{"id":8527,"date":"2012-05-15T14:55:57","date_gmt":"2012-05-15T11:55:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divaaniblogit.fi\/blogit\/avaruusasema\/?p=8527"},"modified":"2012-05-15T14:55:57","modified_gmt":"2012-05-15T11:55:57","slug":"jontys-ducks-viinia-ja-ankkoja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2012\/05\/jontys-ducks-viinia-ja-ankkoja.html","title":{"rendered":"Jonty\u2019s Ducks &#8211; viini\u00e4 ja ankkoja"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[8527]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8530\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys1.jpg?resize=660%2C827&#038;ssl=1\" alt=\"Avondale Jonty\u2019s Ducks, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"827\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys1.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys1.jpg?resize=245%2C306&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys1.jpg?resize=500%2C626&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Luomuviinit ovat nostaneet vahvasti p\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4n esille viime vuosien aikana. Alkon valikoimassakin niit\u00e4 n\u00e4kee jo mukavan runsaasti. Viineiss\u00e4 luomuhan tarkoittaa sit\u00e4, ett\u00e4 viljely on tehty ilman keinotekoisia myrkkyj\u00e4 tai lannoitteita. Kemikaaleja (kuten sulfiitteja) saa kuitenkin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 viininvalmistuksessa. Luomu auttaakin ehk\u00e4 enemm\u00e4n tuotantoalueen elinkelpoisuuden s\u00e4ilytt\u00e4misess\u00e4 eik\u00e4 suuremmin maistu itse viiniss\u00e4. Toki viinin ja ryp\u00e4leiden k\u00e4rsim\u00e4 kemikaalikuorma on paljon pienempi kuin teollisesti tuotetun viinin osalta, jonka voisi kuvitella vaikuttavan, jos nyt ei makuel\u00e4mykseen niin viinin nauttimisen kokonaisvaikutukseen ihmisen keholle.<\/p>\n<p>Meille tuli mahdollisuus tehd\u00e4 pienimuotoista yhteisty\u00f6t\u00e4 Etel\u00e4-Afrikkalaisen <a href=\"http:\/\/www.avondalewine.co.za\/\" target=\"_blank\">Avondalen<\/a> viinitilan luomu-viinej\u00e4 Suomessa edustavan jakelijan kanssa ja mielell\u00e4mmeh\u00e4n t\u00e4h\u00e4n viininyst\u00e4vin\u00e4 l\u00e4hdimme.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys3.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[8527]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8533\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys3.jpg?resize=660%2C714&#038;ssl=1\" alt=\"Avondale Jonty\u2019s Ducks, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"714\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys3.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys3.jpg?resize=245%2C265&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys3.jpg?resize=500%2C540&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Luonnonmukaisia ja biodynaamisia menetelmi\u00e4 viiniens\u00e4 tuottamisessa k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 Avondalen viinitila on viel\u00e4 suhteellisen nuori tila (perustettu 1997), joka siirtyi luomutuotantoon vuonna 1999. Tila on perheyritys, jota py\u00f6ritt\u00e4\u00e4 pariskunta Johnathan ja Ginny Grieve. Viinituotannossaan tila soveltaa itse kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4nsa BioLOGIC\u00ae -l\u00e4hestymistapaa, jossa yhdistet\u00e4\u00e4n luomu- ja biodynaamisen viljelyn toimintatapoja uusimman tekniikan kanssa.<\/p>\n<p>Meill\u00e4 maistettavana olleen Avondalen Jonty&#8217;s Ducks -punaviinin nimen taustalle k\u00e4tkeytyy yksi tilalla noudatettava hauska viljely-rituaali. Tilalla viinik\u00f6ynn\u00f6ksille hyvin haitallisten etanoiden torjunta on nimitt\u00e4in hoidettu poikkeuksellisella vaikkakin hyvin perinteisell\u00e4 tavalla. Viinitilalla kasvatetaan ankkoja, jotka kuljetetaan aina aika-ajoin herkuttelemaan etanoilla viinik\u00f6ynn\u00f6sten juurelle. T\u00e4ll\u00e4 saavutetaan vastaava hy\u00f6ty kuin k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 myrkyllisi\u00e4 torjunta-aineita. Avondale on julkaissut my\u00f6s hauskan videon, josta n\u00e4kee kuinka homma toimii. :)<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Escargot (Jonty&#039;s Ducks) Avondale Wine Farm\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/McacvFhKXjY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Ankkojen lis\u00e4ksi tilalla on kuulemma my\u00f6s p\u00f6ll\u00f6j\u00e4 ja ampiaisia hommissa. Ryp\u00e4leiden viljelyn lis\u00e4ksi my\u00f6s viinit pyrit\u00e4\u00e4n tekem\u00e4\u00e4n mahdollisimman luonnollisesti: viinin on annettu k\u00e4yd\u00e4 luonnollisesti, siin\u00e4 ei ole k\u00e4ytetty geenimuunneltuja raaka-aineita ja sulfiittejakin lis\u00e4t\u00e4\u00e4n vain viinin s\u00e4ilymiselle v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n m\u00e4\u00e4r\u00e4.<\/p>\n<p>Itse Avondale Jonty&#8217;s Ducks 2009 (Alkon numero <a href=\"http:\/\/www.alko.fi\/tuotteet\/fi\/427737\" target=\"_blank\">427737<\/a>) viinin\u00e4 on sekoitus Syrahia (60 %) ja Cabernet Sauvignonia (40 %) ja sopii erinomaisesti kes\u00e4n grilliherkkujen kanssa. Itse grillasimme t\u00e4ll\u00e4 kertaa kasviksia ja naudan ulkofileepihvit. Ja kyll\u00e4 maistui! Viini on hyvin tasapainoinen, tuoksussa on kyps\u00e4\u00e4 tummaa marjaa, hieman tammea ja aavistus nokea. Maultaan Jonty&#8217;s on ryp\u00e4leidens\u00e4 summa, marjaisa ja mausteinen sek\u00e4 suhteellisen hapokas ja tanniininen, mutta tanniinit ovat hyvin tasapainossa eiv\u00e4tk\u00e4 ole kovin pitk\u00e4t. Kokonaisuutena viini on suhteellisen pehme\u00e4 ja jopa helppo, hapokkuuden tuodessa siihen luonnetta. Toimii erityisen hyvin ruokaviinin\u00e4, mutta menee my\u00f6s helposti seurusteluviinin\u00e4, varsinkin jos sen kanssa tarjoaa pient\u00e4 naposteltavaa.<\/p>\n<p>Teimme my\u00f6s pienen &#8220;sala-gallupin&#8221; Alkossa ja kysyimme mit\u00e4 mielt\u00e4 Alkon asiakaspalvelija oli Jonty&#8217;s Ducks viinist\u00e4. H\u00e4n kertoi, ett\u00e4 viini on ehdottomasti Etel\u00e4-Afrikkalaisten viinien parhaimmistoa ja viini olikin saanut paljon kehuja heid\u00e4n omassa tastingissaan.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys4.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[8527]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8534\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys4.jpg?resize=660%2C669&#038;ssl=1\" alt=\"Avondale Jonty\u2019s Ducks, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"669\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys4.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys4.jpg?resize=245%2C248&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys4.jpg?resize=500%2C506&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Viinipullosta l\u00f6ytyy my\u00f6s QR koodi, jota oli aivan pakko testata. T\u00e4m\u00e4n ideana on siis antaa k\u00e4tev\u00e4sti ja nopeasti lis\u00e4\u00e4 tietoa tuotteesta. Latasin puhelimeen ilmaisen QR reader ohjelmiston, skannasin QR koodin ja olin hetkess\u00e4 Avondalen sivuilla. QR readerin voi my\u00f6s ostaa 79 sentill\u00e4, jolloin p\u00e4\u00e4see eroon mainoksista. Pit\u00e4\u00e4 viel\u00e4 testailla ilmaisversion kanssa, ett\u00e4 tuleeko appsia k\u00e4ytetty\u00e4.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys2a.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[8527]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8531\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys2a.jpg?resize=660%2C538&#038;ssl=1\" alt=\"Avondale Jonty\u2019s Ducks, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"538\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys2a.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys2a.jpg?resize=245%2C199&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys2a.jpg?resize=500%2C407&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys2b.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[8527]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8532\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys2b.jpg?resize=660%2C499&#038;ssl=1\" alt=\"Avondale Jonty\u2019s Ducks, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"499\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys2b.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys2b.jpg?resize=245%2C185&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys2b.jpg?resize=500%2C378&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luomuviinit ovat nostaneet vahvasti p\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4n esille viime vuosien aikana. Alkon valikoimassakin niit\u00e4 n\u00e4kee jo mukavan runsaasti. Viineiss\u00e4 luomuhan tarkoittaa sit\u00e4, ett\u00e4 viljely on tehty ilman keinotekoisia myrkkyj\u00e4 tai lannoitteita. Kemikaaleja (kuten sulfiitteja) saa kuitenkin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 viininvalmistuksessa. Luomu auttaakin ehk\u00e4 enemm\u00e4n tuotantoalueen elinkelpoisuuden s\u00e4ilytt\u00e4misess\u00e4 eik\u00e4 suuremmin maistu itse viiniss\u00e4. Toki viinin ja ryp\u00e4leiden k\u00e4rsim\u00e4 kemikaalikuorma on [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[27,29,37,175,113],"class_list":["post-8527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruoka","tag-fiiliksissa","tag-harrastukset","tag-juoma","tag-ruoka","tag-viinit"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/05\/jontys1.jpg?fit=660%2C827&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2dx","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8527\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}