{"id":9158,"date":"2012-10-04T20:19:27","date_gmt":"2012-10-04T17:19:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divaaniblogit.fi\/blogit\/avaruusasema\/?p=9158"},"modified":"2012-10-04T20:19:27","modified_gmt":"2012-10-04T17:19:27","slug":"hummeri-jokirapurisotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2012\/10\/hummeri-jokirapurisotto.html","title":{"rendered":"Hummeri-jokirapurisotto"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto1.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[9158]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9160\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto1.jpg?resize=660%2C486&#038;ssl=1\" alt=\"Hummer-jokirapurisotto, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"486\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto1.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto1.jpg?resize=245%2C180&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto1.jpg?resize=500%2C368&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Iskimme viime viikonloppuna\u00a0silm\u00e4mme\u00a0Stockmannin herkun gourmet-teeman p\u00f6ydill\u00e4 hummeri-risoton ohjeeseen sek\u00e4 siihen k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4\u00e4n hummerikeitto-purkkiin. Mik\u00e4\u00e4n hummeria sis\u00e4ll\u00e4\u00e4n pit\u00e4v\u00e4 ei voi olla pahaa, joten p\u00e4\u00e4timme kokeilla. Sen verran halusimme omaa j\u00e4lke\u00e4mme j\u00e4tt\u00e4\u00e4 reseptiin, ett\u00e4 p\u00e4\u00e4timme kokonaisen hummerin (ja sen perkaamisurakan) sijaan valita risottoon jokiravun pyrst\u00f6j\u00e4 ja muutenkin intouduimme v\u00e4h\u00e4n ainesm\u00e4\u00e4ri\u00e4 muuttelemaan. Herkullistahan t\u00e4st\u00e4 tuli siit\u00e4 huolimatta, todella herkullista jos ihan totta puhutaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Pit\u00e4isi varmaan k\u00e4yd\u00e4 purkki tai pari hamstraamassa tuota hummerilient\u00e4\/-keittoa niin p\u00e4\u00e4see toistekin tekem\u00e4\u00e4n. Kun tosiaan j\u00e4tt\u00e4\u00e4 sen hummerin ostamatta niin t\u00e4ss\u00e4 p\u00e4\u00e4see lopulta todella helpolla, s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4kin muutaman euron, vaikka eih\u00e4n se sama toki ole.<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Hummeri-jokirapurisotto <span class=\"serves\">(4 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li>1 prk (400 g) hummerilient\u00e4<\/li>\n<li>1 dl vett\u00e4<\/li>\n<li>1\/2 dl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n<li>1 sipuli<\/li>\n<li>1 valkosipulin kynsi<\/li>\n<li>2,5 dl risottoriisi\u00e4<\/li>\n<li>1,5 dl valkoviini\u00e4<\/li>\n<li>150 g jokiravun pyrst\u00f6j\u00e4 (tilliliemess\u00e4)<\/li>\n<li>1 dl ruohosipulia<\/li>\n<li>1 dl mascarponea<\/li>\n<li>50 g voita<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>valkopippuria<\/li>\n<li>1\/2 sitruunan mehu<\/li>\n<li>pieni nippu tilli\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Kaada hummeriliemi pieneen kattilaan, lis\u00e4\u00e4 sen joukkoon vesi ja kuumenna. Itse k\u00e4ytimme kuvassakin n\u00e4kyv\u00e4\u00e4 <em>La Belle-Iloise: Bisque de Homard<\/em> -lient\u00e4, jota saa ainakin t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 Stockalta. Joku muu hummeriliemi voi olla juoksevampaa jolloin vett\u00e4 ei tarvitse lis\u00e4t\u00e4.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kuumenna oliivi\u00f6ljy paistokasarissa. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota sipuleita kunnes pehmenev\u00e4t. Kaada sitten risottoriisi kasariin ja kuullota viel\u00e4 hetken aikaa.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kaada valkoviini riisin ja sipulien joukkoon ja hauduta kunnes viini on imeytynyt. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 liesi pienelle teholle ja lis\u00e4\u00e4 kauhallinen hummerilient\u00e4 kerrallaan kasariin ja anna imeyty\u00e4 riisiin aina v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Kun riisi on al dente lis\u00e4\u00e4 joukkoon huuhdellut jokiravun pyrst\u00f6t, ruohosipuli, mascarpone ja voi. Sekoita, lis\u00e4\u00e4 sitruunan mehu ja mausta suolalla sek\u00e4 valkopippurilla. Tarkista maku ja lis\u00e4\u00e4 mausteita tarvittaessa.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Viimeistele annos tuoreella tillill\u00e4. Tarjoa hyv\u00e4n valkoviinin kera, joko p\u00e4\u00e4ruokana tai osana isompaa menua.<\/p>\n<p>Kuten tuli mainittua niin t\u00e4m\u00e4 ruoka oli menestys, tuli sy\u00f6ty\u00e4 itsens\u00e4 \u00e4hkyksi kun ei malttanut lopettaa. Ruoan valokuvaamisesta meinasi taas tulla kaikkea muuta kuin menestys, kun aurinko livahti niin nopeasti horisontin alle. P\u00e4iv\u00e4t ovat alkaneet tosissaan lyhenty\u00e4, eik\u00e4 auttanut muu kuin kaivaa salamat pitk\u00e4st\u00e4 aikaa esille. Onneksi risotto pit\u00e4\u00e4 hyvin l\u00e4mp\u00f6ns\u00e4, ei tarvinnut kylm\u00e4\u00e4 ruokaa sy\u00f6d\u00e4. :)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto2.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[9158]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9159\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto2.jpg?resize=660%2C649&#038;ssl=1\" alt=\"Hummeri-jokirapurisotto, \u00a9 avaruusasema\" width=\"660\" height=\"649\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto2.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto2.jpg?resize=245%2C240&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto2.jpg?resize=500%2C491&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iskimme viime viikonloppuna\u00a0silm\u00e4mme\u00a0Stockmannin herkun gourmet-teeman p\u00f6ydill\u00e4 hummeri-risoton ohjeeseen sek\u00e4 siihen k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4\u00e4n hummerikeitto-purkkiin. Mik\u00e4\u00e4n hummeria sis\u00e4ll\u00e4\u00e4n pit\u00e4v\u00e4 ei voi olla pahaa, joten p\u00e4\u00e4timme kokeilla. Sen verran halusimme omaa j\u00e4lke\u00e4mme j\u00e4tt\u00e4\u00e4 reseptiin, ett\u00e4 p\u00e4\u00e4timme kokonaisen hummerin (ja sen perkaamisurakan) sijaan valita risottoon jokiravun pyrst\u00f6j\u00e4 ja muutenkin intouduimme v\u00e4h\u00e4n ainesm\u00e4\u00e4ri\u00e4 muuttelemaan. Herkullistahan t\u00e4st\u00e4 tuli siit\u00e4 huolimatta, todella herkullista [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9160,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[21,84,85],"class_list":["post-9158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-ayriaiset","tag-resepti","tag-risotto"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2012\/09\/hummeririsotto1.jpg?fit=660%2C486&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2nI","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9158"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9158\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}