\u00e4 jo muutama viikko sitten, mutta kovan kev\u00e4tkiiruksen keskell\u00e4 ei vaan ole ehtinyt blogiin raportoimaan. SPIS<\/a> on siis pienenpieni pohjoismaisia makuja tarjoava ravintola Helsingiss\u00e4 Kasarmikadulla. Viihtyis\u00e4n rosoisesti mm. Design House Stockholmin ja HAYn kalusteilla sisustettu sali on tosiaan pieni, ravintolassa on vain 18 asiakaspaikkaa. Kattauksia on kaksi illassa ja vain niist\u00e4 j\u00e4lkimm\u00e4isess\u00e4 tarjotaan yll\u00e4tysmenua, jonka me p\u00e4\u00e4timme sy\u00f6d\u00e4 kera viinipaketin.<\/p>\n

Ravintolan ruokalistalta l\u00f6ytyy siis pohjoismaisia makuja, p\u00e4\u00e4paino on kasviksissa ja koko menunkin saa kasvisvaihtoehtona. Toki listalta l\u00f6ytyy kalaa ja lihaakin. Raaka-aineissa puhtaus ja l\u00e4hiruoka ovat valttia. Viinilista koostuu artesaaniviineist\u00e4, jotka on itse valittu suoraan tuottajilta.<\/p>\n

Itse nautimme siis ravintolassa nelj\u00e4n ruokalajin yll\u00e4tysmenun, jonka meille johdatteli toinen ravintolan omistajista Jani Kinanen. Ennen varsinaisen aterian alkua meille tarkoiltiin porkkanatikkarit<\/em> ja sipulij\u00e4\u00e4tel\u00f6<\/em> keitti\u00f6n tervehdyksin\u00e4. N\u00e4iden kanssa nautimme lasilliset blanc de blancs<\/em> samppanjaa.<\/p>\n

\"SPIS<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Ensimm\u00e4isen\u00e4 varsinaisena annoksenamme tarjoiltiin selleri\u00e4 ja maitoa<\/em>. Annos jossa oli hauskasti saatu niinkin arkisesta raaka-aineesta kuin sellerist\u00e4 todella moniulotteinen annos ja ennenkaikkea kev\u00e4isen kaunis.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

V\u00e4liruokana tarjoiltiin toinen kasvisannos eli perunaa, sipulia ja suolahein\u00e4\u00e4<\/em>. T\u00e4m\u00e4kin eritt\u00e4in hauskasti arkisista raaka-aineista rakennettu p\u00e4\u00e4si yll\u00e4tt\u00e4m\u00e4\u00e4n mohitahoisuudellaan. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen keitti\u00f6 l\u00e4hetti meille pienen tervehdyksen viel\u00e4 ennen p\u00e4\u00e4ruokaa. Valitettavasti ei mill\u00e4\u00e4n muista, ett\u00e4 mik\u00e4 tuo tervehdys oli, mutta p\u00e4\u00e4ll\u00e4 oli ainakin siitep\u00f6ly\u00e4. :) T\u00e4h\u00e4n v\u00e4liin on pakko mainita my\u00f6s ravintolan astioista. Laseina oli itseoikeutetusti Riedeli\u00e4, mutta astioissa oli leikitelty hieman enemm\u00e4n. Moni annoksista tarjoiltiin Nanna Bayerin<\/a> uniikeissa keramiikka-astioissa.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Seuraavaksi saimme sitten p\u00e4\u00e4ruokamme, t\u00e4ll\u00e4 kertaa kuhaa, fenkolia ja rakuunaa<\/em>. Ja sen mink\u00e4 annos ehk\u00e4 ulkon\u00e4\u00f6ss\u00e4 h\u00e4visi tuli kaikki takaisin maussa, moninkertaisesti. Aivan t\u00e4ydellisesti pehme\u00e4n kyps\u00e4ksi haudutettu kuha sai p\u00e4\u00e4lleen herkullisen kastikkeen ja \u00e4\u00e4rett\u00f6m\u00e4n hyvin annokseen sopivia paahdettuja hampunsiemeni\u00e4. Kuha ja hampunsiemenet ovatkin muodostuneet uudeksi omaksi suosikiksemme, olemme jo kotonakin niit\u00e4 ehtinet valmistamaan. Kannattaa kokeilla.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ennen j\u00e4lkiruokaa saimme maisteltavaksemme pienen kupillisen vaahtoa, joka maistui kettukarkilta<\/em>. Varsinaiseksi j\u00e4lkiruoaksi tarjoiltiin maitosuklaata ja minttua<\/em> tai tuttavallisemmin p\u00e4tkis, aivan silt\u00e4 se nimitt\u00e4in maistui.<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Erityismaininnan ansaitsevat viel\u00e4 my\u00f6s paikan pienet leiv\u00e4t, joita tarjoiltiin aina annosten v\u00e4liss\u00e4. Annosten ohella tarjotut viinit olivat hyvi\u00e4 ja varsin toimivia ruoan kanssa. Itse ihastuin varsinkin hapokkaaseen ja aavistuksen kuplivaan j\u00e4lkiruokaviiniin, jonka nimi p\u00e4\u00e4si harmittavasti unohtumaan. Saimme my\u00f6s maistaa oranssia viini\u00e4<\/a>, joka on kuulemma kovin pinnalla juuri nyt. Oranssi viini on siis yksinkertaistettuna valkoviini\u00e4, johon on ryp\u00e4leiden kuoret j\u00e4tetty pidemm\u00e4ksi aikaa mukaan kuin perinteisess\u00e4 valkoviiniss\u00e4.<\/p>\n

SPIS on ehdottomasti k\u00e4ymisen arvoinen paikka, ruoka on todellakin simppeli\u00e4 pohjoismaista, jossa raaka-aineet ovat keski\u00f6ss\u00e4 ja maut kohdallaan. Koostumuksilla on kuitenkin hauskasti leikitelty ja paikka oli muutenkin eritt\u00e4in rento. Annoksista ja viineist\u00e4 kerrottiin asiantuntevasti aina tarjoiltaessa. Pieness\u00e4 tilassa ei kovin intiimisti pysty ruokailemaan ja menun hintaa ei kerrottu etuk\u00e4teen. N\u00e4ist\u00e4 pienet miinukset, mutta vastapainoksi paljon plussaa. Hinnaltaan ravintola ei ole edullisimmasta p\u00e4\u00e4st\u00e4, mutta edelleen varsin kohtuullisella hinnalla ruokailimme. Menemme aivan varmasti toistekin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00e4vimme t\u00e4\u00e4ll\u00e4 jo muutama viikko sitten, mutta kovan kev\u00e4tkiiruksen keskell\u00e4 ei vaan ole ehtinyt blogiin raportoimaan. SPIS on siis pienenpieni pohjoismaisia makuja tarjoava ravintola Helsingiss\u00e4 Kasarmikadulla. Viihtyis\u00e4n rosoisesti mm. Design House Stockholmin ja HAYn kalusteilla sisustettu sali on tosiaan pieni, ravintolassa on vain 18 asiakaspaikkaa. Kattauksia on kaksi illassa ja vain niist\u00e4 j\u00e4lkimm\u00e4isess\u00e4 tarjotaan yll\u00e4tysmenua, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8509,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[27,82],"class_list":["post-8508","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-fiiliksissa","tag-ravintola"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/0spis.jpg?fit=660%2C781&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s3zpFm-spis","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8508\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}