Farfalle con Zafferano

Palasimme pitkästä aikaa Aglio & Olio -keittokirjan äärelle, josta löysimme tämän “luksuspikaruoan”. Resepti herätti kiinnostuksemme, sillä emme ole itse koskaan käyttäneet sahramia missään ruoassa. Tässä ruoassa sahrami pääse kunnolla esille, oikeastaan aika uskomatonta miten vähillä aineilla näinkin maukas annos syntyy. Ruoan loihtii valmiiksi noin 15 minuutissa.

Farfalle con Zafferano (2 annosta)

  • Voita
  • Kermaa
  • Sahramia
  • Suolaa
  • Mustapippuria

Laita pastavesi kiehumaan. Keitä Farfalle al dente. Kun pasta on kiehunut muutaman minuutin, aloita kastikkeen valmistus. Sulata nokare voita pannussa. Lisää joukkoon vähän reilu desi kermaa sekä ripaus sahramia. Anna kiehahtaa. Mausta vielä suolalla ja pippurilla. Tarjoile parmesanin kanssa.

Tunnisteet:
Aiheet: reseptit

Kirjoittanut Tia - 20/02/10, 21:13. Tilaa Seurataksesi jutun kommentointia. Kommentoi tai viittaa omalta sivustoltasi. 

Resepti: Kasvislasagne « Selaa ajassa » Synttärit

Resepti: Kasvislasagne « Selaa aiheessa reseptit » Synttärit

2 kommenttia juttuun "Farfalle con Zafferano"

Nam, näyttää hyvältä, ja helpolta. Itsekin käytän sahramia aivan liian vähän. Oma lemppariyhdistelmäni on kikherneet ja sahrami, ehkä hieman tomaattia ja valkosipulia mukaan.

Anna kommentoi 21/02/10, 12.50

Hyvää oli ja helppoa. Tällä saa helposti vähän juhlaa arkeenkin. Eikä tuo sahrami nyt niin hirvittävän kallistakaan ole, sitä kuluu niin vähän. Nyt kun tuota sahramia jäi vielä yli niin pitää kehitellä jotain muuta mihin sitä käyttäisi. :)

Mikko kommentoi 21/02/10, 14.57