Taste of Helsinki 2015 yhteenvetoa
Tämänvuotinen Taste of Helsinki päättyi jo reilu pari viikkoa sitten, työkiireet ja juhannusmenot siihen päälle niin se lupaamani toinen juttu jäi kuitenkin tulematta. Tässä se nyt sitten tulee, pikkasen myöhässä.
Tänä vuonna sää suosi edellisvuosia huomattavasti paremmin. Vaikka paikoin aika koleaa olikin, niin ainakin aurinko paistoi. Vain sunnuntaina oli sateista. Kävijäennätykset menivät rikki ja varsinkin lauantaina oli todella paljon porukkaa paikalla.
Tänäkin vuonna vierailimme festareilla joka päivä ja tavoitteena oli taas päästä maistamaan jokaista annosta, vähintään keskenämme jakaen. Tavoite ei aivan täyttynyt sillä Matti Jämsen myi viimeisenä päivänä ei oota ja grillattu purjo jäi minulta kokeilematta. Tia ehti sen jo aiemmin kokeilemaan, tykkäsi kyllä, mutta ei ehkä onneksi kuitenkaan kuulunut niihin aivan pakko maistaa -annosten joukkoon.
Parhaat annoksetkin valittiin. Yleisö-äänestyksessä Kaskis korjasi potin ylikypsällä possunkyljellään, joka oli myös ammattilaisten mielestä tapahtuman paras pääruoka. Alkuruoasta ammattilaisten äänet menivät Sinnen sillille ja jälkkäri taas Kaskikselle. Omaan makuumme parhaiten alkuruoista istuivat Sinnen silli ja Hoshiton lohi-sashimi, pääruoista Ragun karitsa ja Pastorin vasikanposki. Jälkkäreistä eniten miellyttivät Ragun lakritsi, fenkoli ja sitruuna sekä Kaskiksen herukka ja valkosuklaa. Tänä vuonna ei kyllä niin selkeitä suosikkeja päässyt muodostumaan vaan hyviä annoksia oli paljon. Taso kaikenkaikkiaan todella kova.
Paras kokonaisuus löytyi tänä vuonna Ragulta, Sinne tuli hyvänä kakkosena perässä, eikä Kaskiskaan kauaksi jäänyt. Positiivisen kuvan jätti hyvin nopealla aikataululla mukaan tullut Patrona. Rajoja eniten rikkoi (taas) Bertha, osittain hyvin (jälkkärin verimarenki ja pääruoan herkullinen naudan kieli) ja osittain vähän huonommin onnistuen (alkuruoka).
Vuoden päästä sitten taas uudestaan. Ei millään jaksaisi odottaa. :)
Lopussa vielä loput annokset kun kerran tuli kuvattua. Alkuun alkuruokia: Pastorin casa ceviche, Emon mustekalaa creme ninon, Ragun miekkakala, Brödin sipuli sekä poltettu kirjolohi.
Seuraavaksi pääruokia: Berthan naudan kieli, Hoshiton ginger & ginger, Pastorin pulpo al olivo, Emon possun ribsit ja lopuksi Hoshiton avokado tempura.
Lopuksi jälkkäreitä: Berthan possu, nauta, suklaa, Matti Jämsenin mansikkamaito, Kaskiksen voitokas herukka-valkosuklaa ja Brödin kefiiri.
Yksi kommentti juttuun "Taste of Helsinki 2015 yhteenvetoa"
Lumo kommentoi 30/06/15, 21.37Olin kahtena iltana paikalla, mutta kaikkia en päässyt maistamaan, suurimpia suosikkejani olivat Ragun lakritsi, fenkoli & sitruuna sekä Hoshiton Ginger & ginger.
