Döner Harju ja Katukeittiö
Tämän hetken kuumin trendi ravintola- ja muutenkin ruokarintamalla on kiistattomasti laadukas roskaruoka. Siis sellainen perinteisesti roskaruoaksi mielletty ruoka, mutta hyvistä raaka-aineista ja niitä kunnioittaen tehty. Ensimmäisenä taisi olla Hans Välimäki Midhilleineen, kesällä Street Gastro ja nyt mm. Murun poikien Kaartin Hodari & Hummeri sekä kunnon döner kebabia tarjoava Döner Harju.
Hodari & Hummeri on vielä kokeilematta, mutta Döner Harju tuli testattua kuukausi takaperin. Erinomaisesti roskaruoka-trendin haistanut Liemessä-blogin Jenni nimittäin piti Katukeittiö – parempaa roskaruokaa -kirjansa julkkarit siellä. Döner Harjun kebabeja ei kyllä ole turhaan hehkutettu, meille oli tarjolla lammas tai seitan vaihtoehdot ja molemmat toimivat erinomaisen hyvin. Mausteet oli kohdallaan, kebab oli mehevää ja kastikkeet sekä lisukkeet olivat hyviä. Tuo kasvis-vaihtoehto eli seitan oli kyllä uskomattoman onnistunut. Ei olisi etukäteen uskonut. Pitää joskus mennä tuonne uudemman kerran. Sijainti tarkoittaa vaan sitä, että on muille kuin Kallion seudulla asuville pieni projekti, mutta kyllä se silti kannattaa. Vieläköhän tuonne joutuu jonottelemaan vai joko on suurin innostus hiipunut? Muulta habitukseltaan paikka on kyllä aika ehta kebab-ravintola koruttomine sisustuksineen.
Muutama sananen vielä Jennin kirjasta. Pitää nostaa hattua sillä melkoisen työn Jenni on kirjan eteen tehnyt. Ei ole selvästikään menty sieltä missä aita on matalin vaan reseptit ovat kekseliäitä ja yllättäviä, kuvat hienoja ja kirja kokonaisuudessaan hyvin tehty. Resepteissä on paljon valinnan varaa ja sopivasti vaihtelua. Ohjeet on selitetty hyvin ja parasta on, että ruokien valmistaminen onnistuu varmasti käytännössä jokaiselta kotikokilta. Kirjaan on kivasti koottu myös erilaisten lisukkeiden ohjeita, joita sitten myös käytetään muissa resepteissä. Kirja joka ihan oikeasti nostaa veden kielelle. :)
Tänä keväänä on tullut melkoinen määrä uusia keittokirjoja ulos ja näistä olisi tarkoitus myöhemmin kirjoittaa vähän tarkemmin, kunhan on ehtinyt reseptejä kokeilemaan. Tällöin lisää myös Katukeittiöstä.
