Kasvisgratiini

Tänään(kin) ajeltiin lähikaupan pihalle täysin vailla mitään suunnitelmaa siitä, että mitä oikein syötäisiin. Hetken aikaa kaupassa pyörimme ja mietimme, että mihin ruokaan osaisi kerätä kaikki aineet ilman ohjetta ja mikä valmistuisi ilman suurempia ponnisteluita. Arkiväsymys taas nimittäin. No kasvisgratiinia päätettiin tehdä ja seuraavalla reseptillä.

Kasvisgratiini (4 annosta)

• 1 parsakaali
• 1 kukkakaali
• 1 pieni bataatti
• 1 sipuli
• 1 mustapekka-juusto
• 3-4 dl kermaa
• 2 kananmunaa
• 150 g mozzarella-raastetta
• merisuolaa myllystä
• mustapippuria myllystä

Pilko parsakaali ja kukkakaali nupuiksi ja kumoa uunivuokaan. Kuori ja pilko bataatti pienehköiksi kuutioiksi ja lisää kaalien joukkoon vuokaan. Pilko myös sipuli muiden kasvisten joukkoon. Murustele Mustapekka kasvisten sekaan. Sekoita, jotta kasviksia ja juustoa on tasaisesti joka puolella.

Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää joukkoon kerma ja sekoita tasaiseksi. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla. Kaada sitten vuokaan kasvisten päälle. Riputtele lopuksi juustoraaste tasaisesti koko komeuden päälle. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 40-45 minuutin ajan. Tarjoa sellaisenaan tai lisäkkeenä vaikka kalan kanssa.

Ruoasta tuli ehkä yllättävänkin hyvää. Bataatti oli tavallaan vähän liikaa, mutta ei se tuolla joukossa häirinnyt. Se vaan toimii niin hyvin tuon Mustapekan kanssa, että päätettiin laittaa mukaan joukkoon. Kasviksiahan tässä voi vaihdella ihan mielihalujensa mukaan ja tuon Mustapekan korvata muilla juustoilla tai sitten vain maustamalla ruokaa makunsa mukaan.

Tunnisteet: kasvis uuniruoka
Aiheet: reseptit

Kirjoittanut Mikko - 18/05/11, 20:40. Tilaa Seurataksesi jutun kommentointia. Kommentoi tai viittaa omalta sivustoltasi. 

Hansin jäätelöt « Selaa ajassa » Taimitorilla

Appelsiini-smoothie « Selaa aiheessa reseptit » Vihersmoothie