Resepti: Kermainen katkarapupasta

Valmistelut: 5 minuuttia
Kypsennys: 20 minuuttia
3-4 annosta

• n. 200 g isoja katkarapuja
• 3 dl ruokakermaa
• 1 sipuli
• 1 murskattu valkosipulinkynsi
• 2 rkl tuoretta silputtua tilliä
• 2 rkl tuoretta silputtua ruohosipulia
• suolaa ja mustapippuria
• oliiviöljyä paistamiseen
• 1 rkl vehnäjauhoa
• sitruunan tai limen mehua
• parmesan-juustoa
• pastaa

Hienonna ruohosipuli ja tilli sekä aseta sivuun odottamaan. Tässä vaiheessa voi laittaa jo veden kiehumaan pastaa varten (keitä pakkauksen ohjeen mukaan). Silppua sipuli pieneksi silpuksi ja murskaa valkosipuli, kaada pannuun oliiviöljyn kanssa ja kuullota miedolla lämmöllä. Lisää katkaravut sekaan ja lämmitä hetki poistaaksesi nestettä. Kaada kerma joukkoon, sekoita, kiehauta ja saosta vehnäjauhon avulla. Heitä ruohosipuli ja tilli sekaan, mausta suolalla ja mustapippurilla, ja aseta miedolle lämmölle odottamaan kunnes pasta kiehuu.

Annostele kastike lautasille pastan päälle, pirskota sekaan hieman sitruunamehua, vuole päälle parmesan-lastuja ja koristele hienonnetulla tillillä (kuvassa koristeltu persiljalla kun tilli meni kaikki vahingossa jo kastikkeeseen sekaan). Tarjoile heti, mielellään valkoviinin kera.

Helppoa ja nopeaa, mutta maukasta pastaa ihan arjen kiireenkin keskelle. :)

Tunnisteet: kala pasta reseptit
Aiheet: reseptit

Kirjoittanut Mikko - 07/08/07, 21:10. Tilaa Seurataksesi jutun kommentointia. Kommentoi tai viittaa omalta sivustoltasi. 

Resepti: Katkarapu-skagen 2.0 « Selaa ajassa » Ravintola Rocca

Resepti: Katkarapu-skagen 2.0 « Selaa aiheessa reseptit » Resepti: Katkarapu-kookoskeitt...