{"id":9671,"date":"2013-01-19T16:58:14","date_gmt":"2013-01-19T14:58:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.divaaniblogit.fi\/blogit\/avaruusasema\/?p=9671"},"modified":"2013-01-19T16:58:14","modified_gmt":"2013-01-19T14:58:14","slug":"lohi-avocadosalaatti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/2013\/01\/lohi-avocadosalaatti.html","title":{"rendered":"Lohi-avocadosalaatti"},"content":{"rendered":"<p class=\"recipe_intro\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/01\/lohi-avocado-salaatti.jpg?ssl=1\" rel=\"lightbox[9671]\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9672\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/01\/lohi-avocado-salaatti.jpg?resize=660%2C624&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"660\" height=\"624\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/01\/lohi-avocado-salaatti.jpg?w=660&amp;ssl=1 660w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/01\/lohi-avocado-salaatti.jpg?resize=245%2C231&amp;ssl=1 245w, https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/01\/lohi-avocado-salaatti.jpg?resize=500%2C472&amp;ssl=1 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 660px) 100vw, 660px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">T\u00e4t\u00e4 salaattia olemme aina aika-ajoin tehneet arkiruoaksi, p\u00e4\u00e4asiassa kes\u00e4ll\u00e4, mutta kyll\u00e4 t\u00e4m\u00e4 talvenkin keskelle sopii. Salaatin ohje on apinoitu ravintola <a href=\"http:\/\/ravintolarafla.fi\/\" target=\"_blank\">Raflan<\/a> Lohi-avocadosalaatista siin\u00e4 m\u00e4\u00e4rin kuin osasimme aineita lautasilta arvailla. Nyt kun <a href=\"http:\/\/chicling.blogspot.fi\/2012\/03\/safkaa-parempaa-arkiruokaa.html\" target=\"_blank\">Safkaa<\/a>-kirjassa reseptin salaisuus on paljastettu niin emme ihan hirve\u00e4n kauaksi olleet alkuper\u00e4isest\u00e4 harhailleet. Kastike on toki aivan erilainen, wasabin tunnistimme alkuper\u00e4isest\u00e4, mutta muuten emme osanneet \u00f6ljypohjaista kastiketta j\u00e4ljent\u00e4\u00e4. Olemme siis tehneet t\u00e4t\u00e4 aina lohen ja lohisalaattien kanssa hyvin toimivan (tosin wasabilla ter\u00e4stetyn) sinappisen kermaviilikastikkeen kanssa.<\/p>\n<p class=\"recipe_intro\">Sen verran olemme my\u00f6s v\u00e4lill\u00e4 oikaisseet, ett\u00e4 olemme k\u00e4ytt\u00e4neet salaatissa paahdetun lohen sijaan valmista loimu- tai l\u00e4mminsavulohta. Niin ja tarkkasilm\u00e4isille tiedoksi, ett\u00e4 yll\u00e4olevassa kuvassa ei tosiaan sit\u00e4 lohta ole viel\u00e4 lis\u00e4tty, tuli kuvat otettua ep\u00e4huomiossa v\u00e4h\u00e4n liian aikaisin. :)<\/p>\n<p class=\"recipe_head\">Lohi-avocadosalaatti <span class=\"serves\">(2 annosta)<\/span><\/p>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>salaatti<\/strong><\/li>\n<li>lehtisalaattia (esim. lollo rosso, frisee, tms.)<\/li>\n<li>rucolaa (ja\/tai esim. pinaattia)<\/li>\n<li>1 cm pala kurkkua<\/li>\n<li>1 porkkana<\/li>\n<li>1 avocado<\/li>\n<li>garia (sushi-inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4)<\/li>\n<li>120 g lohta (tuoretta tai savustettua)<\/li>\n<li>kourallinen kurpitsansiemeni\u00e4<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>1\/2 sitruuna<\/li>\n<li>mustapippuria<\/li>\n<\/ul>\n<ul class=\"recipe_incr\">\n<li><strong>kastike<\/strong> (4 annosta)<\/li>\n<li>2 dl kermaviili\u00e4<\/li>\n<li>1 rkl sinappia (esim. dijon)<\/li>\n<li>1 tl valkoista balsamicoa<\/li>\n<li>1 tl hunajaa<\/li>\n<li>1-2 tl wasabia<\/li>\n<li>suolaa<\/li>\n<li>pippuria<\/li>\n<li>(sitruunaa)<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"recipe_text\">Aloita tekem\u00e4ll\u00e4 kastike. Sekoita aineet kesken\u00e4\u00e4n, maistele aina v\u00e4lill\u00e4 ja s\u00e4\u00e4d\u00e4 ainesten m\u00e4\u00e4r\u00e4 oman maun mukaan. Varsinkin wasabin kanssa saa olla tarkkana. Aseta kastike sitten j\u00e4\u00e4kaappiin maustumaan.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Paahda sitten kurpitsansiemenet keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 kuivalla pannulla. Suolaa ne paahtamisen j\u00e4lkeen ja siirr\u00e4 sivuun j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Tee salaatti suoraan annoksiksi. Revi salaatinlehti\u00e4 ja rucolaa syville lautasille salaattipediksi. Lis\u00e4\u00e4 salaattipedin p\u00e4\u00e4lle muutama lastu <em>garia<\/em>. Leikkaa noin 10 cm pala kurkkua pitkitt\u00e4in ohuiksi lastuiksi. Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 vaikka juustoh\u00f6yl\u00e4\u00e4 tai kuorimaveist\u00e4. Pese porkkana ja kuori se tarvittaessa. Leikkaa my\u00f6s se pitkitt\u00e4in samanlaisiksi lastuiksi kuin kurkku. Lis\u00e4\u00e4 lastut salaatin p\u00e4\u00e4lle lautasille. Mausta salaatti pohja kevyesti suolalla ja mustapippurilla. Lis\u00e4\u00e4 kurpitsansiemenet salaattiannoksiin ja sekoita kevyesti.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Halkaise avocado ja poista kivi. Kuori puolikkaat varovaisesti ja sivuta ne pituussuunnassa noin 5-7 millin paksuisiksi viipaleiksi. Lis\u00e4\u00e4 avocadonpuolikkaat annoksiin ja purista niiden p\u00e4\u00e4lle hieman sitruunamehua. Suolaa ne halutessasi.<\/p>\n<p class=\"recipe_text\">Jos olet ostanut valmiiksi (l\u00e4mmin-) savustettua kalaa, voit jakaa kalan annoksiin ja tarkota sen kastikkeen kera. Alkuper\u00e4isess\u00e4 Raflan salaatissa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n pannulla paahdettua lohta ja jos oletkin ostanut tuoretta lohta niin se pit\u00e4\u00e4 viel\u00e4 kypsent\u00e4\u00e4. Kuumenna kuiva pannu eritt\u00e4in kuumaksi ja kaada sille sitten suolaa. Asettele noin sentin pakuiset lohiviipaleet pannulle ja paahda molemmin puolin noin minuutin ajan. Asettele lohi annosten p\u00e4\u00e4lle ja tarjoa kastikkeen kera.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 on meid\u00e4n mielest\u00e4 hurjan hyv\u00e4 salaatti. On viel\u00e4 varsin helppo tehd\u00e4 ja syntyy nopeasti my\u00f6s arki-iltaisin. Ei kuitenkaan ole mitenk\u00e4\u00e4n hirve\u00e4n arkinen ruoka. Raflassa voi k\u00e4yd\u00e4 sit\u00e4 meid\u00e4n inspiraation l\u00e4hdett\u00e4 kokeilemassa, l\u00f6ytyy edelleen listalta ja halutessaan sen voi itsekin valmistaa hankkimalla <a href=\"http:\/\/chicling.blogspot.fi\/2012\/03\/safkaa-parempaa-arkiruokaa.html\" target=\"_blank\">Safkaa<\/a>-kirjan ja seuraamalla sen ohjetta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00e4t\u00e4 salaattia olemme aina aika-ajoin tehneet arkiruoaksi, p\u00e4\u00e4asiassa kes\u00e4ll\u00e4, mutta kyll\u00e4 t\u00e4m\u00e4 talvenkin keskelle sopii. Salaatin ohje on apinoitu ravintola Raflan Lohi-avocadosalaatista siin\u00e4 m\u00e4\u00e4rin kuin osasimme aineita lautasilta arvailla. Nyt kun Safkaa-kirjassa reseptin salaisuus on paljastettu niin emme ihan hirve\u00e4n kauaksi olleet alkuper\u00e4isest\u00e4 harhailleet. Kastike on toki aivan erilainen, wasabin tunnistimme alkuper\u00e4isest\u00e4, mutta muuten emme [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9672,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[40,176,86],"class_list":["post-9671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reseptit-ruoka","tag-kala","tag-reseptit-ruoka","tag-salaatit"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2013\/01\/lohi-avocado-salaatti.jpg?fit=660%2C624&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3zpFm-2vZ","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9671\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avaruusasema.com\/blogi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}