{"id":8736,"date":"2012-07-02T11:40:32","date_gmt":"2012-07-02T08:40:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divaaniblogit.fi\/blogit\/avaruusasema\/?p=8736"},"modified":"2012-07-02T11:40:32","modified_gmt":"2012-07-02T08:40:32","slug":"mielettoman-hyva-kesasalaatti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2012\/07\/mielettoman-hyva-kesasalaatti.html","title":{"rendered":"Mielett\u00f6m\u00e4n hyv\u00e4 kes\u00e4salaatti"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/07\/avoca.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[8736]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8739\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/07\/avoca.jpg?resize=660%2C880&#038;ssl=1\" alt=\"Avocan baby-pinaatti -vuohenjuustosalaatti, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"880\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/07\/avoca.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/07\/avoca.jpg?resize=245%2C326&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/07\/avoca.jpg?resize=500%2C666&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Olimme aiemmin <a href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/03\/currylla-maustettu-palsternakka-omenakeitto.html\" target=\"_blank\">saaneet<\/a> pient\u00e4 <a href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/03\/linssi-bataattikeitto.html\" target=\"_blank\">tuntumaa<\/a> Irlantilaisen <a href=\"http:\/\/www.avoca.ie\" target=\"_blank\">Avocan<\/a> ruokiin meille lahjana kulkeutuneen keittokirjan kautta, ja viimeist\u00e4\u00e4n viime kes\u00e4n Dublinin <a href=\"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2011\/09\/ravintoloita-dublinissa.html\" target=\"_blank\">matkalla<\/a> ihastuimme t\u00e4m\u00e4n sisustuskaupan ja kahvilan\/ravintolan mielett\u00f6miin salaatteihin. Syksy kuitenkin tuli ja alkoi maistumaan maanl\u00e4heisemm\u00e4t maut.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Nyt kun kes\u00e4 jo meinaa pikkuhiljaa tulla olemme taas alkaneet tekem\u00e4\u00e4n salaatteja. Samalla on mieleen hiipinyt, ett\u00e4 voisi taas v\u00e4lill\u00e4 kokeilla jotain uutta. Eilen kaivoimmekin kasan keittokirjoja hyllyst\u00e4 esille, niiden joukossa my\u00f6s <a href=\"http:\/\/www.avoca.ie\/home\/products\/?mid=8&amp;sid=27&amp;pid=1306\" target=\"_blank\">A Year at Avoca<\/a> -keittokirjan. Sit\u00e4 selatessa l\u00f6ytyi eritt\u00e4in herkulliselta n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 ja kuulostava hieman pohjoisafrikkalaisilla mauilla h\u00f6ystetty ruokaisa salaatti. Mielikuvat eiv\u00e4t my\u00f6sk\u00e4\u00e4n pett\u00e4neet, salaatti oli todella hyv\u00e4\u00e4. Aivan erilaista kuin yleens\u00e4 tulee tehty\u00e4. Tuli ihan Avocalla paikan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 sy\u00f6ty salaattilounas mieleen.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Baby-pinaatti -vuohenjuustosalaatti <span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>4 suurta kourallista baby-pinaattia<\/li>\n<li>2 kourallista rucolaa<\/li>\n<li>3 keskikokoista porkkanaa<\/li>\n<li>12 tuoretta taatelia<\/li>\n<li>2 kev\u00e4tsipulia<\/li>\n<li>2 appelsiinia<\/li>\n<li>yhden granaattiomenan siemenet<\/li>\n<li>4 rkl paahdettuja pinjansiemeni\u00e4<\/li>\n<li>200 g pehme\u00e4\u00e4 vuohenjuustoa<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>kastike:<\/strong><\/li>\n<li>1 appelsiinin mehu<\/li>\n<li>1\/2 sitruunan mehu<\/li>\n<li>1\/2 tl jeeraa<\/li>\n<li>ripaus kanelia<\/li>\n<li>ripaus sokeria<\/li>\n<li>4 rkl extra virgin oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>merisuolaa<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Aloita paahtamalla pinjansiemenet uunipellill\u00e4 tai pannulla kullanruskeiksi. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Valmista sitten kastike. Purista appelsiinin ja sitruunan mehu pieneen kulhoon, mittaa mausteet ja oliivi\u00f6ljy mehun joukkoon, mausta rouhimalla sekaan merisuolaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin ja aseta sivuun maustumaan siksi aikaa kun valmistat salaatin.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Huuhtele pinaatit sek\u00e4 rucolat ja kuivaa ne. Pese porkkanat ja leikkaa niist\u00e4 ohuita lastuja vaikka juustoh\u00f6yl\u00e4n avulla. Halkaiset taatelit ja poista niist\u00e4 kivi, voit halutessasi leikata ne viel\u00e4 pienemmiksi paloiksi. Huuhtele ja pilko kev\u00e4stsipuli. Kuori appelsiini, palastele lohkoiksi ja leikkaa lohkot kahteen osaan, jotta saat siemenet poistettua. Halkaise granaattiomena ja ker\u00e4\u00e4 siemenet talteen.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kokoa kasvikset ja noin puolet pinjansiemenist\u00e4 suureen kulhoon ja sekoita salaatinkastikkeen kanssa kevyesti nostelleen. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi vuohenjuusto k\u00e4sin palastellen ja loput pinjansiemenet. Tarjoa sellaisenaan tai vaikka grilliruoan kanssa.<\/p>\n<p>Oheinen ohje ei ole aivan identtinen kirjan ohjeen kanssa. Lis\u00e4simme omaan versioomme rucolaa ja korvasimme salaattiin tulleen veriappelsiinin appelsiinilla. Avocan salaatti-ohjeissa on j\u00e4nn\u00e4\u00e4 se, ett\u00e4 niiss\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n todella usein porkkanaa, jota ei itse edelleenk\u00e4\u00e4n oikein salaateissa osaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4. Se on se porkkanaraaste tai ei mit\u00e4\u00e4n. Porkkana toimii t\u00e4llaisissa salaateissa kuitenkin eritt\u00e4in hyvin. Hyvin toimivat my\u00f6s taatelit ja vaikka etuk\u00e4teen ajattelimme, ett\u00e4 tuleekohan t\u00e4st\u00e4 liian makeaa niin lopulta maut oli todella hyvin tasapainossa. Ja tuo herkullinen kastike yhdisti maut hienosti.<\/p>\n<p>Vuohenjuustona k\u00e4ytimme Tavernan <a href=\"http:\/\/www.taverna.dk\/Keci_Peyniri418.asp\" target=\"_blank\">Keci Peyniri\u00e4<\/a>. T\u00e4llainen kermaisen pehme\u00e4 vuohenjuusto maistuu varmasti my\u00f6s niille jotka muuten vuohenjuustoa kammoksuvat. Maku ja koostumus on jotain fetan ja mozzarellan v\u00e4limaastosta. Ja suolainen juusto toi kivaa tasapainoa kastikkeen hapoille ja salaatin hienoiselle makeudelle.<\/p>\n<p>Herkkua. Meid\u00e4n uusi suosikki! :)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Olimme aiemmin saaneet pient\u00e4 tuntumaa Irlantilaisen Avocan ruokiin meille lahjana kulkeutuneen keittokirjan kautta, ja viimeist\u00e4\u00e4n viime kes\u00e4n Dublinin matkalla ihastuimme t\u00e4m\u00e4n sisustuskaupan ja kahvilan\/ravintolan mielett\u00f6miin salaatteihin. Syksy kuitenkin tuli ja alkoi maistumaan maanl\u00e4heisemm\u00e4t maut. Nyt kun kes\u00e4 jo meinaa pikkuhiljaa tulla olemme taas alkaneet tekem\u00e4\u00e4n salaatteja. Samalla on mieleen hiipinyt, ett\u00e4 voisi taas v\u00e4lill\u00e4 kokeilla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8739,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[27,176,175,86],"class_list":["post-8736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-fiiliksissa","tag-reseptit-ruoka","tag-ruoka","tag-salaatit"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/07\/avoca.jpg?fit=660%2C880&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2gU","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8736\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}