13/01/08
Resepti: Uunissa paahdetut kasvikset
Valmistelut: 15 minuuttia
Kypsennys: n. 35 minuuttia
4 annosta
- 1-2 perunaa
- 2-3 porkkanaa
- 1-2 bataattia
- 1-2 punasipuli
- 1-2 sipuli
- 4-5 valkosipulinkynttä
- n. 0,5 dl öljyä
- 1 sitruunan mehu
- rosmariinia (tuoretta tai kuivattua)
- suolaa
- mustapippuria
- 1 prk cremé fraichea
- pienehkö pala tuoretta inkivääriä
- 2-3 tl makeaa ja tulista sinappia
- 1 tl hunajaa
- mustapippuria
- suolaa
Pese perunat hyvin ja leikkaa ne sopiviksi suupaloiksi. Kuori porkkanat ja bataatit ja leikkaa ne paloiksi. Bataatit kannattaa jättää hieman suuremmiksi paloiksi ja prokkanat vastaavasti pienemmiksi, jotta kypsyvät samaan aikaan. Leikkaa sipulit ja punasipulit lohkoiksi. Kuori valkosipulit, murskaa pari kynttä ja jätä loput kokokaisiksi. Aseta kasvikset uunivuokaan ja kaada päälle öljy sekä sitruunamehu. Jaa valkosipulimurskaa tasaisesti ympäriinsä. Ripottele rosmariinia (tai laita rosmariininoksia) kasvisten sekaan.
Kypsennä kasviksia 225 asteessa noin 35 minuuttia. Kääntele biitä silloin tällöin. Mausta valmiiksi paahtuneet kasvikset suolalla ja pippurilla suoraan myllystä.
Kasvisten kanssa tarjottavaksi erittäin hyvin sopii jo aiemmin punajuuri- ja selleripihvien kanssa esittelemämme inkiväärikastike. Sekoita sinappi cremé fraichen kanssa ja raasta inkivääriä pikkuhiljaa sekaan. Kastiketta kannattaa maistella ja siten tutkiskella koska itselle sopiva maku on saavutettu. Lisää lopuksi hieman mustapippuria ja suolaa sekä juoksevaa hunajaa antamaan kastikeelle makeutta.
Ainesten lukumäärät määräytyvät sen mukaan kuinka suuria kasvikset ovat kooltaan. Käytännössä määrät varmasti hioutuvat omien mieltymysten mukaan.
10/01/08
Lisää kylppäripohdiskelua: hanat
Tuossa paria blogi-kirjoitusta aiemmin tulikin jo esille se tällä hetkellä eniten mieltä askarruttava aihe eli jo pari vuotta erinäisistä syistä lykätyn kylppäriremontin saattaminen vihdoinkin alulle. Pohdiskeltavaa aiheessa riittää, varsinkin kun lopputulokselle en useita reunaehtoja. Näistä ehkä rahoituksen rajallisuus, tulevaisuudessa kuitenkin häämöttävä suuri putkiremontti sekä käytännöllisyys ja kauneus ne suurimmat vaikuttajat. Haasteita siis tulee riittämään, eikä toteutukselle olekaan vielä löytynyt kaiken kattavaa suunnitelmaa. No pienin askelein eteenpäin, nyt pohditaan hanoja…
Kuten aiemmin on mainittu, olemme altaan osalta (ainakin tällä hetkellä) päätyneet Dansanin matalahkoon neliskulmaiseen altaaseen. Aiemmin suunnitelmissa ollut malja-allas on nyt hylätty. Suurimpana syynä tähän on varmaankin ollut se, että kylppäriimme ei mahdu paljon yli 30 cm syvää allas-tasoa / -kaappia ja tuollaiseen sijoitettavan riittävän kokoisen maljan löytäminen on muodostunut haasteeksi. Lisäksi tuo Dansanin allas nyt vaan on niin hieno. :)
Mutta niistä hanoista… Malja-altaan kaveriksi olimme kaavailleet pöytätasoon kiinnitettävää, altaan taakse kulmittain asennettavaa korkeaa hanaa. Näistä itseäni ulkonäöllisesti eniten on miellyttänyt Hansgrohen Axor Starck, josta kuva ohessa. Hanoissa olemme päättäneet olla hirveästi säästämättä, kokemus on opettanut, että niissä kannattaa panostaa laatuun. Olemmekin katselleet lähinnä vain tuon mainitun Hansgrohen ja kotimaisen Oraksen mallistoja.
Luovuttuamme malja-allas suunnitelmasta, vaihdoimme hanan aluksi samaisen Axor Starckin suoraan altaaseen kiinnitettävään matalampaan malliin (aivan kuten Laattapisteen näyttelytilassakin oli esillä), mutta nyttemmin olemme kuitenkin päätymässä Oraksen valmistamaan Il Bagno Alessi One allashanaan. Hanaan joka on oikeastaan heti esittelystään asti kiehtonut, mutta on vaikuttanyt tähän asti jotenkin vähän liian “rajulta” oikeasti käytettäväksi. Hinnoilta kumpikaan hana ei ole sieltä halvimmasta päästä, mutta kuitenkin vielä budjettimme rajoissa.
Allashanan lisäksi kylpyhuoneessa tarvitaan tietenkin suihku, jonka valitseminen on kuitenkin yhteydessä hanan valintaan sillä tavoin, että näiden muotokielen on vähintään oltava yhtenevä. Mielellään saisivat olla myös ihan samasta sarjasta. Kuten hanan osaltakin, suosimme suihkussakin yksinkertaista ja modernia muotoilua, käytännöllisyyttä unohtamatta. Olemme myös todenneet, että meille riittää pelkkä suihku emmekä tarvitse suomalaisissa asunnoissa usein nähtävää ammehanaa suihkussamme.
Alkuun haaveilimme ja suunnittelimme toteuttavamme perinteisen käsisuihkun (ja sen seinäkiinnikkeen) lisäksi kiinteän “sadesuihkun”. Tälläisen löysimme Hansgrohen mallistosta nimellä Raindance. Erillinen katosta alas laskeutuva sadesuihku olisi tietenkin ollut vielä hienompi, mutta sen toteuttaminen remonttikohteessa olisi ollut vähän turhan haastavaa.
Lopulta olemme kuitenkin päättäneet luopua suunnitelmastamme sadesuihkun osalta ja olemme nyt päätymässä Oraksen samaisen Il Bagno Alessi One -sarjan suihkuun (kuva alla). Totesimme, että sadesuihkulle ei vaan ehkä käytännössä ole riittävästi käyttöä, jotta se kannattaisi asentaa.
Suihkuun on tulossa myöskin Il Bagno Alessi One -sarjan suihkutermostaatti, josta vielä kuva alla. Noudattelee myös samaa muotoilun linjaa kuin sarjan muut osat. Tärkeää oli myös se, että “säätönupit” ovat termostaatin päissä, jolloin se asettuu tiukemmin seinän lähelle ja säästää tilaa pienessä kylpyhuoneessamme. Ja tietenkin näyttää rauhallisemmalta. :)
09/01/08
Cosmopolitan
- 3cl vodkaa (Absolut Citron Vodka)
- 1cl Cointreauta
- 3cl karpalomehua
- 1cl limetin mehua (limetin puolikkaan mehu)
Ravistetaan jääpalojen kera shakerissa ja siivilöidään cocktaillasiin. Koristeeksi limeviipale.
Näin alkaa se tipallinen tammikuu. :) Uuden vuoden aattona tuli hankittua Sagaformin shakeri Stockalta, sekä pari cocktaillasia. Jonkun näköisiä drinkkejä on tullut aikoinaan tehtyä kotibileissä ja tietenkin ilman mitään senttilitramittoja. Nyt tässä asiassa on ryhdistäydytty ja drinkkejä tehdään tästä lähtien asianmukaisin varustein.
Sopivien cocktaillasien löytäminen ei ollut helppo tehtävä. Kuvassa oleva lasi on Stockmannilta hintaan 17€/kpl. Eli jos jollain on vinkkejä siitä mistä saisi kohtuu hintaisia ja kauniita cocktaillaseja, niin kertokaa heti. Suosimme Iittalaa & Arabiaa kaikissa astiaostoksissa, mutta tähän tarpeeseen ei Iittalalta löytynyt mieleisiä laseja.
