Parsapasta

Parsa on kyllä niin hyvää! Sitä voisi syödä loputtomiin. Valmistimme taas yhtä lempi pastaamme, jota teemme aina keväisin. Siihen tulee vihreää parsaa, runsaasti tuoreita yrttejä ja tietenkin voita ja kermaa. Voiko mikään olla parempaa. :)

Parsapasta (2 annosta)

• 6-8 kpl vihreitä parsoja
• 2-3 valkosipulinkynttä
• oliiviöljyä
• 20 g voita
• 2 dl kermaa
• kourallinen tuoretta persiljaa
• kourallinen tuoretta basilikaa
• kourallinen tuoretta oreganoa
• tagliatellea
• suolaa
• mustapippuria
• (valkoviiniä)

Laita pastavesi kiehumaan. Poista parsoista puumainen varsi ja halutessasi kuori parsat sekä pilko ne muutaman sentin mittaisiksi paloiksi. Pilko valkosipulit ja kuullota niitä oliiviöljyssä pannulla hetki. Jos haluat, voit tässä kohtaa lisätä joukkoon tilkan valkoviiniä ja antaa sen kiehahtaa. Lisää joukkoon parsat, mutta säästä nuput. Lisää voi ja paista parsoja hetki voissa. Kaada joukkoon kerma ja anna kiehua hiljalleen. Keitä pasta ja lisää nuput kastikkeeseen, kun pasta on paria minuuttia vaille valmis. Hienonna yrtit ja lisää ne kastikkeeseen aivan lopuksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Yhdistä kastike ja pasta ja tarjoa parmesanin  sekä  tuoreiden yrttien kera.

Kävimme muuten tänään taimitorilla ja nyt meillä on kassillinen yrttien taimia. Lisää juttua taimitorista tulossa myöhemmin.

Tunnisteet: fiiliksissä kasvis pasta reseptit
Aiheet: reseptit

Kirjoittanut Tia - 24/05/12, 20:06. Tilaa Seurataksesi jutun kommentointia. Kommentoi tai viittaa omalta sivustoltasi. 

Jonty’s Ducks –... « Selaa ajassa » Taimitorilla

Tuoremakkarapizza « Selaa aiheessa reseptit » Tiramisu