Katselet juttuja tunnisteella "kööpenhamina"
10/04/12
Kööpenhaminan ravintoloita
Vielä olisi yksi aihe jäljellä Kööpenhaminan talvilomareissultamme – kaupungin mainiot ravintolat. Olimme perillä viisi päivää ja neljä yötä, joten etukäteen ajattelimme, että neljään ravintolassa ehtisi illalliselle ja päivällä brunssille muutamaan. Lensimme aamukoneella Köpikseen ja heti ensimmäisenä päivänä oli suunnitelmissa suunnistaa Café Nordenin brunssille. Suunnitelmamme ei valitettavasti onnistunut, myöhästyimme vartin verran. Söimme paikassa kuitenkin erittäin hyvät ja ruokaisat smørret. Nautimme aamuisin hotellilla sen verran tukevan aamiaisen, että brunssit jäivät väliin muinakin päivinä.
* * *
Café Norden
Østergade 61
1100 København K
www.cafenorden.dk, Google Maps
Aivan keskellä Kööpenhaminan pääostosaluetta, Strøgetillä HAY Housen alakerrassa sijaitseva Café Norden oli ainakin meidän korviimme kantautunut nimenomaan hyvänä brunssi-paikkana. Paikka ei ollut täynnä pelkästään turisteja, joten sekin kertoo jotain laadusta. Itse söimme täällä erittäin hyvät ja runsaat leivät. Paikkaa voi kyllä suositella, vaikka jalkojen leputteluun shoppailun lomassa.
* * *
Illalliselle ehdimme tuon aiotun neljä kertaa. Ensimmäisenä iltanamme kuitenkin vain sushille hotellimme alakertaan, Sushitreat-nimiseen paikkaan. Sää oli nimittäin niin kurja, että emme viitsineet lähteä yhtään pidemmälle. Sushi oli ihan hyvää, mutta aavistuksen kallista. Muina iltoina suunnistimmekin sitten eri ravintoloihin, hieman eri puolille kaupunkia, kahtena iltana kolmesta kohti Kødbyenin ravintola-aluetta. Ravintoloista alla lisää, mutta se pitää heti alkuun sanoa, että pöydän saaminen ei ollut helppoa. Varsinkin hiemankin suositumpiin paikkoihin kannattaa varaus tehdä jo hyvissä ajoin ennen matkaa. Melkeinpä kaikilla ravintoloilla on englanninkieliset nettivarauspalvelut, joten se onnistuu kyllä ilman paikallista apua. Monessa ravintolassa on kyllä myös baaripaikkoja ja joustavuutta suomalaisia ravintoloita enemmän. Pöydän tuntui saavan myös jos meni suhteellisen aikaisin paikan päälle kyselemään, ainakin kahdelle hengelle. Mutta nyt niihin ravintoloihin.
* * *
Mother
Høkerboderne 9-15
1712 København V
www.mother.dk, Google Maps
Mother on varsin maineikas gourmet-pizzapaikka Kødbyenin ravintola-alueella. Tänne oli aivan mahdoton saada pöytää vaikka yritimme varausta heti kaupunkiin saavuttuamme. Koko viikko oli jo täynnä, myös arki-illat. Kahdelle löytyi tilaa jonottamalla, mutta isommalle seurueelle kannattaa pöytä ehdottomasti varata hyvissä ajoin etukäteen.
Palvelu on rentoa, mutta hyvää. Ruokakin tuli nopeasti, vaikka paikka oli aivan ääriään myöten täynnä. Pizzat olivan hyviä ja selvästi tehty hyvistä raaka-aineista, mutta mitään järisyttävää ei kuitenkaan tullut koettua. Paljon mainostettu pohja oli maukasta ja täytteet hyviä, mutta niin on meillä kotonakin. :P
Tunnelmaa ehkä hieman latisti se, että ravintolassa oli todella kuuma. Varmasti niillä isoilla ja massiivisilla pizza-uuneilla osansa tässä. Kaikesta huolimatta käymisen arvoinen paikka, jos pitää vähän laadukkaammista pizzoista. Paikan antipastit näyttivät myös herkullisilta, vaikka itse menimmekin suoraan asiaan eli siihen pizzaan.
* * *
Cocks & Cows
Gammel Strand 44
1202 København V
www.cocksandcows.dk, Google Maps
Cocks & Cows on diner-henkinen burgerpaikka, jota ystävämme kovasti suosittelivat. Ja turhaan eivät suositelleet, valtavan kokoisen burgerit olivat herkullisia. Pihvit olivat maukkaita, kasvikset tuoreita ja kastikkeet herkullisia. Teimme vain sen virheen, että tilasimme lisukkeita molemmille. Nekin olivat valtavia, eikä kaikkea jaksanutkaan millään syödä. Ranskalaiset oli kuitenkin selvästi tehty perunasta pakasteen sijaan, ja coleslaw oli hyvin kotitekoisen oloinen.
Paikkaan ei hämmentävästi saanut varattua pöytää kuin vain juuri avaamisajaksi. Ravintola oli kuitenkin lähes tyhjillään koko ruokailumme ajan. Pöytäpaikkoja ei ole ihan mahdottoman paljon, joten varaus voi olla paikoillaan. Suosittelemme kyllä ravintolaa, mutta kannattaa mennä isolla nälällä. Muuten ei lautaset tyhjene. :)
* * *
Kødbyens Fiskebar
Flæsketorvet 100
1711 København V
www.fiskebaren.dk, Google Maps
Fiskebarista kirjoitimme jo ihan oman juttunsa. Sieltä voi lukea ravintolasta tarkemmin. Oli kuitenkin ehdottomasti yksi parhaimmista ravintoloista missä olemme koskaan käyneet.
* * *
Torvehallerne KBH
Frederiksborggade 21
1360 København K
www.torvehallernekbh.dk, Google Maps
Torvehallerne ei ole ravintola vaan “paremman luokan” kauppahalli, jossa myydään paikallisia herkkuja ja laadukkaita raaka-aineita. Syy miksi se on tässä jutussa on, että siellä on myös useita pieniä ruokapaikkoja, joista saa hakea erilaisia ruoka-annoksia mukaansa tai paikalla nautittavaksi. Pöytiä ei yleensä ole vaan ruokailu tapahtuu baarijakkaroilla tms.
Hallista löytyy jo aiemmassa jutussa mainitun Coffee Collectiven kahvilan lisäksi mm. Paté Patén pieni viinibaarityyppinen Petit Paté, josta saa viinin lisäksi pientä purtavaa, keittoja ja naposteluannoksia. Itse kävimme Gorm’s -nimisessä pizzapaikassa haukkaamassa pizzataskut lähtöpäivänämme ennen kentälle lähtöä. Salaatilla täytetyt pikkupizzat olivat varsin herkullisia. Pohja ei aivan yltänyt Motherin tasolle, mutta muuten ei hirveästi jälkeen jäänyt. Suosittelemme!
* * *
Suunnitelmissa oli myös monta muuta ravintolaa, jotka nyt tällä kertaa jäivät käymättä. Paté Patén ja BioMion ohi kävelimme pariin kertaan, ne ja monta muuta löytää jo mainitulta useita erinomaisia ravintoloita sisällään pitävältä Kødbyenin alueelta. Raakaruokaa tarjoava 42 Raw olisi ollut ihan mielenkiintoinen kokemus, kuten myös LêLê Nhà Hàngin brunssi, tai ravintola ihan muutenkin. Näiden lisäksi Kööpenhaminasta löytyy paljon monia muitakin laadukkaita ravintoloita, mm. useita Michelin-tähdin arvostettua ravintolaa. Näistä voi lukea vaikka tästä paikallisen ylläpitämästä ravintolaoppaasta. Yhteenvetona Kööpenhamina on kyllä ruokaturistille ehdottoman mieluinen paikka käydä.
[pinit]27/03/12
Sisustuskauppoja Kööpenhaminassa
Tanskalainen design on maailmankuulua ja Kööpenhaminassa sitä on esillä kaikkialla. Sisustuskauppoja ei kuitenkaan tunnu olevan ihan mahdottoman paljon, muutama isompi ja kourallinen pienempiä. Valikoimakin on pientavaraliikkeissä aika samanlainen kautta linjan ja jos haluaa optimoida ajankäyttöään niin käytännössä riittää, että käy Illums Bolighusin, Designer Zoon ja Hay Housen läpi. Mutta toisaalta kivassa kompaktissa kaupungissa on hauska liikkua ympäriinsä ja käydä eri liikkeissä vaikka ihan vaan paikkojen näkemisen takia. Tanskassa moderni vintage-sisustaminen on myös paljon Suomea enemmän esillä ja “modernia antiikkia” myyviä liikkeitä kannattaa myös käydä katselemassa, jos vaan aikaa on. Nämä ovat kyllä harmittavasti hieman kaukana ydinkeskustasta.
Designer Zoo ja Hay House tuli jo esiteltyä aiemmin. Tässä muutama omalla matkalla vierailemamme liike. Harmittavasti vintage-liikkeet jäivät meiltä käymättä, kuten moni muukin kiva paikka. Kööpenhaminassa on vaan niin paljon näkemistä muutenkin. :)
[pinit]12/03/12
Kahvia Köpiksessä ja vähän muutakin
Näitä Köpis-juttuja tuntuu vaan riittävän, mukavalta matkalta on niin paljon kerrottavaa. Toivottavasti ette ole vielä kyllästyneet, tässä nimittäin tulee taas yksi.
Kööpenhaminahan kuuluu ehdottomasti kahvi-harrastajan pyhiinvaelluskohteiden joukkoon, Tanskasta ja nimenomaan Köpiksestä kun tulee ihan maailman huippuluokan kahviosaamista baristojen ja paahtimoiden muodossa. Suomeen ja muihin pohjoismaihinkin rantautunut (ehkä vielä pienten piirien) kahvi-innostus on Tanskassa jo muutaman vuoden pidemmällä. Varsinkin baristojen maailmanmestaruuksia on sinne mennyt varsin vakuuttavalla osuudella. Huipulla on myös paljon nimiä monine taustajoukkoinenn, joten kärki on leveä. Kahvi ja kahvilakulttuuri on siellä myös saanut paljon paremmin tuulta purjeidensa alle. Odotukset olivatkin aika korkealla matkalle lähdettäessä.
Perillä sitten käytännön realiteetit tulivat eteen ja ehdimme käymään kovin harvassa etukäteen miettimässämme kahvilassa. Paahtimotkin jäivät kaikki käymättä. Olimme vain neljä päivää perillä, joten mahdottoman montaa kahvikupillista ei tuohon ehtinyt mahduttamaan. Paahtimot sijaitsivat vielä suhteellisen kaukana kaikesta muusta, joten aikataulujen takia vierailut oli jätettävä seuraavaan kertaan.
Kööpenhaminasta saa onneksi hyvää kahvia lukemattoman monesta muusta paikasta kuin maineikkaimmista kahviloista. Moni kahviloista käyttää paikallisten pienpaahtimoiden papuja, joten kahvin voisi olettaa olevat tuoretta. Myös taidot ovat Suomeen verrattuna ihan eri tasolla, melkein paikasta kuin paikasta sai esim. cappuccinon oikeaoppisella mikrovaahdolla täällä kotimaassa usein nähtävän tulikuuman kuplakasan sijaan. Sinänsä yksi yleinen harmittava piirre pätee myös Kööpenhaminassa, erinomaisen hyvää kahvia ja hyvää purtavaa, suolaista tai makeaa, saa harvoin samasta paikasta. Muutamassa kahvilassa ehdittiin siis käymään, niistä juttua tässä perässä.
Kent Kaffe Laboratorium
Nørre Farimagsgade 70
København K
www.kentkaffe.com (Google Maps)
Kent Kaffe Laboratorium oli jopa melkein harvinainen kahvila siinä suhteessa, että siellä oli ihan kunnon tuolit ja pöydät. Kivijalassa sijaitsevassa kahvilassa onkin melko paljon asiakaspaikkoja. Kahvin lisäksi tarjolla on muutamia leivonnaisia. Tilasimme täällä Cappuccinot, jotka olivat reissumme parhaat. Lempeät ja luonteikkaat.
Harmi, että en ollenkaan huomannut kahvilassa katsoa kohti tuotehyllyä, jälkikäteen luin, että täältä olisi saanut mm. töihin himoitsemani Aeropressin. Papujakaan emme tajunneet ostaa. Hotellissamme oli myös Kent Kaffen kahvia aamiaisella, hyvää oli suodatinkahvinakin.
Coffee Collective Torvehallerne
Israels Plads, Vendersgade 6D
1363 København K
www.thecoffeecollective.dk (Google Maps)
Coffee Collective on ehkä se kaikkein kuuluisin tanskalainen paahtimo / baristaryhmittymä. Yrityksellä on myös paahtimo Kööpenhaminassa ja sen kahvila sijaitsee paikallisessa kauppahallissa. Pelkän kahvin tarjoamisen lisäksi kahvilassa järjestetään päivittäisiä kahvinmaistajaisia (cupping) ja myydään oheistarviketta sekä kahvipapuja.
Cappuccino oli oikein hyvä, ei kuitenkaan niin hyvä kuin Kent Kaffessa. Jääkahvi oli puolestaan parasta mitä on koskaan tullut maistettua, pehmeä ja suklainen, olematta kuitenkaan liian makea. Tiskin takaa löytyy myös asiantuntemusta ja palvelu pelaa. Ostimme pussillisen papuja (Finca Vista Hermosa, Guatemala) täältä mukaan, joista jauhettua kahvia on nyt juotu kotona. Erittäin hyvän pavun osasivat meille suositella.
Kahvilassa ei ole harmittavasti ollenkaan tavallisia tuoleja ja pöytiä, vain baaritiski tuoleineen. Kauppahallin ulkopuolelta löytyy kyllä sitten pöytätilaa, joka ainakin aurinkoisena kevätpäivänä oli aivan täynnä. Kauppahallia on muuten pakko vielä kehua tähän väliin. Ehdottomasti käymisen arvoinen paikka. Heino ja siisti paikka, jossa on paljon erilaisia herkkupuoteja, ihan lihamestareista ja kalakaupoista leipomoihin, yrtti- ja suklaakauppoihin asti. Löytyy myös paljon pientä välipalaa, mm. tyypillisiä tanskalaisia leipiä ja herkullisia gourmet pizzoja myyviä kojuja. Käykää ihmeessä vaikka, että kahvin perässä menisikään. :)
Café Bjørg’s
Vester Volgade 19
1552 København V
www.cafebjorgs.dk (Google Maps)
Meidän lähikahvila, johon eksyttiin yksi ilta. Oli siis aivan hotellimme kulmilla. Ehkä hieman diner-tyylinen paikka eikä varsinainen kahvila. Täällä käytettiin Illyn papuja, mutta siitä huolimatta cappuccino oli ihan hyvä, varustettuna oikeaoppisella maitovaahdolla. Täältä saa myös kaikenlaista suolasta purtavaa.
* * *
Hieman laihaksi siis jäi kahvilakierroksemme, kahden paikan missaaminen jäi hieman harmittamaankin. Laitetaan ne vielä tähän. Emme vaan liikkuneet kertaakaan siellä päin Kööpenhaminaa, eikä erikseen oikein ehtinyt lähteä käymään. Ehkä sitten seuraavalla kerralla.
The Coffee Collective A/S
Jægersborggade 10
2200 København N
www.thecoffeecollective.dk (Google Maps)
Coffee Collectiven paahtimo, josta saa varmasti kaupungin tuoreinta kahvia. Ostavat myös pavut suoraan viljelijöiltä. Olisi varmasti ollut näkemisen arvoinen paikka.
Kontra Coffee
Dag Hammarskjölds Alle 36
2100 København Ø
www.kontracoffee.com (Google Maps)
Kontra Coffeen kahvila ja pienpaahtimo. Kahvin lisäksi liikkeessä on myynnissä espressolaitteita ja muuta kahvitarviketta. Laitteita pääsee kuulemma myös testaamaan.
[pinit]